Kako ispeći rođendansku tortu?

Od posebne važnosti u Rusiji imaju kolače koje su pečene rođendan ili imendan. Oni su se s obje slatke i slane ispuna. I poslao rodbini i prijateljima kao poziv na odmor. I odmah je kuća posebna pečena rođendanska torta - hljeb punjene sa orasima i grožđicama. Tijekom proslave njegovog rođendana bio slomljen preko glave. I punjenje drizzled na gornjem osobe. U ovom trenutku, gosti htjeli junaka prigodom, da mu je glava uvijek pada zlato i srebro.

Ruska tradicija do danas preživjela samo djelomično. No, mnogi ljudi još uvijek vole peći za odmor rođendansku tortu. Fotografije i njihovi recepti su prikazani u ovom članku. Mi vam reći korak po korak kako ispeći tortu i slatko i slano.

Rođendan hljeb na dizanog tijesta

U Rusiji, imendan slavi mnogo svečaniji nego dan rođenja. Svaki čovjek znao datum i priprema za to sa posebnom pažnjom. U mnogim obiteljima tradicionalno svečano pečeni hljeb je isti kao i za vjenčanje i druge proslave.

Kako ispeći rođendansku tortu ili štrucu, može se naći u sljedećem korak po korak upute:

1. Pripremanje tijesta iz brašna (1 ½ v.) Od svježeg kvasca komprimirane (100 g) i mlijeka (500 ml). Pripremljena mješavina bi trebao stajati na toplom mjestu oko 2 sata dok dobar početak da fermentira.
2. U ovom trenutku, 150 g grožđica napuni kipuće vode i nakon nekoliko minuta, a nalaze se na ručnik obsushivayut.
3. Brew doda se 500 g prosijanog brašna istučenih bjelanjak jajeta 5 se potom jaje 3, 160 g šećera, soli (1 h, žlica), rastopljeni margarin (240 grama) i grožđice. Nakon dodavanja svakog sastojka se tijesto umijesi dobro. Na kraju dodajte oko 300 grama brašna. Zatim tijesto ide u vatri 60 minuta.
4. Dio tijesta ostavi za ukrašavanje. u obliku balona i širenje da tvore podmazani od preostale tijesta. Nalazi se na vrhu rezati nožem, lišća, cvijeća, stabljika. Tijesto treba formirati još jedan dobar pristup.
5. Pećnica je zagrijavana na 180 ° C. Povećanje od tijesta premazani jaje. Obrazac hljeb ide u zagrijanoj pećnici 1 sat.

Apple rođendanska torta: Recept sa slikom

Mirisna i slatka pita od jabuka dobiva se prema sljedećem receptu:

1. U dubokoj posudi omekšanim maslacem (200 g) se triturira s jajima, šećera (50 g) i malo soli, prašak (1 h, žlice) i brašno (3 žlice).. Umijesi tijesto je podijeljena u dva dijela, nejednaka omotane u foliju i šalju u hladnjaku tijekom 1 sata.
2. U ovom trenutku 5 jabuka rubbed na grubo većih, vzbryzgivayutsya sok od limuna pomiješan sa šećerom, cimetom i muškatni oraščić po želji.
3. Većina valjanog tijesta u rezervoar i rasprostire u obliku. Oblikovani odbojnici, položio jabuka punjenje.
4. Rođendan kolač na vrhu rezervoara zatvoren svitak iz preostalog tijesta. Tvore Gotov proizvod se šalje u zagrijanoj pećnici (200 ° C) tijekom 25 minuta.

Recept slavljenički pita sa kupusom

U Rusiji kupus pita nužno pripremiti za imendan i hranio se na svečanom stolu. Prednost je dana u tijesto kvasac kolač s mlijekom.

Priprema rođendansku tortu s kupusom je kako slijedi:

1. Pripremanje tijesta toplog mlijeka (250 ml), šećer (1 žlica, žlice) svježeg kvasca komprimirane (25 g) i brašna.
2. U ovom trenutku, možete pripremiti punjenje. Prvo, u biljnom ulju Passero strane, zatim dodati u tavu kupus (600 g), mrkva i rajčica na okus. Kupus ugašena pokriva sve do potpunog isparavanja tekućine, a zatim prebačena na ploču i ostavi da se ohladi.
3. Nakon 30 minuta, u odnosu na tijesto umijesi tijesto približava 80 g rastopljenog margarina, 2 jaja, 50 g šećera, soli (1 h. Žlice), brašno (500 g) i biljnog ulja (2 žlice. Žlice).
4. U toplim mokrim ručnikom prekrivena tijesto treba povećati u iznosu od najmanje 2 puta. Zatim je udario rukama i ostavili u vatri još 30 minuta.
5. Dolazi tijesta proširila na podmazan stolu, podijeljena u dvije jednake polovice. Zatim, jedan od dijelova dijeli s još 2 nejednaka dijela.
6. Najveći volumen tijesta se uklonio do debljine 7 mm, se stavlja na pladanj i gornji distribuira punjenje.
7. Prosječna dio volumena također je zapakirano u tankom sloju, a zatim prekrivena vrhu punjenja. Rubovi dva sloja zaschipyvaem.
8. Od preostalih tijesto u obliku ukrasa (lišće, cvijeće) i stave na vrhu torte. U centru je rupa za pare da pobjegne.
9. Zagrijanu pećnicu pita peče 35 minuta na 200 °.

Torta recept sa grožđicama

Torta na temelju kiselog vrhnja tijesta s puno preljeva će ga i posjetitelja, a heroj povodom ljubav. Važno je da je vrijeme za pripremu zahtijeva minimalno i dobiti nevjerojatan okus.

Rođendan kolač s grožđicama kuhani u sljedećim redoslijedom:

1. Grožđica (800 g) ulivena je kipuće vode tijekom 15 minuta, a zatim se suši na ručnik.
2. Umijesi tijesto mekog maslaca (100 g), 200 g kreme, 50 grama šećera, natrijevog karbonata (pola sata. Žlice) i brašno (1 ½ v.).
3. Tijesto je podijeljena na dva nejednaka dijela. Više od polovine valjanom šava, postavimo u kalup na vrh raspoređenih grožđice pomiješana sa šećerom (½ v.).
4. Preostalog tijesta uklonio sloj, koji se zatvara i kolač.
5. Pečeni proizvodi, na temperaturi od 180 ° 35 minuta.

Rođendanska torta: Recept sa kakaom

Za čokoladne torte za naziv dana mijesi tijesta gladovanja 3 jaja, šećer, šalice, čaše brašno, prašak (½ h, žlice) i kakao (3 žlice. Žlice). Pecite slatki rođendansku tortu za dijete u nauljeni oblik 35 minuta.

Kolač ohlađena je rezan u komade 3. Svaki kolač impregniran trešnjin sirup (50 ml). Nakon toga, svi slojevi kolača preklapaju. Na vrhu kolača glazura prelije 100 g rastali tamna čokolada i vrhnje (50 ml).

pita sir na testu

Ukusna i zdrava skuta kolač na testu, i sa puno višnje punjenja može se pripremiti na sljedeći recept:

1. Zamah mješalici 150 g obranog skuta sa šećerom (75 g), biljno ulje i mlijeko (5 struci. Žlice). Doda brašno (300 g) i prašak za pecivo, mijesiti tijesto.
2. Kuhati punjenja 750 g koštice trešnje, višnje sok (2 jušne žlice. Žlice), 50 g šećera, narančine kore. Nakon 10 minuta, dodati kipuće težine vode otopljen je škrob (2 jušne žlice. Žlice), miješati, ukloni s vatre i ohladi.
3. Razvaljajte tijesto u pravokutnik. Srednji pruga staviti nadjev. Preostale rubovi reza, a što je rezultiralo trake ležao na vrhu nadjev u obliku pletenice.
4. Pošalji kolač u prethodno zagrijanu 180 ° pećnici 30 minuta.

Torta recept sa mesom

Kako bi proslavili rođendan možete kuhati ukusna kolač s rižinog mesa punjenje. Tijesto se mijesi kvasac za njega, ali bezoparnym način. U dubokoj posudi brašna (700 g), suhi kvasac instantons (2 sata. Žlice), sol (i pol sat. Žlice), 50 g šećera, margarina (150 g) i vode (350 mL). Mijesiti tijesto ide u vatri najmanje 60 minuta.

Rođendan kolač nastaje kako slijedi: tijesto je podijeljen u dva dijela, pri čemu prvi sloj se odmotava i raširena u donjem kalupu, punjenje vrh distribuirana, nakon čega se proizvod pokriven drugoj formaciji. Nadjev se koristi kao rezan u male komadiće 1 cm mesa (svinjski i pilića), luk i pre kuhan ohladi rižu (2 žlice)., Paprika i soli na okus. Pripravljanje kolač na 180 ° C tijekom 90 minuta.

upute za kuhanje

Sljedeći savjeti pomoći će vam da lako kuhati ukusna i sočna torta za imendan ili bilo koji drugi odmor:

1. Ako želite napraviti kolač nije uključen suha, ne štedjeti na preljeva za njega. Međutim, treba uzeti u obzir neke značajke sastojaka. Na primjer, jabuke daju puno soka i mesa, naprotiv, često ispada suho, tako da ne povrijediti dodati maslac na njega.
2. Za pare u zatvorenom pita se preporuča napraviti rupu u sredini gornjeg sloja testa.
3. Pita spremnost određuje drveni štap: to ne bi trebao biti sirovo tijesto.