Kako kuhati recept za vinaigrette

Vinaigrette se odnosi na hladno predjelo. Uključuje repe, koje trebaju kuhati 45-50 minuta, pa je potrebno najmanje sat vremena da pripremi ovo jelo. Možete odrediti spremnost repe na piercing s nožem: ako nož ne zaglavi, repa su spremni. Neke domaćice kuhaju oko sat i pol, tako da se omekšaju, ali u ovom slučaju kuhaju se sve korisne tvari. Da bi repa bila mekša, uopće nije potrebno probaviti, samo ga morate hladiti u hladnoj vodi. Beets ne može biti kuhana, ali pečena u pećnici, a zatim sve korisne tvari će biti sačuvana.

Za pripremu recepata od povrća nije osobito potrebno - za to je dovoljno vidjeti što se sastoji. Navedimo glavne sastojke: jedan ciklus (30-50 g), dva mrkva (20 g), tri ili četiri krumpira (40-50 g), mali kiseli kupus, oko pola stakla, jedan veliki luk (30-40 grama). ) I jedan slani krastavac (30 g). Vinaigrette recept koji je gore naveden smatra se klasičnim ili tradicionalnim, a broj proizvoda označen je po posluživanju. Obično, prilikom pripreme salata, ne zahtijeva strogo pridržavanje programiranog broja komponenti. Sol, papar, biljno ulje dodano je po ukusu, na vrhu salate ukrašeno je zelenilom.

Ako miris suncokretovog ulja iz nekog razloga ne voli, može se zamijeniti senfom ili maslinovim uljem. I možete ispuniti ovu vinaigrette s povrćem octa ili senf odijevanja, što nije teško kuhati na sve. Za pripremu octa za ocat, uzmite četvrtinu šalice od 3% octa, pola čašice biljnog ulja, tri kuhana žumanjka, šećer, sol i papar okus, dobro promiješajte i dodajte gotove vinaigrette.

Za pripremu senfne obrade trebate uzeti 50 grama gotove gorušice, samljeti s kuhanim žumanjcima, solom i šećerom i postupno dodavati biljno ulje. Kada je sve dobro izmiješano, dodajte mljeveni papar i ulijte ocat. Neki odijevaju vinaigrettes s majonezom. Kao što možete vidjeti, sve je jednostavno. Za jedno posluživanje trebat će 30-50 g punjenja.

Vjerojatno, nema pitanja o tome kako pripremiti vinaigrette za bilo koga - sve je jasno ovdje i nema posebnih tajni. Da biste napravili recept za vinaigrette, koji je gore naveden, morate prati povrće, rezati rep i "glavu" repa i mrkvu, zatim sipati hladnu vodu i kuhati bez soli. Sva povrća treba kuhati u zasebnim loncima, a ocat treba dodati u lonac s cikenom.

Za kuhanje povrća sve zajedno to je nemoguće, kao vrijeme kuhanja na svim povrće raznih, osim repa će mrlje krumpir i mrkve u crvenoj boji. Nakon kuhanja, povrće se ohladi. Povrće se čisti i izreže u male kocke ili tanke ploče. Ako ne želite da crvena crvena crvena boja sve povrće, trebate ga napuniti uljem i dodati na vinaigrette na posljednjem mjestu.

Ljušteno luka sitno se isjeckati ili izrezati na pola prstena. Kako bi se osiguralo da esencijalna ulja koja se oslobađaju od luka ne oštećuju oči, rezati je u blizini vruće ploče, a nož natopljen hladnom vodom. Neki krastavci mogu imati velike sjemenke i grubu kožu. U tom slučaju, krastavci se čiste, izrežu na kriške i sjeme se ukloni. Kiseli kruh, ako je kiselo, ispran, stisnut, a potom isjeckan. Možete dodati konzervirane grašak u salatu od povrća . Sve pažljivo pomiješane, ulivene s preljevom, sol na okus, širite klizač na jelo i ukrasite.

Ukrasite vinaigrette je bolje samo s onim povrćem iz kojeg je izrađena: mrkve i krastavci izrezani na kriške, krumpir - slamke. Za ukrašavanje, često se koristi lišće peršina i grančica kopra, na vrhu "brda" posute sitno sjeckanim nasjeckanim lukom. Vinaigrette je spreman. Jedno posluživanje (150 g) sadrži 100 kcal. Ali ako napunite salatu s majonezom, sadržaj kalorija će se povećati.

A sada kako pripremiti začinjeno vinaigrette. Da biste to učinili, umjesto uobičajenog kiselog kupusa upotrijebite kiseli kupus ili slani morski kelj. Možete kuhati nekonvencionalni vinaigrette recept koji svatko može imati svoje. Na primjer, neki ljudi koriste grah umjesto krumpira, kiselog češnjaka od krastavaca, pa čak i svježih rajčica i drugih sastojaka kao što su gljive, haringa, kuhano meso, dimljenu ribu - općenito, proći od onoga što je dostupno.