Kako kuhati ukusna povrća kos

Kuhana na roštilj ili grill meso i povrće su Staples ljetnog odmora. Šiš kebab je posebno ukusna od svježih, sezonskih rajčica i tikvice. Pogotovo ako su došli do stola izravno iz trgovine ili s tržišta. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i roštilj možete kuhati odličan povrća kebab. Ovaj članak govori vam kako pripremiti sastojke za kos.

Kako kuhati ukusnu kebab povrća, potrebno vam je sljedeće proizvode.

Operite 6 velikih krumpira, srednje tikvice, srednje žuta bundeva, paprika, gljive 15 i isto toliko cherry rajčicama. Izrežite gomolja na četvrtine, kuhajte ih u velikoj tavi na slanoj kipućoj vodi 3 minute (kuhati otprilike isto kao što bi trebao biti ako se to radi s pirjanim povrćem). Oprati u hladnoj vodi i staviti na stranu da se osuši u zasebnu zdjelu.

Pripremite marinadu dok čekaju na red, dok se krumpir obsohnet. Ulijte 4 žlice (59 ml) od jabuka jabukovača octa u posudu, dodajući bijelo ili crveno vino (Sherry je dobar izbor). Zatim stavite 4 žlice (63 g) Dijon senf. Propustiti sve kroz mljevenje mesa i dodati 2 male luk ili luk 1srednyuyu. Pour umak 2 žlica (30 ml) limunov sok.

Zatim dodajte 2/3 cup (158 ml) maslinovog ulja. Umutiti smjesu za kombiniranje sve sastojke dobro. Premlaćivanje treba uzeti nekoliko minuta maslinovim uljem pomiješana s drugim komponentama. Dodajte sol i papar na okus.

Za bolder okus, ako želite začinjeno povrće kos, možete staviti u marinadu 2 žlice (30 grama) nasjeckanog svježeg ružmarina. Stavite smjesu u stranu.

Izrežite srednjim tikvice žute i srednje veličine bundeve oko 12 komada. Nasjeckati srednje crveni luk i papar u komade 3 cm, uklanjanje noge s gljivama.

Mix sjeckani povrće, gljive i rajčice sa marinadom u velikoj zdjeli, pazeći da su dobro obložene. Salamura biljna ražnjići biti od 2 do 24 sata, sve dok kuhanje.

Potopiti oko 12 drvenih kos u toploj vodi 30 minuta prije nego što počnete prženje. Potrebno je da se ne razbije i počeo gorjeti, kada će se na roštilj ili roštilj. Ako koristite metalne kos, možete preskočiti ovaj korak. Zagrijte roštilj ili roštilj na željenu temperaturu.

Početak nizanje povrće i gljive u vodi impregnirani drvenim instrumentima nakon namakanja (30 minuta). Ako planirate podnijeti povrća kebab na kos izravno, to je poželjno da se izmjenjivati voće. Ostavite prostor od oko 2/3 cm između svakog sastojka. Pokušajte pogoditi sve proizvode na svakom od kos. vrijeme kuhanja će se razlikovati od 3 do 10 minuta, ovisno o veličini vam izrezati povrće.

Pospite kos s povrćem sa biljnim uljem prije nego što stavite na žeravici. Stavite ih na roštilj ili roštilj i pare za 5 minuta sa svake strane. Povrće treba biti mekan, ali se onesvijestio. Uklonite kos iz ugljevlje i odmah poslužiti prženu hranu.

Ako nemate roštilj ili roštilj, mjesto kos u velikoj tavi, prekriven biljno ulje i kuhajte 6 minuta sa svake strane.