Klasična sushi, ili ako znate kako kuhati role kod kuće?

Japanski, originalna i iznimno ukusna, neprestano pobuđuje maštu Europljana. Pokušavamo ga malo egzotične tradicionalna jela - sad svaki od nas sigurno želite pokušati napraviti nešto od ove kuhinje. Na primjer, nevjerojatno ukusna peciva, raznih popularnih japanskih jela - sushi.

Kako pripremiti role kod kuće? Jednostavno, ako znate da su lijepe role po riži, ispunjene sa raznim nadjevima i pažljivo umotane u nori listove. Za razliku od klasičnih sushi jela jelo japanske kuhinje razlikuje malo veću složenost u pripremi, ali s iskustvom svaki može steći potrebne vještine i postati pravi majstor. Osim toga, znajući kako napraviti role ispravno, možete u potpunosti povezati svoju maštu i možda izmisliti neki novi recept.

Prije nego što nastavite izravno na pripremi ove fantastične jela, trebali biste bili sigurni da je kuhinja ima sve potrebne alate i sastojke, a kuhar je bio upoznat s nekoliko važnih pravila, koji zahtijevaju pravi japanski role. Što se tiče kuhinjskih aparata, kuhanje nužno oštar nož, tkani bambus ubrus, zdjelu (po mogućnosti drveni) - to će biti potrebno da se ohladi riža i drvo štapića za proces kuhanja, kao i direktno za hranu. Prije nego što pripremiti role kod kuće, budite sigurni da se ispita plan njihove gradnje - prvi put početnik kuhati ništa. Pravilno uvaljati u roli - umjetnost koja ne podliježe početnike, i tu se ništa ne može učiniti o tome - samo trenirati.

Najjednostavniji recept, pogodan za početnike kuhara koji ne znaju još kako napraviti peciva brzo i točno, ali žele poboljšati svoje vještine, zove norimaki. Ukratko možemo reći da je to hrana od riže s nadjevima i umotan u list morske alge nori. Za pripremu norimaki je potrebno da se bambus salvetu, stavi ga na vrhu malog list nori, što zauzvrat će dati sve slojeve punjenje, ostavljajući malo prostora na jednom kraju. Prvi je kuhana riža (mala i okrugla zrna), koja je potrebna da se lagano širiti malu količinu tradicionalne japanske začina wasabi, nakon nje - odresci tune (možete uzeti bilo koji riblji file ili svježe povrće komada). Zatim pomoću bambusa ubruse rolu može biti omotan - navlažiti prije slobodan punjenje algi list rub riže ocat, trim višak, a završio jelo podijeljen u šest dijelova s oštrim nožem.

Ako već znate kako kuhati kod kuće pecivo tako da su atraktivni za pogledati, a tako ukusno, možete pokušati zakomplicirati zadatak. Na primjer, za pripremu uramaki, odnosno role, izvrnute. Njihova priprema je teško, tako da je vrlo važno da slijedite ispravan redoslijed radnji: bambus tepih kako bi se odredili plastičnom folijom, u sredini koja je bila pripremljena i ostuzhennoy Sl. Ovaj gusti sloj lima kreće pola alge lift i punjenje. Usput, o hardveru jer uramaki može uzeti što god mislite ukusna - krastavac ili mrkve trake ribljeg filea ili lignje prstenje, rakova mesa ili čak avokada. Pripremite nadjev se može lagano sipati majonezu, a zatim uvaljati smatra spremni za sklapanje i rezanje nožem za šest dijelova. Također možete uvaljati gotove role u leteće ribe srna - dobiti vrlo atraktivna i, naravno, ukusno.

Razmislite o tome kako napraviti peciva kod kuće tako iznenaditi svoju obitelj ili prijatelje. Na primjer, koriste pecivo desert recept pogotovo za slatkim ljubitelje. Uzmi gotova tanke palačinke (ili ispeći ih sami), rezati, dajući pravokutnog oblika, i staviti ih na bilo koji ukusnih nadjeva - sir, pekmez ili marmelada, kao i svježe voće. Pažljivo zamotajte roll, sipati na vrhu vruće čokolade ili bobica sirup i vratite u hladnjak na nekoliko sati. Ova nevjerojatna jelo, kuha s ljubavlju i pažnjom, ni sanjao da čak i profesionalnih kuhara u japanskim restoranima.