Kako napraviti kokice od kukuruza kod kuće? Kako kuhati kukuruza kokice?

Popcorn je niske kalorijske i vrlo hranjiv jelo, ali je njegova glavna prednost - mogućnost kuhanja u kući. To će zahtijevati sposobnost za prženje, kukuruz i nekoliko sastojaka za okus. I u samo nekoliko minuta jelo je spremno.

Kukuruz za kokice

Kokice pokazao svijetu američki Indijanci, koji su stotinama godina prije otkrića kontinenta grijao žitarica na kamenje. Nakon ove vrste kuhanja ukusne hrskave pahuljice formirana. U Europi, ovo jelo je nastao u Ukrajini. Mještani su kokice domaći kukuruz i nazvao ga Barantsov.

Međutim, nisu sve vrste graha su idealni za prženje. Stoga, prije nego što bi kokice od kukuruza, potrebno je odabrati pravu kulturu. Kuha pržiti savjetuju samo divlje sorte, kao i njihove žitarice imaju više izdržljiv i elastični omotnicu. Normalno kukuruz namijenjen za kuhanje kokica nije prikladno. vrste žitarica kao brz praska, ne može pravilno pržiti.
Preporučuje se da bi kokice iz takozvanih „wildings”. Pašnjaci kukuruza zrna imaju čvrstu školjku sposoban za podnošenje visoke temperature. Također, oni sadrže velike količine vlakana i škroba. Prednost divljih vrsta da je voda u zrnu uspijeva optimalno pretvara u toplinu i pare na školjku praska. Kada tlak dosegne maksimum, a pulpa se izlije odmah roštilj. Važno je napomenuti da kokice kukuruz kuhati kod kuće mnogo jeftinije nego da ga kupi u trgovini spreman.

prehrambene vrijednosti

Smatra se da kokice je visoke kalorijske jelo, što ga čini neprikladnim za prehranu. U stvari, to je pogrešno, jer u 100 grama pečenog sadrži samo 300 kalorija. Što se tiče hranjivih tvari, tri četvrtine njih - su ugljikohidrati, preostali udio je podijeljen između masti i proteina.

Kokice od konvencionalnog kukuruza sadrži još nekoliko kalorija nego divlje. Energetska vrijednost hrane je do 520 kalorija. Dodatni kokice sadrži željezo, riboflavin i tiamin, a posebno je koristan za komponente tijelo je vlakana koja čini oko 15 posto ukupne mase proizvoda. Kokice u tradicionalnom obliku ne sadrži nikakve štetne tvari i idealan je za dijete. Još jedna stvar, kada je u posudu dodati začin ili ulje, onda korist nije potrebno čekati sigurno, a njegov niske kalorijske teško može nazvati. Neki ljudi kuhati kokice za desert, miješanje sa šećerom ili sirup. Energetska vrijednost hrane može biti i do 900 kalorija na 100 grama.

Dozvoljeno pržiti na maslacu graha i kukuruznog ulja, jer podnosi toplinska obrada. Važno je da posuđe za kuhanje je uvijek bila pokrivena poklopcem. lagano tresti posuda za ravnomjerno zagrijavanje zrna (PAN), ako je to moguće. I ne zaboravite: što više ulja, veću kalorijsku vrijednost i niže vitamina jela.

Štetu ili korist

Učinak kokice na ljudski organizam su različite glasine. Na primjer, sama Madonna je u više navrata tvrdio da je dopustio joj nakon poroda se staviti u savršenom stanju. Osim toga, nutricionisti diljem svijeta u jedan glas inzistira da kokice nema puno kalorija, ali vrlo hranjiv. Također, oni sadrže mnogo vlakana, što značajno smanjuje rizik od raka želuca i raznih srčanih bolesti. S druge strane, prije nego što kokice od kukuruza, važno je znati i nedostaci ovog jela. U sebi je bezopasna, ali ni mogućnost kuhanja je završena bez dodatka začina. Na primjer, rasprostranjena diatsitil okus, koji se smatra vrlo jak alergen i nepovoljno utječe na pluća. Još jedan nedostatak su kemikalije koje se koriste za gnojenje polja. Takav način povećanja produktivnosti je posebice važno u velikom broju zemalja u Europi i Americi.

Ne rizik jesti kokice na prazan želudac ili odmah u velikim komadima. Prekomjerne kukuruza u prehrani može pogoršati stanje osobama koje su sklone proširenih bolesti. Preporučuje se jesti ovo jelo je ne više od 2-3 puta tjedno na pun želudac.

Što se pripremaju kokice?

Pržiti zrna može biti bilo koji spremnik otporan na toplinu. Kokice od konvencionalnog kukuruza, obično proizvesti na tavi. Da biste to učinili, to raskalivayut, sipati par žlice biljnog ulja, dodajte prstohvat soli i šećera, a tek onda zrna. Važno je da je čak i prije nego što je kukuruz počinje „Buka” poklopac se spušta u posudu. pržiti samo na laganoj vatri. U prosjeku, pripremiti šalicu traje do 10 minuta. Neki ljudi pribjegavaju kućanskih aparata. Kako kuhati kukuruza kokice multivarka? Za to vam je potrebno 2 žličice ulja. U vrijeme nalijevanje zrna u multivarku ne bi trebalo biti više od trećine uobičajene stakla. Koristite sol se ne preporuča jer nagriza čašu premaza.

Čak i brže možete napraviti kokice u mikrovalnoj pećnici. Važno je da posuda imala visoku kuglice. Ova metoda daje najviše visoko-kaloričnu hranu kao cjelovite žitarice trebaju biti pokriveni s uljem i protresite posudu neće biti moguće. Dvije minute za pripremu jednog posluživanje dovoljno.

Kako napraviti kokice od kukuruza u tavi (Kazan)? To je najpopularniji način za domaćicama, jer ne zahtijeva nikakve dodatne opreme ili posebne vještine. Jedina negativna - kuhati puno vremena. Za pečenje potrebno je popuniti dno jela s tankim slojem ulja. Ovdje možete sigurno dodati sol izravno u lonac. U jednom trenutku mnoge žitarice ne pržiti, ali manje će biti neotvorene.

kuhanje kokice

Napravite ukusna poslastica zrak što je više moguće i kod kuće bez većih poteškoća. Za ovu najbolje odgovara visokoj posudi s poklopcem. Prije nego što kuhati kukuruza kokice, trebate dobar suho zrno. Avid kuhari također savjetuje da ih držite oko pola sata u zamrzivač, tako da tlak u otkrivanju požara bila jača.
100 grama kukuruza 2 žlice. ulje žlice, poželjno kreme. Začin ili sol doda okus. Zrna ravnomjerno izlije na toplom dnu posude, a zatim pokrivena poklopcem. pržiti samo na laganoj vatri. Trebate malo protresti posudu svim žitaricama natopljenom u ulju. Nakon 2-3 minute, kada je kukuruz prestaje „eksplodirati”, moguće je podići poklopac i početak pečenja novi dio.

karamel kokice

Mnogi ljudi vole slano slatki liječiti. Ali kako napraviti kokice od kukuruza, tako da je karamela i doslovno topi u ustima? Trebat će vam malo posudu, nego mali kotao. Četvrtina šalice kukuruza 4 žlice maslaca, 2 žlice voda, 1/2 šalice sode bikarbone i šećera. Isto tako, nemojte biti krivo dodati malo limunovog soka.

Pečenja takve kokice konvencionalan način u ulju sa zatvorenim poklopcem. Za pripremu karamel će trebati još tavu, u kojoj se miješaju vodu i šećer. Kuhati smjesu do glatke potrebno ljepljiv masa neprestano miješajući. Nakon što je karamela je spremna, potrebno je brzo dodati soda. Zatim, od nastaje slatko masa pjene, i koji treba miješati s kokicama. Cool jelo je oko 5-7 minuta.

akutni kokice

Njegova posebnost leži u dugom popisu sastojaka. Recept uključuje kukuruzni sirup, vanilija, soli, šećera, ulja i čili. Za početak se preporuča napraviti duhovit odijevanja. Posuda se miješa 1/2 šalice šećera, 25 grama maslaca, 50 ml kukuruznog sirupa, 2 žlice vode, 1 čajna žličica i vanilije patiti papar. Cijela masa je skuha za oko 20 minuta. Tek nakon kuhanja benzinskoj može početi pržiti kokice od kukuruza. Prije podnošenja zrno u vodu otvorenu vruće sirup.

Egzotični slast kokice

Na Istoku, kokice prihvaćena za korištenje s grožđicama ili orasima u slatkom obliku. Takvi su jela vrlo ukusna i srdačan. Prije nego što kukuruza kokice orijentalni, morate kuhati glazura i ostale sastojke.

S jedne staklene žitarice trebaju 1/2 šalice orašastih plodova i grožđica, a 300 grama čokolade 2 žlice maslaca. Kukuruz pečena zajedno s maticama. Zatim dodajte grožđice, kokice ispunjene rastopljene čokolade. Poslužuje u malim tanjurima u obliku kolača.

korisni savjeti

Da kokice od konvencionalnog kukuruza, potrebno je da se osuši na zrna i na baterije, a prije nego što se pripremaju ohlađen u zamrzivaču (oko jedan sat).

Poklopac posude (PAN) bi trebale biti udobne uz rubove posude. Mikrovalna kokice priprema brže, ali ispada prozračne na konvencionalnom peći.

To može biti bilo začinsko začini i sirupi, ali svi takvi dodaci će utjecati na kalorija jela.