Što je kukuruzni sirup

U današnjem kuhanje ima dosta različitih recepata koje koriste relativno rijetke sastojke. Često se suočava s činjenicom da je tvar nije tako rijetka, ali se ne proizvodi u zemlji, što znači da je njegova cijena je vrlo visoka. Jedan takav proizvod je kukuruzni sirup.

Često se koristi u kuhanju, kao zgušnjivač, a njegovi anticrystallization svojstva i potpuna odsutnost miris čine ga gotovo nezamjenjiv. Također vrijedi napomenuti da su dijelovi kukuruzni sirup dodaje proizvodima, tako da oni zadržavaju svoju svježinu duže i postaje bogat okus.

Važno je napomenuti da postoje dvije vrste sirupa, koji se međusobno razlikuju po boji. Oni su podijeljeni u svjetlosti, što je kukuruzni sirup i mraka, koji je već karamel.

Postupak pripravljanja sirupa je složen. Ona se temelji na recikliranje žita korištenjem sahareniya izravnog sudjelovanja sumporne kiseline. Ovaj proces u potpunosti eliminira mogućnost pripreme ovog proizvoda kod kuće, i stoga, možemo ga kupiti ili naći zamjenu samo.

Na velikoj mjeri kukuruzni sirup se proizvodi uglavnom u SAD-u. Tu se koristi kao zamjena trske sirup i često se koristi za pripremu čokolade i drugih slastica. U našoj zemlji, proizvodnja ovog proizvoda je ograničena. U stvari, možemo reći da ona ne postoji. Dakle, u potrazi za gdje kupiti kukuruzni škrob ili sirup, mnogi dolaze do zaključka da je bolje da se naručiti, onda će biti dostupan prije isteka roka.

Međutim, postoje trenuci kada kukuruzni sirup za kupnju postoji način, a njegova prisutnost u posudu je potrebno. Možete koristiti neku vrstu zamjene, koji ima gotovo sve svoje imovine, ali to je lako pripremiti kod kuće. Tako zamjena je invertni sirup, poznato je da većina domaćica.

Da biste ga kuhati, trebat će vam:

- šećer - 350 g;

- topla voda - 155 ml;

- 1,5 g sode bikarbone;

- 2 g limunske kiseline.

Prvo trebamo otopiti šećer u vodi i dodati limunsku kiselinu. Nakon toga bi trebali staviti smjesu u pokrivenoj tavi, u vatru. Međutim, neki kuhari vjerujem da je pametno dodati limunsku kiselinu tek nakon vrenja.

Skuhajte sirup traje oko 40 minuta, a nakon kuhanja je potrebno da bi ga da se ohladi. Nakon toga, dodano je sirup otopljen je u žlicu vode sode. Kao rezultat takvog spoja je proizvedena puno pjene. Kada će doći dolje, sirup je spreman. Koristite potrebno je nakon potpunog hlađenja.

Dakle, kukuruzni sirup kupiti prilično problematično, ali u pripremi invertni kao zamjena može praktički sve. Osim toga, to će biti mnogo jeftinije, pa čak i bolje u nekim slučajevima.