Kako napraviti malina pekmez za zimu

Malina pekmez za zimu učiniti gotovo sve kućanice, u vrtu gdje je to bobica raste. Važno je napomenuti da ima dovoljno veliku količinu hranjivih tvari i vitamina. Nažalost, kada je kuhanje neki od tih elemenata gube svojstva. Međutim, budući da možete napraviti različite malina pekmez, uključujući bez toplinske obrade.

Metoda № 1 - Kako napraviti džem malina

Potrebni sastojci:

• Svježe maline - 5 kg;
• šećer - 6 kg.

Postupak dobivanja

Prije nego što napraviti pekmez od malina u zimi, trebali prikupiti potreban broj korisnih bobice. Posebno treba obratiti pozornost na njegovu zrelost kao papirnati primjerci će desert kiselija. Nakon malina će se prikupljati u iznosu od 5 kg, potrebno je riješiti odmah. Ako se to ne učini u roku od nekoliko sati, to će donijeti sok i očistiti to će biti puno teže.

Malina zastoj u zimi preporučuje se samo sa svježim bobica, kao i ustajalog proizvoda, što je više od dva dana, on je već na početku podkisat.

Nakon što su maline će biti u potpunosti očišćena od nečistoća i mušica, potrebno je staviti u veliku cakline bazena. Operite ovu bobica za desert u svakom slučaju ne može, jer je u potpunosti lišen svog soka, što pekmez okusa. Zatim sipati malina potrebno 6 kg šećera, miješati i proizvodi i ostaviti na stranu za 30-120 minuta. Tijekom tog vremena, bobica će dati svoj sok, i to će biti puno lakše kuhati na štednjaku.

Malina zastoj u zimi zahtijeva vrlo dugoročno toplinske obrade. U tu svrhu potrebno je samo čekati kipuće slatke sastojke, a zatim ih kuhati 5-10 minuta. Na iste proizvode često nađe na putu uz pomoć velikom žlicom. Ako ne, onda najvjerojatnije, samo pekmez podnožja. Na kraju dodijeljenog vremenskog desert preporuča se lagano sipati u sterilizirane staklenke, koje bi u budućnosti trebala biti kotrljati, okrenuti i staviti stan na dan pod debelim krpom. Ovaj pekmez se može pohraniti na hladnom mjestu (podrum, podrum) do jedne godine.

Metoda № 2 - kako napraviti malina džem bez kuhanja

Potrebni sastojci:

• Svježe maline - 5 kg;
• šećer - 5 kg.

Postupak dobivanja

Da bi ovaj desert vitamin, potrebno je prikupiti 5 kg zrelih crvene maline, kako to jasno od krhotina i peteljka, a zatim staviti zajedno sa šećerom u veliku zdjelu. Nakon toga, preporučljivo je pričekati nekoliko minuta dok se bobice počnu dati svoj sok. Zatim moramo uzeti žbuke i zgnječite maline u njemu. Za brušenje bobice, a možete koristiti miješalica.

Kada se šećer potpuno rastopi i bobice čine homogenu mješavinu, oni bi trebali biti odmah proširila preko malu staklenku. Na vrhu pekmeza, poželjno je da se može ispuniti i nekoliko žličica šećera, ali da je i dalje u bijeli šešir. Zatim, spremnik mora biti zatvorena s desert stakla ili plastičnim poklopcem. Čuvati pekmez se preporučuje ne više od 3-5 mjeseca isključivo u hladnjaku.