Marinirana mahune. Pripreme za zimu: recepti

Marinirana mahune - vrlo hranjiv i vrijedan proizvod. Obično se isporučuje na stol kao snack. Ipak, neke domaćice dodali ovaj sastojak u gulaš, salate, predjela, juhe.

Za informacije o tome kako kiseliti mahune, opisujemo u ovom radu materijale. Valja napomenuti da su postupci za proizvodnju takvih proizvoda postoji velika raznolikost. Odlučili smo uzeti u obzir samo najviše jednostavan i pristupačan.

Marinirana mahune: recepti za ukusne grickalice

Malo ljudi zna, ali mahune su vrlo bogate elemente poput proteina. Prema tom pokazatelju, to je kao blizu mesa. Kuhari kažu da to nije proizvod, već čudo. Grah narasla tako brzo, i Marina - brzo i jednostavno. samo sljedeće komponente će biti potrebno za to, mi:

• mahune (da se samo svježi) - 1 kg;
• hladne vode za piće - ½ L;
• Tablica ocat 9% - oko 50 ml;
• sol - oko 10 g;
• Šećerna repa - 50 g;
• kopar (svježe ubrane grančice) - više pakete;
• češnjaka - 3 ili 4 komada.

Pripremite glavni proizvod

Kako pripremiti kiseli mahune? Recepti takve grickalice zahtijevaju korištenje malog skupa komponenti. Prvi korak je priprema glavni proizvod. Grah temeljito oprati u vrućoj vodi, a zatim odrezati krajeve (obje strane) i sjeckani na kockice jednake (u ovom slučaju, ako je dug). Proizvod se zatim proširila na vrlo kipuće vode i kuha oko 5 minuta. Glavna stvar s tim - ne pretjerivati. Uostalom, kada dužeg grah toplinske obrade kuhati i postati nesposobni za mariniranja.

kuhanje marinada

Kiseli mahune dobili najviše ukusna, ako je prazan koristiti okusom soli. Da bi se voda vrije pitka na visokom plamenu, a potom dodajući šećer, kuhinjska sol i ocat. Nakon toga, marinadu ukloni s vatre i odmah koristiti u druge svrhe.

Kako roll?

Za pripremu kiselog graha treba koristiti male staklenke. Oni su temeljito oprati i sterilizirati u bilo koji prikladan način, i suši. Zatim pročišćen češnjak režnja i ispere kopar. Ovi sastojci i proširio na dnu limenke, koji je potom postavljena i zeleni grah. Nakon toga se izlije vruće marinadu i odmah uvaljati limene poklopce koji unaprijed kuhati na srednje jakoj vatri.

Nakon što su svi spremnici ispunjeni i zapečaćen, oni su predani naopako i pokrivene s vrlo debelim pokrivačem. U tom stanju, staklenku mahuna ostavi za dan ili dva. Nakon tog vremena, očistite ih u ostavu ili podrum.

Kada mogu koristiti?

Spremni kiseli mahune za zimu, za koje smatramo recepte, postaje prikladna za prehranu tek nakon nekoliko tjedana. To je zbog činjenice da je proizvod mora biti hranjen s mirisima slanom vodom i postati mekana, nježna i vrlo ukusne. Koristite to može biti i kao snack, i kao ukras. Grah također dobro dodati razne salate i umake.

Marinirana mahune za zimu: recepte s mrkvom

Ako vam se sviđa tapas, koji su savršeni za pića, nudimo kiseliti mahune s pikantnim začinima i začina, a uz dodatak povrća kao što je mrkva. Treba napomenuti da je u pripremi takvih grickalice ne postoji ništa teško. Potrebno je samo da se strogo slijediti sve preporuke i korištenje odgovarajućih sastojaka.

Od pripremanja marinirane mahune na korejskom? Za provedbu ovaj recept vam je potrebno za pripremu:

• Sočne svježe mrkve - 1 kg;
• Mahune - 1,5 kg;
• crvena paprika čili - 1 kom;.
• ribani đumbir - 1 velika žlica;
• šećer - 1 šalica;
• crni papar - oko 10 graška;
• pitka voda je na sobnoj temperaturi 2 - šalice;
• Tablica ocat 9% - 1 šalica;
• umak od soje - 1 velika žlica;
• Tablica sol - 1 dessertspoonful (dodati okus);
• svježe peršin - 1 medij zraka.

Pripremite sastojke

Marinirana mahune Korejski daje vrlo aromatičan i pikantan. Prije prelaska na pripremi tih grickalica treba tretirati sa svim povrćem. Mrkva treba očistiti i izrezati na tanke trake (možete naribati na Korejskom ribež). Što se tiče graha, mora se dobro oprati, odstraniti i rasturati vrhove malih kockica.

Nakon što su povrće obrađuje, oni se šire u vrlo kipuće vode i kuha 3 minute točno. Daljnji proizvodi se uklanjaju i temeljito osušena.

kuhanje marinada

Da bi marinadu u velikoj tavi izlije pitke vode i dovesti do kuhati. Zatim tu je dodan na ribanog đumbira, fini šećer, papra i kuhinjske soli. Ponovno kuhati ih sastojaka, su uklonjena sa ploče i zatim dalje prelije umak od soje i ocat.

Postupak za pripravu grickalice

Nakon što je marinada i osnovne povrće se obrađuje, treba početi sterilizirati staklenke. Oni su čisti, održava iznad pare i suši. Također posebno kuhana poklopac tin. Nadalje, kapacitet proširio crveni čili paprika, svježi peršin i mješavinu mrkve i šparoga.

Hard-upakiran sastojci sa žlicom, odmah sipati u vruće marinadu. Motati sve posude, njihov preokrenut dnom i ostaviti u tom stanju za 24 sata. Nakon tog vremena, čiste staklenke u tamnom mjestu za pohranu ne više od 4-6 mjeseci.

Kako donijeti na stol?

Za neobičan posluživanje jela na stolu samo da znam malo o tome kako se love zeleni grah. Kiseli za zimu, ovo predjelo postaje prikladna za prehranu tek nakon nekoliko tjedana. Tijekom tog vremena, mrkva i grah proizvod mora apsorbirati dio slanom vodom i postati oštra i ukusno.

Kao što je služio do stola marinirana mahune na korejskom? Nakon duljeg izlaganja treba ukloniti iz banke (koliko jedete) i odbaciti u cjedilo. Čim oštar marinadu odvoda od graha smjena proizvod na tanjuru, a zatim s okusom nerafiniranog suncokretovog ulja. Promiješati sastojke, oni su posute susamom i služio je do stola, zajedno s bilo vruće jelo. Usput, neke domaćice se poslužuje zakuska za blagdanskog stola, i pod alkoholom.

Da sumiramo

Koristeći opisane recepte marinirane mahune, vi ste sigurni da ste dobili ukusnu začinjene grickalice koje će biti cijenjen od strane svih članova domaćinstva. Ako želite, takav proizvod ne može ispuniti vruće slane vode i vruće ulje. U tom slučaju, možete dobiti vrlo visoke kalorijske snack.