Kako se pripremiti za zimu vrlo ukusna marmelada od rowan

Jam from rowan - jednostavna i korisna žetva za zimu. Da bi je učinila moć svake domaćice, osobito budući da je bobica dovoljno jeftina ili se može prikupiti neovisno od stabala koja rastu u šumi ili u predgrađu. Oni donose dobro voće, a iz svakog grma imat ćete oko jedne male posude od svježih bobica. Od njih, mi ćemo stvoriti jam - točno, pročitajte dalje u našem članku.

Jam iz planinskog pepela - klasični recept

Jedini nedostatak bobica je da je izuzetno kisela, pa se treba sakupiti nakon prvog mraza, a zatim će se manje pripremiti za šećer. A za kuhanje trebat će vam:

• Kilogram planinskog pepela;
• 300 ml čiste filtrirane vode;
• Kilogram granuliranog šećera.

Da biste se riješili moguće gorčine, operite bobicu, a nakon toga potopite jedan dan u običnoj vodi. Prođite i blanch u kipuće vode za 10 minuta. Ispustite tekućinu, stavite bobice u umivaonik ili posudu za kuhanje. Od određene količine vode i šećera, kuhajte sirup, soj, sipajte u pepeo i kuhajte na četvrt sata. Onda se pekmez iz ashberrya treba dati pola dana, a tek nakon toga možete ga dovesti do spremnosti. Provjerite je li jednostavno - ubacite tekućinu, sipajte na ravnu pločicu i vidite da li se širi, kuhati malo više, ako ne - možete ga ukloniti s ploče i staviti ga na limenke.

Jam iz planine pepela: recept s jabukama

Za pola kilograma plodova trebat će vam:

• 1 ili nešto više od kilograma granuliranog šećera;
• Pola kile slatkih jabuka;
• 400 ml čiste vode za piće.

Operite bobice, ako je potrebno, potopite jedan dan, tako da gorčina nestane i nakon 10 minuta vrenja u kipućoj vodi. Jabuke oguliti, izrezati na kriške ili kocke, kao što želite. Nabavite ih u toploj vodi nekoliko minuta. Kuhajte šećerni sir od količine sastojaka koji su navedeni u receptu, pustite da malo peče, a istodobno umočite bobice i jabuke. Kuhajte pekmez od planinskih pepela 8-10 minuta, zatim pustite da stoje 10-12 sati i ponovo kuhajte ne više od četvrt sata. Završite - nanesite na sterilizirane staklenke, namotajte ih i stavite u skladište na hladnom i tamnom mjestu.

Jam iz crvenog planinskog pepela: recept s medom

Takav pripravak nije samo vrlo ukusan, već i izuzetno koristan za zdravlje. Zimi, možete razrijediti žlicu džema u toploj vodi i piti - doza vitamina i hranjivih sastojaka sadržanih u bobicama i medu, podržat će vaš imunitet i neće vam dati hladnoću. Pripremite:

• Pola kilograma meda;
• 2 šalice jednostavne filtrirane vode;
• Kilogram smrznutog crvenog planinskog pepela.

Stavite bobice u hladnu vodu i pustite ih da rastopiti. Med je u kombinaciji s vodom i kuhajte, a zatim u otopini stavite planinu pepelu i kuhajte sve dok ne učinite. Nije potrebno ponovno kuhati, ovo se zapečaćuje u jednom koraku. To je tako jednostavno i brzo možete nadopuniti zaliha ukusnih domaćih priprema za zimzeleni voće ili voćne napitke pripremljene od planinskih pepela, bit će izvrsna alternativa sokovima iz pakiranja. Baš kao i svaki drugi pekmez, rowan se može koristiti za punjenje pite ili peciva.