Kako napraviti Roll u Singapuru

Kad je Daniel Cia još bio dijete, volio je gledati kako njegova baka kuha razna jela. Tako je proveo znatan dio svog vremena u kuhinji. Zahvaljujući svojoj baki, Daniel se odlučio posvetiti umjetnosti kuhanja. Utjelovio je tu odluku, počeo se poboljšavati, a danas je nesporni majstor svoga zanata. Poznat je širom svijeta kao kuhar.

Recept ruža u Singapuru izumio je i dovodio do savršenstva pokusom i pogreškom. Kako napraviti roll u Singapuru, za roll ćete trebati:

• Svinjetina - 200 grama;
• Očistite 50 grama škampi;
• 5 grama crnog tartufa;
• 50 grama foie gras;
• Fuzhchu - 1 komad;

umak:

• Majoneza - 200 ml;
• Maslac od bijelog tartufa 20 ml.

Priprema:

1) Izrežite foie gras i dobro pržite na obje strane.

2) Uzmemo svinjetinu i izrežemo ga u male komadiće.

3) Crni tartufi i škampi također su sitno sjeckani.

4) Pomiješajte sve to, sol i papar okusite.

5) Postavljamo na ploču za rezanje prethodno ispranog.

6) Napraviti roll: prema pravilima, ravnomjerno širite pripremljenu smjesu. U sredini smo položili komadić foie gras, na njemu još mliječne kugle.

7) Kuhajte nekoliko 6-10 minuta. Smo cool.

8) Roll rulet u dubokom friteza na temperaturi koja ne prelazi 180 stupnjeva.

9) Bolje je staviti valjak na papirnati ručnik, apsorbira višak ulja.

10. Mix majoneze i maslac od bijelog tartufa, okusite ga.

11) Stavite valjak na tanjur i prelijte umak preko njega.

Prilikom kuhanja, zaštitite ruke od opeklina od ulja.

Količina mljevenog mesa ovisi o okusu, stoga nemojte stavljati puno odjednom. Bolje je poslužiti jelo za umak za sve, jer svatko ima drugačiji osjećaj oštrine i soli.

O kuhinji u Singapuru

Prema ocjeni kvalitete nacionalne kuhinje koju je sastavio časopis Forbes, Singapur je zauzeo drugo mjesto nakon Japana. Ocjena je napravljena uzimajući u obzir utjecaj lokalne hrane na zdravlje, dugovječnost i tjelesnu kondiciju. Prosječni životni vijek u Singapuru je 82 godine. Broj pretilih ljudi je vrlo mali - samo 1,8%.

Singapurska kuhinja je mješavina nekoliko nacionalnih kuhinja. Osnova prehrane u ovoj zemlji je riža. U prehrani Singapuraca puno povrća i morskih plodova. Na slatko, oni koriste nisko kaloričnu desert i tropsko voće.