Kako zadržati brusnice za zimu, tako da se ne gubi vitamine?

Jedinstvena bobica koja raste u svim nordijskim zemljama - što je brusnica. ona Ona ima mnoge prednosti i korisna svojstva. Ova bobica sadrži mnogo vitamina C, magnezija i željeza. Jedinstvenost brusnice je da u svom sastavu sadrži rijetku ursolic kiselinu, vrlo blizu najvažnije ljudske hormone. Ova bobica je odavno koristi u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Sakupiti ga u jesen i pred mnogim ljubavnicama postavlja pitanje kako zadržati brusnice za zimu, tako da ona nije izgubio vitamine.

Svojstva brusnice

Ovaj jedinstveni kisela bobica diuretik, antibakterijska i antipiretički svojstva. Ona stimulira gušteraču, snižava krvni tlak i regulira zgrušavanja krvi. Bogat sastav brusnice čini neophodan za beriberi i smanjili imunitet. Koristi se u obliku decoctions i kao dodatak mnogim jelima. To daje poseban okus bilo kojeg proizvoda i dodaje s kiselim kupusom, kuhanje compotes i priprema priloge. Stoga je ključno pitanje kako zadržati brusnice za zimu.

brusnice Storage

1. najčešće je pohranjena u stare dane ovo bobica jer: ona puna izvorske vode, ponekad dodavanjem cimeta, klinčića i med. Ova metoda je relevantna i danas. Oprati i preselio se puta bobice u sterilizirane staklenke i prelijte vodom. Zatvorite čiste kapke i staviti u hladnu. Dakle, brusnica sačuvati sve vitamine i vodu u kojoj se čuva, također, će postati korisna svojstva.

2. Drugi način zraneniya ovog voća - mraza. U tu svrhu potrebno je da se osuši i staviti na pleh ili posudu. Temperatura u hladnjaku treba biti niska, jer s brzo zamrzavanje bolje očuvanih vitamina. Smrznuti bobice sipati u torbi u malim količinama, tako da je nakon otopiti ih sve iskoristiti.

3. Mnoge domaćice napraviti pripreme za zimu od brusnice. Najlakši način - da ga samljeti sa šećerom. Bolje je to učiniti uz pomoć mljevenje mesa ili hrane procesor na potpuno miješanih bobica sa šećerom. Stack težinu u prosterelizovannye banaka tek nakon što potpuno ne otopi.

4. Kako zadržati brusnice za još zime? Možete kuhati varene- „pet minuta”. Bobice moraju kuhati dok ne omekša, trljati i sipati šećerni sirup. Ona se sastoji od dva kilograma šećera i pol šalice vode. Nakon toga je samo pekmez mješavina dobro, kuhati malo i staviti na bankama.

Recepti iz brusnica

Vrlo ukusan i zdrav brusnica sirup dobiva. Da bi to čista, suha bobica ispuniti sa šećerom, proporcije za pekmez. Banke vezati s gaza i stavite na hladno mjesto. Uskoro naglašavajući koristan sirup, koji je pohranjen u hladnjaku.

Ljekovito juha može se pripremiti i od svježeg i konzerviranog brusnice s. U tu svrhu, po litri vruće vode potrebno je uzeti čašu bobice i 2 žlice meda.

Ima puno recepata, kako se pripremiti brusnice za zimu. Iz njega se dobivaju vrlo ukusna džemovi, sok ili marmeladu. Također je moguće da se osuši ili napraviti zakuhati. U bilo kojem obliku, to će biti vrlo korisna i da će podržati svoje tijelo u zimskim danima, kada nije dovoljno vitamina. Ako znate kako prikupiti te bobica, onda je pitanje kako zadržati brusnice za zimu neće biti teško - to je u redu sve do proljeća na hladnom mjestu.