Keksi - što je to i kako kuhati?

Keksi - što je to? Na pitanje, te dobiti iscrpan odgovor na prikazani članak. Osim toga, mi ćemo govoriti o tome kako možete pripremiti ukusnu desert, koji nikada neće dati bilo koje dijete ili odrasla osoba.

pregled

Keksi - što je to? Ova riječ dolazi od stare francuske „gal”, što u prijevodu doslovno znači „kamen” ili „kamenčić”. Dakle, keksi su lagani svjež lisnato pecivo, što je posebno u potražnji u današnjem potrošača. Popularnost ovog deserta je prvenstveno zbog činjenice da je vrlo pogodan za skladištenje i transport.

Sastav i vrste kolačića

Keksi - što je to? Odgovarajući na pitanje utakmice treba reći da je ovaj desert je proizveden samo od visoko kvalitetnog pšeničnog brašna s dodatkom obične vode, sol, prašak za pecivo, šećer i kvasac (ponekad). Danas možete kupiti dvije glavne vrste keksa. Oni se međusobno razlikuju sastav. Dakle, konditorski tvornice proizvode jednostavne suhe kekse (tj krekere) i masti, koje su dodane u margarinu ili maslacu.

rok trajanja

Keksi - što je to? Ovaj biskvit, koji zadržava svoju hranjivu vrijednost do 24 mjeseci. To je razlog zašto oni su vrlo popularne u mornarici, vojska, ekspedicijama, kao i turisti, planinari i speleolozi.

Valja napomenuti da su suhi slani keksi (ili kreker) često se isporučuju na pivo. Usput, ovo je savršen keksi sa sirom. S obzirom na masne keksa, njihova svojstva su sačuvani za oko 6 mjeseci. Prema kuhanju, sve vrste slastica takvih treba imati samo slojevitu strukturu, to je jednostavno i brzo nadlamyvayutsya potopiti u vodu.

keksi vojske: recept

Za pripremu suhih proizvoda, trebat će nam sljedeće sastojke:

• Visokokvalitetno brašna - 4 šalice;
• sode bikarbone - prstohvat;
• pitka voda na sobnoj temperaturi, - 1-2 čaše;
• sol malo natrij - 1 velika žlica;
• svaki nosač (npr tlo kumin sjemena) - na okus.

gnječenja tijesta

Prije nego što ispeći biskvit kekse, temeljito izmiješati bazu. To zahtijeva da se kombiniraju u jednu zdjelu visokovrijedne brašna, sode bikarbone, fine kuhinjske soli i male količine punila. Dalje, morate sipati malo vode i mijesiti krut tijesto ne lijepi za ruke.

Proces oblikovanja i pečenja

Nakon temelj je uključen trebali odvijati u tankom sloju (3 mm) i izrezati u male kvadrate. Svaki proizvod preporuča puta probušen strane tanjura, a zatim staviti na suhu tavu, što je potrebno da se unaprijed vystelit pergament papir.

Pecite vojske keksi u pećnicu trebala biti oko pola sata. Nakon toga kolačiće potrebno je uključiti i izdržati istu količinu vremena. Gotova slani krekeri trebaju imati smeđu nijansu. Ako se dobro osuše, oni će održavati svoje prehrambene kvalitete za dugo vremena.

Kuhanje masnoće krekeri

Za pripremu kalorijske kolačiće mora kupiti sljedeće proizvode:

• velikih jaja - 2 kom.,
• šećer - ½ šalice;
• pečenje margarin - 160 g;
• Soda blagovaonica - mali prstohvat;
• Visokokvalitetno pšenično brašno - oko 3 šalice.

Pripremanje tijesta

Da bi temelj za masne keksa, treba biti jako tuku jaja, zatim dodati im šećer i dobro promiješajte. Dalje, potrebno je zapaliti ulje za kuhanje, malo se ohladi i prelijte ga u masu od jaja. Također je potrebno dodati žlicu sode bikarbone i postupno ulijte kvalitetan brašno. Kao rezultat tih radnji, morate dobiti fleksibilan i prilično krut tijesto, što je vrlo dobro odlijepio od prstiju. To je bio pogodan za razvaljajte, preporuča se staviti u vrećicu i ostaviti u zamrzivaču 25 minuta.

liječenje formacija i topline

Nakon tog vremena, umijesi baza mora biti uklonjena iz zamrzivača i uvaljati u tanak list, prethodno posuti tijesto od brašna. Nastali sloj je potrebno izrezati na krugove pomoću čašu, a zatim staviti na papir za pečenje i poslati u prethodno zagrijanoj pećnici. Pecite takvi proizvodi trebali biti oko 50 minuta.

ispravan Poslužite

Suhi keksi, home-kuhani, treba služili na stol ohladi stanje. No, masnoće keksi mogu biti predstavljeni i odmah nakon pečenja. Usput, desert u margarinu se malo mekši i ukusniji od uobičajenih krekeri. No, takvi kolačići da se na dugo pješačenje neće raditi, jer njihove prehrambene kvalitete, to nije dugo trajalo.

Korisni savjeti za domaćice

Ako želite kuhati kekse sebe, nije potrebno da se pridržavaju gore receptu. Uostalom, danas je kolačići su na različite načine. Netko dodaje orasima i kandirano voće, a netko koristi zrna suncokreta i zemlju cimet.