Kako da zamrzne jagode u zimi

Jagode - miljenik svih bobica sezoni koja traje, ovisno o regiji, od svibnja do srpnja. Naravno, korištenje svježih proizvoda je od neprocjenjive vrijednosti, pa čak i danas, bobica, donio iz inozemstva, možete kupiti tijekom cijele godine u bilo kojem velikom supermarketu, bolje je da zamrzne jagode kod kuće. Često „dućan” zimska verzija razlikuje neizraženo okus ili čak nedostatak njega, ima velike atipične oblike, koje nisu tipične za ovo bobica, koji može ukazivati na korištenje velikih količina kemikalija za uzgoj i prilično visoku cijenu. Mnogo više koristan i jeftinije razviti vlastite bobice ili ga kupiti na najbližem tržištu, a zatim pripremiti za budućnost za zimu. Kako da zamrzne jagode, pročitajte u ovom članku. Usput, kao jedan predmet, je neprocjenjiva korist, jer su bobice zadržavaju sva hranjiva svojstva svojstvene svježim proizvodima. Snježne zime je lijepo dobiti posluživanje jagoda, odmrznite ga i pojesti, čime podupire tjelesnu imunitet. Ili ga kuhati iz raznih slastica - mousse, tortu, sladoled i druge umak.

Kako da zamrzne jagode: put do broja 1

Postoje dva osnovna načina da se pripremite bobice za zimu - u obliku svježeg pekmeza koje ne treba kuhati ili sačuvati tradicionalna voće u cijelosti. Pogledajmo prvu opciju. Potreban broj čiste jagode, temeljito oprati s vodom, osušiti i staviti u blender. Zatim dodajte šećer - 100 g po 400 g bobica. Sve dobro umutiti dok ne dobijete glatku, podijeliti na dijelove i ponovno učitati u kalupe - plastične posude, staklenke s debelim stijenkama ili čvrstih paketa, staviti u zamrzivač. Takav prazan i može se čuvati do sljedeće ljeto. I u zimi, uzimajući vrećicu ukusna pekmez, možete ga poslati na mirisni čaj kako bi punjenje za palačinke ili punjenje za pite.

Kako da zamrzne jagode: način da se broj 2

Poznato je da je bobica, ležala je u zamrzivač određeno vrijeme, odmrzavanje, često se pretvara u „žele” ili zamagljena, izgleda neukusan masu. Naravno, možete jednostavno proširiti jagode na pakete i poslati u zamrzivač, a možete koristiti neke trikove. Prvo, morate odabrati plodove kasnim sortama, ali ne prezreo, a ne vrlo mekana. Odvojena zelene stabljike nije potrebno. Oni također kažu da ako ne oprati jagode prije zamrzavanja, to će zadržati više vitamina. To je samo mišljenje, jer teško je provela istraživanje o ovoj temi, tako da rješavaju sve isto za vas. Drugo, cijela bobica je potrebna dijelovi pakirani u vrećice - to je iznos koji svibanj vam je potrebno u budućnosti. Ponovljeni odleđivanja bilo neistrošen biljne proizvode iznimno je nepoželjno.

Frozen jagoda: recepti za ukusna jela

Od bobica, sačuvane na ovaj način, možete pripremiti veliki broj jela. Možda koliko i svježe. Ovdje su recepti za neke od njih.

mousse od jagoda

Kako bi udovoljili obitelji u zimskoj sezoni, pokušati pripremiti mousse samo odmrznuti bobice. Uostalom, on podsjeća na ljeto! Za njega, trebat će vam:

- 300 g jagoda;
- 100 g šećera;
- želatina - oko 3 žličice.

Usput, ako bere bobice prvi način, samo nekoliko sati prije kuhanja ukloniti dio hladnjaka, ali u ovom slučaju koristiti samo želatina - šećer svježe pekmez već imaju. Ako imate cijeli plod, a zatim ih trljati kroz sito i umutiti u gustu pjenu pomoću blendera, a zatim dodajte šećer. Namočite želatinu (to bi trebalo nabubri), zagrijati ga na štednjak (ali ne kuhati) do potpunog otapanja kristala, sipati u pire od jagoda i dobro promiješajte. Masa mora biti proširena za čaše i poslati u hladnjak da otvrdne. Nakon par sati, možete poslati odličan desert, posebno ukusni, ako se pije mlijeko. Smrznuti jagode, od upotreba koja je ne razlikuju od svježih bobica će vam dati potrebnu količinu vitamina i mlijeka - puno korisnih kalcija.

Umak od smrznutih jagoda na palačinke

Uzmite za njega:

- 300 g jagoda smrznutih (otopljenih prethodno nije potrebno);
- 3 žlice. žlice šećera;
- 100 g vode;
- 1 žličica .. škrob.

Berry samljeti u blenderu, staviti u lonac, dodati šećer i vodu. Mix na laganoj vatri, dovesti do kuhati. Zatim razrijeđen s malo vode škroba, sipati u pire od jagoda, koji još uvijek nije potrebno ukloniti iz topline i krčkati umak dok debela. Imajte na umu da što više dodati škrob, dobiva deblji umak. Finish - može dovesti do palačinke ili koristiti kao umak za sladoled. Sada kada znate kako da zamrzne jagode, možete pripremiti tim i drugim jelima tijekom cijele godine. Njihov okus i naklonost će cijeniti sve članove obitelji.