Koju stranu stavi foliju kada se koristi za pečenje i skladištenje hrane.

Hrana folija - nezamjenjiv alat za svaku kuhinju. Njegova uporaba kao termos kada pohranjene vruće ili hladno proizvode, koriste se u pečenje i kao ambalaže za gotova jela. No, ispostavilo se, postoji nekoliko pravila koja treba slijediti pri korištenju folija. Konkretno, na duži period, održavajući temperaturu proizvoda mora biti u foliji omotati nekoliko slojeva tako da ih pritisnete što je više moguće. Kontakt s proizvodima može biti samo posebna hrana folija, ne bi trebali uzeti tehnički.

Mnogi ljudi misle da je bitno staviti lice na folije proizvoda. U stvari, ne mnogo razlika. No, dok je iskusni kuhari i dalje radije glatka strana pritisnut na proizvod za više intimni kontakt. Tu je i mišljenje o opasnostima od aluminija, koji se koriste da bi foliju. Doista, kada je u kontaktu s proizvodima i kada je izložen visokim temperaturama (hipotetički) može prodrijeti u njih. U stvari, koristi za kuhanje hrane foliju, koji je bezopasan za ljude, bez obzira na grijanje ili hlađenje.

Obično u foliju pečen ribu ili meso. U tom slučaju, proizvodi su pripremljeni u svom soku i dobivaju s punoće okusa. Ponekad ne u potpunosti završiti sastojke i prekriti gornji pokrov na načelu. U ovom slučaju, to nije važno s koje strane staviti foliju, jer njegova funkcija - da ne prođe zrak na sadržaj tavi ili tava. Za 15 minuta dok kuhani obrok je bolje ukloniti foliju da se zlatno smeđa (ili barem malo otvoren), inače neće biti pečena i pirjana.

Kako ispeći ribu

Postoje 2 opcije: pripremiti cijeli trup u cijelosti ili u dijelovima (odresci ili fileti). U obje varijante pretvara ukusno, sočan jelo. Koju stranu staviti foliju, u kojem slučaju to ne smeta. Ako se riba priprema cjelinu, on se marinira u soli, začina i soka od limuna, stavlja u utrobi bilja i limuna kriške, a zatim zamotan. Ako su pripremljeni dijelovi, svaki od njih umotan odvojeno. U tom slučaju, na vrhu ribe može se staviti sjeckani i pirjanim povrćem (paprika, luk, mrkva), sir, majoneza. Pečena riba brzo - minuta na 20. Dakle, možete kuhati sve, od običnog skuše ili Pollack, a završava s pastrve ili lososa.

Piletina u foliji

Perad također je više osjetljiva i sočan, ako koristite foliju. Obično se cijeli karkase podmazuje sol iznutra i izvana, poškropi začina (može se staviti u zelenu zraci) omotanim u foliju i jedan sloj se peče na umjerenoj temperaturi oko 40 minuta. Tijekom kuhanja sok je formirana, koji se može upotrijebiti za pripremu umaka. Koju stranu staviti foliju, tu je i nije važno. Rezultat će ovisiti o tome koliko će se pridržavati tijelo.

povrće za kuhanje

Osim mesa, folija može biti omotan za prženje povrća. Za daljnju uporabu u salate i ostale grickalice potpuno pečena paprika, patlidžana, cikle. Važno je da ne koriste folije za kuhanje voća (jabuke i dunje), jer se brzo razgrađuje vitamin C, a to utječe na okus nije najbolji način.