Ukusna i zdrava Adygei sira

Jedan od omiljenih namirnica većine ljudi je sir. Postoji mnogo različitih vrsta ukusan i zdrav. U nekim zemljama, proizvod se smatra da je glavni izvor zdravlja. Jedan od vrlo korisna, ali, na žalost, nije baš popularan, Adygei sir. Većina ljudi vole tvrđu sorti. Koristili smo jesti onu vrstu koja je od djetinjstva nas roditelji daju, jer nije bilo, kao obilje tog ukusnog proizvoda u trgovinama.

Naravno, treba obratiti pozornost na Adygei sira, uporaba toga je da je ovaj proizvod siguran za poziv u prehrani. Njegov sadržaj masti je drugačiji. To ovisi o početnoj materijala koji se koristi za kuhanje. Posebno je volio ova sorta je postao Sjevernom Kavkazu. Ovdje je proizvedena svježa ili dimljeni. Pripremite ovu izvanrednu proizvod u srcu i pušač. Rok trajanja tih proizvoda je ponekad i nekoliko godina. Što kuhati Adygei sir? Sastav - je ovčjeg ili kozjeg, a možda i kravlje mlijeko , uz dodatak soli i uvođenjem posebnog seruma. Do sada, većina toga se dodaje Lactobacillus bulgaricus za zrenje. Ako polazni materijal - kozjeg mlijeka, što je pasterizirano na visokoj temperaturi.

Adygei sir sadrži potrebno za tijelo vitaminima, oni normalizirati ljudsku aktivnost. Osim toga, ovaj proizvod bogat kalcijem i fosforom. Vrlo je važno da je to niske kalorijske sira, u kojoj su sto grama sadrži samo 240 kalorija. To znači da je korištenje kao ukusan, možete dobiti osloboditi od viška težine. Ovaj dijetetski proizvod sadrži masti veći od veći od početne proizvod za proizvodnju. Izuzetno se dobiva ukusno i nježna, ali više masnoće Adyg sira kuhani na temelju kozjeg mlijeka. Prosječna količina masnoća u klasi četrdeset posto.

Ovaj ukusan i zdrav prehrambeni proizvodi koriste za pripremu raznih jela. Na Kavkazu, pomoću nje napraviti ukusan hačapuri, štoviše, on se priprema od sira kolača i dodaje raznim salatama.

Adygei sir ima relativno kratak rok trajanja - mjesec dana. No, važno je da se za to vrijeme sve korisne osobine proizvoda zadržana u cijelosti. Držite ovu vrstu treba biti u hladnjaku, pokušavajući ga zaštititi od stranih mirisa, tako da ne pokvari jedinstveni mliječni miris ovog prekrasnog sira.

Pokušajmo napraviti ovaj proizvod sami. Da biste to učinili, temeljito očistiti mali komad teletine želuca. Stavi se u posudu i preliti 600-800 ml seruma. Uostalom sami konfigurirati za četiri sata na sobnoj temperaturi, ukalupljeni malo seruma i krenula staklenku u hladnjak. Mi smo dobili veliki lonac i sipati u oko 6 litara cijele sirovog mlijeka. Mora se zagrijava na temperaturu od oko 70 stupnjeva. Sada, uklanjanje tava od topline, uliti u šalicu njezine serumu. Sve to miješati i uliti za dva sata. Stavite posudu natrag na maloj vatri. U roku od deset minuta zagrijati i miješati stalno mlijeko, temperatura ne bi trebala prelaziti 70 stupnjeva, inače sir će biti „gume”.

Skinite posudu sa štednjaka i unutar pet minuta ohlađene sadržaji su miješani rukom. Nakon toga izvaditi i staviti u puno presavijeni nekoliko puta gaze. Serum tako treba pretočiti kroz cjedilo i držati u čistom tavi. Curd suncokreta trebao biti na svoj ukus, a zatim mješoviti. Ostavite ga 10 minuta u staklenoj viška tekućine. Nakon čega slijedi pomak gotovo završio sir u cjedilo, bez gaze i stavljanje na zdjelu, zgnječiti ploče. Ostavite ga šest sati na hladnom mjestu. Dakle, pripremite ukusne i mirisne Adygei sir. Dobar tek!

Pripremiti Serum predgrijavanje mlijeko dodati kiselo vrhnje, tada se miješa naprezanje. Tako ćete dobiti više i nježan, ukusan sir.