Kokos - okus egzotične

Kokos - jedinstveni proizvod, u kojem osoba može koristiti gotovo sve: sok i pulpa, a tvrd vlakna i tvrdi oklop. Strogo govoreći, to se prodaje pod tim imenom u trgovinama - ne orah, ali srednji dio uroda kokosove palme (drupes), kao što su, na primjer, šljiva ili višanja. U čvrstom ljuske (endokarpa) je celuloze i (nezreli zrna) - prozirna tekućina. Od kokos ljuske domaćini čine izvornih suvenira i jela, i iz okolnih vlakana nakon dužeg obradu proizvodi kokos kokosove, kokosovo vlakno ili - trajni pamuka. Jer čini madraca, pletenica užad i kablove.

I meso i sok od kokosa - ukusna, bogata hranjivim tvarima proizvode koji se nalaze u regijama raste kokos palme tradicionalno se koriste za kuhanje raznih jela. Sušenog pulpe (Kopra) napraviti kakao maslac i mlijeko: ulje koristi se ne samo u kuhanju, ali iu kozmetici. Kokosovo mlijeko dobiva se namakanjem Kopra u vrućoj vodi, dodaje se raznim hrane ili pića kao normalno piće - to je vrlo zadovoljavajući. Još jedan popularan proizvod obrađuje kokos - kokos, koja je naširoko koristi u prehrambenoj industriji.

100 grama kokosa sadrži 592 kalorija, 13 g proteina, 12 g ugljikohidrata i 65 g masti. Ovisno o veličini čestica, postoje tri vrste ovog proizvoda, od kojih je najskuplji je «fino» - čips sitno tlo. Na nekim mjestima možete pronaći kulinarske savjete o tome kako napraviti svoj vlastiti kokos. Da biste to učinili, morate naribati kokosovo meso i osušite - ali ne na suncu, inače može požutjeti. Imajte na umu da je to zadržao kokosovo relativno kratko vrijeme, oko jedan i pol - dva mjeseca. Pojam za pohranu čip, proizvedeni industrijski, je šest mjeseci.

Čips od kokosa se ne koristi samo u slatkim jelima. To paneer prije prženja meso, snack propada „kugle” od ribanog sira, češnjaka ili crabsticks ili drugih sastojaka. Kokosovo daje izvorni okus različitih umaka: za njihovu pripremu svoje prve pržiti do zlatno smeđe. Masnoće u isto vrijeme ne treba dodati - to je u dovoljnim količinama sadržan je u većini čips. Nježan okus ovog proizvoda dobro se slaže s ribom: prže u tijesto s dodatkom kokosa, postaje ukusna svjež. Pripremiti tijesto se pomiješa s čašom vode 2 Art. l. limunov sok, ovdje brašno doda se (2/3 cup), prstohvat soli i sodom, 3 žlice. l. čips. U ovom testu, možete pržiti i povrće - kao što su cvjetača.

Što se tiče slastica, tu kokos je neusporediv: nježna „Raffaello”, hrskavi kolačići i slatko vrhnje kokos - sve to pod silom pripremiti ne samo iskusni, ali i u usponu ljubavnicu. Za pripremu dom favorit mnogim minijaturnim kolača „Raffaello” potrebno ulje paket, banka kondenzirano mlijeko, bademi, kokos i vanilin šećerom - to se dodaje okus. Svi sastojci osim čipa, pomiješa se (prethodno rastopljenog maslaca). Nakon toga, smjesa se odstrani u hladnjaku 12 sati. Od ohladenu masu oblikovati male kuglice, staviti u svaku od njih jezgra je badem. Za njihovu obvalivaniya koristi bijeli kokos. kalorijski sadržaj ovog deserta je prilično visoka - više od 600 kalorija na 100 grama, ali ponekad se počastite ovim ukusnim jelo nije zabranjeno čak i onima koji su gledajući svoje figure. Možete dodati čips i mješavinu, u kojem slučaju će trebati oko 200 grama. Iskusni kuhari su savjetovali da se djelomično zamijeniti ulje rastopljenim bijele čokolade.

Tajna izrade kokos kolačiće je vrlo jednostavan: čipovi se dodaju u tijesto, obično pijesak ili proteina - izvorni kokosa „meringue” dobivaju u potonjem slučaju. Što se tiče kreme, a zatim u skladu s pravilima je napravljen od mlijeka i svježeg kokosa pulpe, stane i fino strugotine - to se dodaje na tradicionalnom krema ili više guste masnu kremu. To štedi kokos okusa i vrijedan je zamjena za egzotičnog voća - barem u proizvodnji kolača i slastica.