Kolač „Kinder Delice”: Sastav, postupak pripreme recepti

Čokoladna torta „Kinder Delice” ljubio po djecu i njihove roditelje. Takva popularnost je zbog činjenice da je pozicioniran kao koristan (ili barem ne štetan) poslastica. Doista, popis sastojaka nije tako zastrašujuće, kao i druge slastice. U isto vrijeme, a okus je vrlo jednostavna, koji omogućava roditeljima da kuhati vlastitu obrok. mi također dati recept za koji možete napraviti desert za one djece koja pate od netolerancije na gluten i / ili laktozu.

„Kinder Delice”: sastav i okus opis

Taj se kolač i sadrži dvije tanke čokolada keksa međusobno povezani mliječni krema i zalivene s tankim slojem hrskavim čokolade. Tvornica struktura je kako slijedi:

• punomasno mlijeko u prahu;
• obrano mlijeko u prahu;
• sirutke u prahu;
• masti biljnog porijekla;
• pšenično brašno;
• sirup glukoze;
• pečenje prah;
• arome;
• emulgatori;
• sol;
• kakao u prahu.

Nije osobito ružičasta, zar ne? Stoga preporučujemo da pripremiti „delikatesni” kući sama.

Torta „Kinder Delice” kod kuće

Kao što je već spomenuto, kolač se sastoji od čokoladnih keksa, mlijeka i vrhnja glazurom. Na temelju toga, poduzeti sljedeće proizvode:

Za biskvit torta:

• Jaja - 5 komada;
• šećer - 150 grame;
• Kakao - 30 g;
• Sol - prstohvat;
• brašno - 120 grama.

Za kremu:

• mascarpone - 150 g;
• kondenzirano mlijeko - 100 grama;
• krema sa sadržajem masti od najmanje 33% - 400 grama.

Za glazuru:

• Čokolada - 150 g;
• mirisa biljno ulje - 15 grama.

priprema

Pokrijte pleh papir.

Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ^° C

Za pripremu biskvit s „Kinder Delice” odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Bjelančevine s izlupati za meke soli vrha. Bez zaustavljanja umutiti, sipati malo šećera. To bi trebao dobiti gustu, sjajnu masu.

Dok whisking, dodati jednu žumanjka u isto vrijeme. Isključite mikser.

Nadopuniti do jaje smjesu brašna prosijanog s kakao. Umiješajte lagano do homogenosti od dna prema gore.

Stavite keksa tijesto na pripremljenu posudu, razinu na cijelom području, tako da je debljina sloja je svugdje isti.

Pecite 15-20 minuta dok čačkalica na suhom uzorku.

Izvucite posudu i neka tijesto ohladi malo, a zatim okrenite tortu na čistu kuhinjskom krpom, brzo izvadite papir za pečenje i ponovno invertni. Neka biskvit potpuno ohladi, a zatim ga podijeliti na pola.

Umutiti Mascarpone s kondenzirano mlijeko.

Odvojeno umutiti dok vrh krem boje.

Pažljivo ležao kremu mascarpone mijesi homogenosti odozdo prema gore.

Podmažite sve jedan dio krema biskvit, ugladiti i pokrijte drugom dijelu. Stisnuti i pustiti stajati na hladnom 2-3 sata.

Ako je potrebno, obrežite rubove torte.

Za glazuru, rastopiti čokoladu u vodenoj kupelji. „Kinder Delice” drugačiji hrskava glazura, onda možete postići dodavanjem rastopljenom čokoladom ulje. Glazura će biti sjajna i tekućine. Ravnomjerno premažite ga kolač, ako je potrebno, što se s lopatom. Opet staviti proizvod na hladnoći za 1-1,5 sati.

Sve može biti isporučen.

Podijelio kolača a la „delikatesni”

Biskvit u tvornici fleksibilniji i torta je vlažna. Torta nije toliko važno, ali u raščinjenih kolača razlika je očitija, stoga je preporučljivo probati i sljedeću recept.

Za biskvit torta:

• rastopljeni maslac - 25 g;
• proteini - 3;
• Jaja - 3 komada;
• šećer - 15 grama;
• šećer u prahu - 110 grama;
• bademovo brašno - 110 g;
• brašno - 15 grama;
• Kakao - 25 grama.

krema:

• krema sadržajem masti od najmanje 33% - 380 grama;
• želatina u listovima - 10 grama;
• Prosječna mliječne masti - 190 grama;
• šećer - 90 g;
• vanilija šećer - 1 pakiranje.

glazura:

• Čokolada - 200 grama;
• mirisa ulje - 20 grama.

Kuhanje?

Proizvodi namijenjeni za pravokutne 20 x 20 cm.

Snimke oblik pergament papir.

Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ^° C

Za biskvit umutiti proteina sa šećerom do snažnog vrhunca staviti na stranu.

Jaja, brašno, kakao, šećer za glazuru tući dok paperjast mase. To će zahtijevati 5-7 minuta.

Nježno miješa tijesta proteina, a zatim uliti ulje u tankom struji. Brzo i lagano promiješati, pazeći da se ulje rasprši u tijesto, ali ne riješiti na dno.

Bademovo tijesto na 2 dijela i ispeći kolač zauzvrat 2. Uzorak vrijeme pripreme na određenoj temperaturi - 7-8 minuta.

Gotova peciva ležao porozne dio na kuhinjskom krpom i pustite da se potpuno ohladi.

Za Souffle krema ispuniti želatina ledenu vodu.

Miješati u tavi krema, mlijeka, šećera (običan i vanilije). Dovesti na čir, čime otapanja šećera, a zatim ukloniti iz topline.

Povucite vodu iz želatine, lagano ga pritisnite i dodati kremastu smjesu. Miješa dok ne postane homogena i dati malo cool. Smjesa treba „uhvatiti”.

Na dnu kalupa stavi prvu tortu na njemu - obložen, ali ima meku kremastu masu.

Ugladiti vrhnje, pritisnite ga na vrhu preostalih piškotima i držati u frižideru 2-3 sata.

Uklanjanje smrznuti gredica reže u kolačima 8 10 x 5 cm.

Pripremite glazuru za „Kinder Delice” (recept dao gore). Pustite da se ohladi zagrijati i preliti preko torte, a onda opet stavio posljednji od hladnoće. Nakon smrznute čokolade, kolači mogu biti posluženi.

Kolači za djecu s netolerancijom na gluten i laktozu

Nažalost, do sada, slučajevi alergije na gluten i laktozu kod djece. To nameće opsežna ograničenja u prehrani, ali kako to objasniti djeci zašto druga djeca mogu jesti određene namirnice, a oni - ne? Jednostavno pripremiti analog, prikladnog pripravka, ali ne manje ukusan.

biskvit:

• proteini - 400 grama;
• žumanca - 200 g;
• Kakao - 50 grama;
• bademovo brašno - 60 g;
• kipuće vode - 100 g;
• meko maslac - 50 g;
• šećer - 215 grama;
• ekstrakt vanilije - 1 žlice. žlica;
• Sol - prstohvat.

krema:

• žumanca - 225 grama;
• Kokosovo mlijeko - 250 grama;
• kukuruzni škrob - 42 grama;
• Šećer (1) - 70 g;
• želatina u listovima - 15 grama;
• Šećer (2) - 265 g;
• bjelanjak - 310 g;
• kakao maslac ili kokosovo (u nedostatku može se izostaviti) - 70 grama.

glazura:

• želatina u listovima - 10 grama;
• kokosovo mlijeko - 150 g;
• Kakao - 75 g;
• voda - 160 grama;
• šećer - 215 grama.

Kako kuhati

Pripremiti kolač „Kinder Delice” glutena i laktoze prvenstveno pokriti pečenje papir pan 2 i prethodno zagrijati u pećnici na 180 ^° C

Kakao pivo šalicu kipuće vode, miješana dok ne bude jednolično. Također dodajte maslac i ekstrakt vanilije, miješajte do tada, dok se maslac ne otopi. Staviti na stranu.

Umutiti žumanjke sa pola šećera do tada, dok se smjesa pobijeli i ne povećava u veličini.

Dodajte žumanjke u čokoladne smjese, kako bi prosijati badem kum i umijesi do uniformnosti.

Bjelančevine s izlupati za meke soli vrha. Bez zaustavljanja whisking, posuti u preostalom šećera. Dobivena masa bi trebala biti sjajna, jak, ne iskapa iz Corolla.

Stavite proteini na čokoladne mase se miješa.

Podijeliti tijesto na 2 dijela, raspoređeni pladnjeva i peći 15-17 minuta.

Izvadite iz pećnice gotovih biskvita, u frižideru ih i izrezati kvadrat veličine 2 x 35 35 cm.

Za kremšnita na „Kinder delikatesni” potopiti želatin u hladnoj vodi.

Kokosovo mlijeko je zagrijavanje.

Beat do glatke šećer žumanjaka (1), škrob, i jaja.

Čim mlijeko počne kuhati, preliti jajeta smjesu, i oni se ne ometa, ponovno staviti na vatru.

Čim se smjesa počne kuhati, brzo promiješati - to počne zgušnjavati pred vašim očima. Ukloni iz topline.

Dodajte vrhnje i dalje vrući kakao ili kokosovo ulje, dodajte želatinu i miješati pritisne na homogenosti.

Pomiješati sa šećerom bijelo (2) stavi se u vodenoj kupelji, te ih se grije do tada, dok se šećer ne otopi, a protein značajno ne zagrijavati.

Uklonite proteina iz vodene kupke i umutiti dok vrh krutina.

Umiješajte 1/3 proteina do krema, mijesi dok ne bude jednolično. Dodajte preostale bjelanjke, promiješati opet.

Stavite kremu na biskvit, razini, čvrsto pritisnite drugi keks.

Postavite izradak 2-3 sata u zamrzivaču, uhvatio kremu.

Glazura namakati želatine u hladnoj vodi.

Kokosovo mlijeko, šećer i mješavinu vode i dovesti kuhati. Dodajte kakao, tukli puno blender dok glatka, izvadite iz topline i dodati želatinu. Promiješati ponovo.

Prelijte mlakom šećer na kraju kroz sito, stavite hladno.

Nakon 1-2 sata, mogu se ubaciti.

rezultat

Spremni obrok „Kinder Delice” je dobar izbor ukusna, ali ne i vrlo zdrav obrok. Posebno je volio djevojke na dijeti - bogata čokoladna torta koja „teži” oko 200 kcal, a može ubiti želju za jesti nešto slatko i težak. Ne upuštajte se u dječjoj prehrani na redovnoj osnovi, kao što je njegova uporaba bila je napregnut, a obilje šećera je previše stvaran.