Kopriva juha

Nakon hladne zime i tmurno tijelo zahtijeva vitamin šminke i energiju. Čim se sve počne da dođe u životu, da pozeleni i cvjetati, zajedno s korovom, možete pronaći vrijedne biljke - kopriva. Proljeće jela sa svježim začinskim biljem su uvijek prioritet na obiteljskim stolovima. Domaćice su svjesni prednosti zelene biljke i hite maziti kućanstava, pripremi jela od koprive. Postoje mnoge vrste kuhanja kulinarske remek sa „gori šuma stanovnika.” Nudimo vam inačicu jela od koprive, recept za juhu.

Sastojci za ukusne i zdrave jelo:

• koprive - oko 300 grama;
• Gomolji krumpira - 6-8 komada:
• Mrkva - 2 komada;
• luk - 2 kom;
• meso (goveđeg odnosno svinjskog) - 300 g;
• grašak - 250 g;
• pilećih jaja - 4 komada;
• biljno ulje - 3 žlice;.
• jelima - sol, papar na okus.

Mi smo počeli kuhati juhu od koprive. Prvo morate kuhati meso juhu: pažljivo oprati meso, narežite na komadiće a la carte, i dati kuhati. Kada vidite pjenu - ukloniti s prorezom žlicom, kuhati na laganoj vatri dok se meso odvaja od kostiju.

Uzimajući u pripremi povrća. Jedan luk očistiti i izrezati na 4 komada, ne dorezaya na rep, tako da je glava drži integralno. Dakle, on se najpogodnije uklanja iz juhe. Također, jedna od mrkve izrezati u male komadiće i zajedno s lukom dodati u naš mesa.

Dok se juha kuha, pripremite zelje. Za pripremu juha kopriva, treba prvo skuhati dovoljnu količinu kipuće vode i isprati pod hladnom vodom. Kad se ocijedi višak vlage, možete sigurno hvata lišća - nema opasnosti za kožu su oni više ne postoje. Kopriva sitno sjeckani i staviti na stranu - ona se dodaje u juhu u najmanju ruku, da bi svim svojim korisnim svojstvima.

Krumpir su čisti, pere i izrezati u male komadiće. Nakon što je meso držati korak s kosti, ukloniti s prorezom žlicom luk i mrkvu - oni više nisu korisne za nas. Mi odvojiti meso od kostiju i narežite na komadiće a la carte. Dodaj u juhu od krumpira, mesa i staviti na laganoj vatri.

Zazharku učiniti za naše juhe. Fino rezanje drugi žarulja, utrljati na gruba ribani mrkva i passiruem u posudu s biljnim uljem na laganoj vatri. Kada povrće su mekani - isključite, a 15 minuta prije kraja kuhanja dodati na naš mirisno, zeleno koprive juhe. Juha Stavite kopriva kuhano, konzervirano ili smrznuti grašak, sol i papar na okus.

U gotovom juhu dodajte koprive sirovih jaja. Pre ih dobro umutiti, tukli i prije uklanjanja tava iz peći uvođenjem juhu u tankom potoka, a stalno miješajući. Isključite juhu, ostavite 5-10 minuta, a možete donijeti na stol, tucking kiselo vrhnje. Možete kuhati jaja odvojeno i staviti pola jaja kad opskrbi hranom u svakoj ploči.

Kopriva juha - vrlo ukusna i iznenađujuće zdrav jelo, ali i to je nevjerojatno lijepa i hranjiv. Dobar tek!