Palačinke, palačinke, palačinke - omiljena kod većine nas jela. Posebnu draž koja su pečena ili pržena, brzo su se zahtijevaju minimalne troškove hrane, i tu može biti raznih dodataka - kiselo vrhnje, sirupa, džemova, itd
Priprema Tehnologija
Za one koji ne znaju kako napraviti palačinke s mlijekom, sjetiti neke finese. Prvo, pripremite tijesto u mliječnim proizvodima (jogurt, kiselo mlijeko „Kislyak” jogurt) i konvencionalni mlijeka. Ovisno od glavnog sastojka dobivenog tijesta određene dosljednosti. Palačinke na primjer, mora biti pun vode. I palačinke, naprotiv, vrlo gust, kao dobar seljački vrhnjem. Druga važna točka kako napraviti palačinke s mlijekom - ispravan odabir tavi. Poželjno je da se mali promjer, ali s debelim dnom, od lijevanog željeza. To zagrijava ga, naravno, za dugo vremena, ali ravnomjerno. I prokleto svjetlo na njemu neće, a može pržiti ravnomjerno. Sljedeći trik: obično kažu da su prve palačinke ispasti pijan. To je istina, jer je u njemu domaćica izračunava koliko testa trebao biti potrošen na palačinke, dodam brašno ili tekućina je potrebno. Međutim, ovaj „test pero” može se izbjeći. Prije donošenja palačinke na mlijeko, pan sipati ulje, pričekajte 2 minute, tako da je uživao, a zatim isušen, dno tave obrišite sol. Nakon takve operacije na stick tijesto neće tijekom pečenja.
hrskava palačinke
Savjeti savjeti, ali pričajmo konkretno o tome kako napraviti palačinke s mlijekom - ukusno, sočno, hrskav. Trebat će nam: brašno - 250 g, prašak za pecivo - pola žličice soli - na okus, šećer - isto .. 300 mililitara mlijeka, ili nešto više, ovisno o testu. 1 jaje, rastopljeni maslac - 3 žlice. Usput, imajte na umu da je ovaj recept mrežastu palačinke s mlijekom, a na izlazu im je potrebno da biste dobili tanki, s pečenim „razvod” i prozhilochki. U širokom zdjelu položite prosijano brašno, prašak za pecivo (ako nije, uzmi malo sode, samo ugasiti), šećer i sol, dobro izmiješati. U središtu napraviti rupu i voziti u jajetu, prelijte maslac i dodajte mlijeko, dok ne dobijete ujednačenu tijesto rijetko. Uvjerite se da je gruda je nestao. Zagrijte tavu, masnoću. Savjet: za one palačinke bolje ga podmazati sa komadom slanine - svježe ili slano. Ako pretpostavimo slano pre sol struže nožem. Dakle, mast, kutlača pokupio malo tijesta, zaliti i lagano nagnite tavu tako da se ravnomjerno raspodjeljuje po dnu. Kada porumeni dno, široke prorezom žlicom zagledati dno i okrenite palačinku. Tu treba vještina, to nije suza. Međutim, tijekom vremena, dobiti ruku. Spreman palačinka rasprostire se na tanjur, pokriti krpom. Novi pan mast, Lote tijesto, i tako sve dok se tijesto ne završi. Broj komponenti izračunat u 4 obroka. Ako je potrebno, na primjer, recept za palačinke na litri mlijeka, jednostavno povećati količinu brašna, jedno jaje umjesto PREUZIMANJA 2, itd Tako je moguće da se kuhati palačinka pitu ili kolač!
Poslužite palačinke vruće potrebu. Oni mogu omotati nadjev - sir, meso, sjeckani jaja, luk i sir, svježe bobice. Ili možete sipati majoneze, kečap, senf ili kiselo vrhnje sa šećerom, pekmez ili druge slastice. Jelo je dobro za svakoga!