Kotleta od smuđa i Pollock. Lagano recepti

Pike - ribarsko grabežljiva riba, koja ima prehrambene svojstva i poznat je po svojoj visokoj prehrambene vrijednosti. Meso ove ribe sadrži dvadeset aminokiselina i veliki broj minerala koji su toliko bitni za čovjeka. Ako govorimo o kuhanju, štuka se koristi u kuhinjama mnogih zemalja svijeta, zbog svoje nježne, bijele i, što je najvažnije, nemasno meso je vrlo velik dio poštovati, a može se pripremiti od raznih jela. U SPLITU čine meso ove ribe se koristi za kuhanje juha, zgusnut, pita plombe. Ona je spremna na pari, pirjana, kuhana, pečena i pržena, ali još uvijek vrlo ukusne šnicle su dobivene od smuđa. Pogledajmo nekoliko recepata za riblje torte od smuđ i Pollock.

Punjene burgeri pasti.

Uzmite 100 grama mesa smuđ, jednu žličicu brašna, 20 grama svježih gljiva, 15 grama mljevene sušene kruha, 1/4 jaja, 75 grama u umaku od mlijeka, 20 grama masti za prženje, malo soli i papar crno tlo, po želji, možete dodati žlicu majoneze ,

smuđ meso izrezati na tanke, ali široke kriške, lagano odbi, na komade ribe staviti umak mlijeka, prethodno pomiješana sa sitno sjeckanim gljivama, dodati papar crni, sol, uvaljati u rolama, uvaljati u brašno, umočiti u tukli jajima, zapaniruyte u krušne mrvice i tako pržiti u dubokoj masnoći. Prilikom posluživanja prelijte krmenadle smuđ rastopljeni maslac; Vi se zasebno može prijaviti umak od rajčice. Za ukras odgovarajućim čipovima i zelene goroshok.

Riblja kolači od smuđ

Za ovo jelo potrebno je pripremiti tri kilograma mesa smuđ, pola kile slanine, dvije luk, pola šalice riže, jedno jaje, mrvice kruha od bijelog, čaša mlijeka, jednu žlicu začina, jedna žlica soli, pola žličice paprike crna zemlja, schepotkau sode bikarbone, biljno ulje - za prženje.

Izrežite i ribe nadjev dvaput. Također, luk i slanina.

Kuhati rižu do pola, oprati i poklopac u cjedilo za odvod tekućine.

Bijela mrvica hljeb preliti čašu mlijeka i pustiti stajati 10-15 minuta.
Mljeveno s lukom, kuhana riža, mast, natečene mrvica od kruha s mlijekom, staviti u veliku posudu. Dodajte jaje, papar, sol, soda za pečenje (za sjajem) i začin ili juha kocke.

Sve mješavina. Dosljednost odrezak masa mora biti dovoljno sočan, mekan i ne raspasti.

Mokrim rukama oblik pljeskavice i staviti ih na ploču za rezanje. Zatim uvaljati krmenadle u krušne mrvice.

Pržite u vrućem tavi s biljnim uljem s obje strane dok kuhani.

Poslužite kotleti odmah pasti, dok se kora je još uvijek svjež. Ukrasiti poslužiti pire krumpir. Hladna burgeri su dobri sa senfom.

A za one koji vole ribu kotleta Pollock recept čak i lakše.

Fishcakes Pollock

Trebat će vam pola kilograma Pollock fileti, jedno jaje, dvije žlice žlice brašna ili škroba, dvije žlice majoneze, biljno ulje za prženje, malo soli.

Fileti od Pollock nadjev dvaput. U dobivanju nadjev, dodajte majonezu i dobro promiješajte. Zatim pomiješana s majoneze usitnjene staviti marinirati na hladnom mjestu ili hladnjak na pola sata.

Jaje pauze, odvajanje proteina od jajeta, soli i lagano zamah ili vilice bućkalo da tvore vrhove tvrd.

Dodajte marinirana riba nadjev škrob, žumanjak, sol i miješajte. Zatim dodajte tukli bjelanjak i ponovno promiješati.

Sada nokautirati nadjev u prethodno zagrijanu posudu s biljnim uljem da se formira pljeskavice i priplyusnite njegovu vrhu.

Tako pržiti pljeskavice s obje strane dok ne u potpunosti spremni.

Zanimljiv podatak: gotove riba kolači, kao i meso, može se čuvati u hladnjaku ne više od dvanaest sati.