Ukusna riba u krušne mrvice: kuhanje tajne

Pržena pohani ribe - jelo s bogatim okusom i zanimljive strukture, koji ne samo da ima primamljiv miris, ali izgleda naočit i ukusan. Stoga, kako pripremiti ovo jelo, a možete val na gala večeri, pogotovo ako odaberete jedan od plemenitih sorti riba. Ali za običnog svakodnevnog izbornika, ta ideja je jako dobra - tender kriške u prhki može pretvoriti običnu obiteljsku večeru u pravi slavlje okusa.

prikladna riba

Panir je najbolje kuhati fileta. Savršeno prilagođen Pangasius, cipal, bakalar, bakalar, Pollock i druge sorte s malom količinom kosti. Za svečane izbornik odličan izbor će biti losos, pastrva, tuna.

Tajne uspješnog breading

Postoje mnoge alternative uobičajenim mrvice iz trgovine. Nemojte se bojati eksperimentirati, pokušava pronaći najbolji recept. Ribe u tijesto mogu se pripraviti u griz, usitnjenih čips, smjesu krušnim mrvicama i brašna. Za jelo izgleda ljepše, možete dodati mrvice sitno sjeckani kopar. Prstohvat paprike ili kurkuma bi jela boje svijetle.

Vrlo ukusna ispada crveni riblji file, pohani u mak, bijela ili crna sezamom. Hrana se dobiva ne samo škola, nego i izgleda neobično i zavodljiv.

Postupak dobivanja

Postoji opća načela koja se mogu kuhati ribu u krušne mrvice. Recept sa fotografijom pomoći će predočiti kako proces izgleda.

Izrežite filete na komadiće. Oni mogu biti veličine dlana, s tankim kobasica ili kutija šibica. Pripremiti zdjelu istupanog jaja, ravne ploče s mrvice i drugu posudu - brašnom. Preduloga ribe u brašno nije obavezno, ali ovaj korak omogućuje mješavina jaja i krušne mrvice je bolje da ostanu na mesu.

Dip kriške u smjesu od jaja, može biti sve odjednom. Miješanje, ravnomjerno distribucije težine. Uvaljati u krušne mrvice, pritiskom na komade rukom da stavi deblji breading. Preuzimanje riba u vrelom ulju.

Fry je potrebno ne manje od 5 minuta na svakoj strani. Ne odmah okrenuti komada na tavi, kora treba „uhvatiti”. Nakon nekoliko minuta uključite komad lako, u novije vrijeme, držeći na dno.

korisni savjeti

File može biti unaprijed posuti limunovim sokom, to će dati okus. Za pripremu ribe, pohani poželjno je koristiti maslinovo ulje ili maslac. Ako koristite suncokretovo ulje, daju prednost profinjenog mirisa. Početna utopiti sve okuse. Krastavac kriške treba nakon pečenja, ili neka sok ribe, što jednostavno potopiti svjež.

služiti

Nježna pire, pečeni u seoskom stilu krumpira klinovi, povrće na žaru - velika tvrtka za ribe u krušne mrvice. Možete poslati poslasticu s prilogom, žitarice, na primjer, svjež riža, iskusan maslaca. Pogodno hrskava riba i tjestenina. Kada je postavka stol odaje počast tanjure u malim zdjelicama u kojima će biti moguće da umoči hrskavi komada. Svježe začinsko bilje i sezonsko povrće savršeno naglašavaju okus i teksturu hrane.