Kvasac tijesto za pite

Mnogi su, naravno, znaju što je crveni kolibu. Miris kolača pokazuje svijet u kući i ljubaznost domaćina blagostanja u obitelji i dobrim rukama domaćica. A što o slavi vještim ljubavnica, tko zna kako se pripremiti dizano tijesto za pite, pa molim kućanstva i posjetitelje svih vrsta kolača ili Kurnik, polaznika i kolače! Mnogi, međutim, strah od problema za pripremu tijesta, ali to je ništa u odnosu na slavu čekanja.

Postupak tijesto se može razviti u nekoliko smjerova. Mi ćemo pokazati kako pripremiti dizano tijesto za pite i neke od njegovih varijanti. U klasičnom kuhanju dva glavna načina za pripremu tijesta: oparny i bezoparnym. Dijelovi za test i njihov broj može se malo razlikovati, ali u većini domaćice, sljedeći proizvodi: četiri šalice brašna, par žlice šećera, oko burbles masti staklo, jedan ili dva jaja, oko čašu vode ili mlijeka. Mast se može koristiti gotovo bilo - od biljka maslac netko koristi mast. Iz toga količina sirovina dobiva se oko jednog kilograma serije.

Ravno tijesto. Prije gnječenje tijesta priprema sirovina. Tekućina (voda ili mlijeko) se zagrijava do 40 stupnjeva, s obzirom da je u kombinaciji s ostalim komponentama pada temperature. Kvasac uzgajaju u zasebnoj zdjeli u maloj količini negrijane tekućine, ili mogu umrijeti. Kako bi se povećala aktivnost kvasca, oni mogu biti unaprijed otopljen u toploj vodi i dodati malo šećera. Soli i šećera i uzgajaju se odvojeno i zatim filtriranjem otopine kroz sito.

Nadalje, svi rješenja miješaju i dodaju jaja. Sve je pomiješano s brašnom i miješati nekoliko minuta. Da dizanog tijesta za pite ispostavilo svjež, rastopila mast se dodaje na kraju serije. Nakon što se tijesto počne zaostajati rukama i priborom, serija stajališta, jela pokrivena poklopcem i stavite na toplo mjesto. Kada se volumen tijesta će se udvostručiti, to udarca. Kraj fermentacije se utvrdi da je volumen tijesta je porasla više od dva puta, a ima ugodan miris „zreli” testa.

Sada kada znate kako se pripremiti dizano tijesto za pite bezoparnym način. Kada se metoda spužva sve počinje s tijesto - tijesto od brašna i pola norma. Ova tehnika se koristi kada je veliki broj pečenje. Kada se tijesto fermentira u cijelosti, što se doda cijelu kolač (mast, jaja, soli, šećera, arome) i ostatak brašna. U normalnom fermentaciju tijesta će rasti ravnomjerno, bez razmaka. Proces traje oko dva sata. Tijekom tog vremena, tijesto treba obmyat nekoliko puta.

Možete napraviti dizano tijesto za pite, kao održiv i ubrzanog procesa fermentacije. SAŽETAK spor proces se sastoji u tome tijesto se priprema na tekućinu s temperaturom od oko 10 stupnjeva. Tijesto umijesi u večernjim satima i ostavi preko noći. Ujutro šećera i ulja se zagriju na 60 stupnjeva i pomiješati sa skuhati, a zatim s brašnom. S ubrzanim fermentacije kvasca povećava za tri puta u odnosu na normu.

Gotova tijesto izrezati ovisno o krajnjem proizvodu u komade određene veličine. Svaki komad smotati u klupko i ostavili na provjeru. Zatim lopti lijevane proizvode (kolači, cheesecakes, itd), koji se postavljaju na šav pleh dolje. Prije pečenja, svaki proizvod je umrljano žumanjka dati sjaj. Vrijeme pečenja ovisi o vrsti proizvoda i njegove vrijednosti.

Malo domaćica usudio dodati kvasac tijesto kiselo vrhnje, s obzirom da je kvasac pruža dovoljno kiseline. To je svakako istina, ali kvasca tijesto s vrhnjem s dodatkom sode daje vrlo elastičan i prozračan. Za kolače s nadjevima kao tijesto savršeno uklapa. Možda je to neobičan pristup kuhanju pomaže stvoriti remek-djela, koji se dugo pamtiti i recepti su prošli kao obiteljsku tajnu iz generacije u generaciju. Eksperimentirati s test spojem i plombi, pa čak i sa režimom temperature pečenja! Odlični rezultati će stvoriti auru kuhar-mađioničar, a loše će brzo biti zaboravljena.