Udaranje i šarene talijanske kuhinje

Nacionalna kuhinja Italije je poznat po hranu i vina. Ona ima mnoge značajke i nijanse koje možete razgovarati beskrajno.

Nevjerojatno raznolikost

Talijanska kuhinja uključuje vrlo različita jela koja su pripremljena na svoj način, te u južnim i sjevernim dijelovima zemlje. Osim toga, svaka pokrajina ima željeni set proizvoda, predefinirane klimatske osobitosti i tradicije. I, naravno, ima svoj jedinstveni potpis jelo na svakom mjestu. Na primjer, u obalnim gradovima (kao što je Venecija) talijanske kuhinje je vrlo bogata ribljim specijalitetima i jelima pripremljenim s plodovima mora (neke vrste paellu i rižoto, riblje juhe, pečene jegulje, grilirovannaya riba, škampi s umakom). Školjke se koriste u gustoj bogatstvu juhe, jesti ih s limunom i maslacem. Popularno kombinacija sardine ulje i ocat. Južna Italija je također poznat po jela od školjaka, u pojedinim lokalnim kuharima vješto pripremaju sipe. Posebnost Milan kuhinje - jela od iznutrica i mesa, kao i razne rižoto. Na sjeveru, popularna jela od cjelovitih komada mesa, priprema koje su ponekad najviše pravi show.

Talijanske kuhinje i svestranost

Neki jela su sveprisutni u ovoj zemlji. I, iako je od regije do regije, stječu jedinstvene značajke i novih sastojaka (primjerice, neke začine), ukupna princip kuhanja svugdje jedan. Ta jela su pizza, rižoto, ravioli i lazanje. Talijanska kuhinja ih je proslavio u cijelom svijetu, a sada su pobjednici na restoranima i kafićima različitih zemalja. Pizza je izvorno samo za siromašne palačinke punjene sa ostacima raznih proizvoda. No, zahvaljujući ljubavi i umijeću poznatog pizza za kavu (stručnjaci u ovom pečenje jela) naroda, njegove mnoge vrste s vremenom postati gurmanski san. Egzotični sastojci nadjeva i neobičnog oblika u kombinaciji s dobro tradicije u izradi tijesta (umijesi rukama i samo dodati maslinovo ulje). „Neapolitana” i „Margarita” - je talijanski klasik koji ponekad može dati izgledi za bilo inovacije. Riječ „zalijepiti” stanovnici Apeninskog poluotoka predstavljaju desetke vrsta tjestenine. Stranac ponekad je teško razlikovati ove vrste. Štoviše, neki od njih su izrečene značajke (tortelini, farfalette), a neki (penne, fetuchchine) su vrlo slični.

Dva pizza recept

Čaša jogurta i jajeta pripremi tijesto. Dodajte brašno, tako da je dobro zaostajao rukama. Gnječenje može uliti žlicu maslinovog ulja. Jaje je bolje uzdrmati tijesto bio je veličanstven. Razvaljajte pizzu na nokautirati nadjevom od pikantnom umaku od rajčice, sir, papriku i oštrim lovačkim kobasicama, sjeckanih komadića. Peći 20 minuta. Ako se tijesto za 1 tbsp. brašno i dva jaja sa kiselim vrhnjem i majonezom (4 čl. l.), zatim pizza može biti kuhani u tavi. Kao nadjev uzeti papriku, gljive i neke vrste sira.

Talijanske kuhinje. Recepti juhe i juhe

Tradicija ove zemlje diktira obveznom korištenju juhu za večeru. Minestrone, najpoznatiji od njih se sastoji od sedam vrsta mesa, a istu količinu povrća i začina. To je vrlo važno za nekoga tko uči talijanski kuhanje, moći pripremiti kvalitetnu juhu (Brodeur). Uostalom, ovaj sastojak je vrlo važan za stvaranje rižoto, kao i mnoge druge jela. Uzmite jedan komad tikvice, rajčica, mrkva, češnjaka, luk, stabljike poriluka i stabljikom celera. Pržiti povrće na maslacu ili pecite u pećnici. Zatim kuhati juhu za četrdeset minuta. Ispuštati neke dijelove iz nje na pržena riža, pazeći da svaki od njih u potpunosti apsorbira. To je ova tehnologija je ključna kod pripreme rižota.