Kako za uklanjanje kože s rajčicama. Metode za čišćenje i preporuke

Vrlo često, u pripremi raznih jela domaćica potrebnih rajčice. Oni sadrže mnogo vitamina i drugih hranjivih tvari, ali sami po sebi imaju ugodan okus i aromu.

Obično, tijekom pripreme trebate očistiti kožu od rajčice. Inače, pod utjecajem visoke temperature, ona gaćice i vrlo je krut, što može znatno pokvariti izgled i okus jela. Postoji nekoliko dokazanih načina kako ukloniti kože od rajčice. Razmotrimo svaki od njih u detalje.

To sve ovisi o tome jelo koje se priprema. Juha ili paradajz juhu, rajčice, pečena u pećnici ili pržene u tavi, a može, miješano povrće, kuhana preko vatre?

Postupak on upotreba kipuće vode

Mnogi iskusni domaćica zna kako očistiti kožu od rajčica s toplom vodom. Ova metoda je najpopularnija i široko rasprostranjena. Zaustavimo se na to više razmatranje.

Trebat će vam veliku zdjelu ili posudu kipuće vode i same rajčice. Pre-zarez svakog povrća na vrhu noža križaju. Zatim stavite proizvod u lonac i prelijte vrelom vodom. Potrebno je uzeti u obzir dospijeće rajčicama. Ako su vrlo zreli, onda će trebati pola minute da se koža počela da se povuče. Ako proizvod nije dovoljno zreli, a zatim ga potopiti u vodi barem šezdeset sekundi. Važno je u ovom slučaju se ne pretjerate povrće, inače će početi pripremati.

Izvadite rajčice i staviti u hladnu vodu. Sada uz pomoć tankog noža pokupiti kraj kožu i izvucite ga. Vidjet ćete kako se koža je odvojen od same rajčice.

Postupak dva: bljedila

Sigurno svi znamo kako blanširati povrće prije zamrzavanja. Jeste li znali da je na taj način vrlo lako se čiste rajčice? Dakle, kako za odvajanje kože od rajčice koriste blanširanje?

Operite povrće i kuhati vodu. Dip rajčice u kipuću vodu pretvara u dvadeset sekundi. Nakon što vidi da je koža ispucala, odmah posegnuti za proizvodom iz vode. Mjesto rajčice u hladne tekućine i lagano skinuti.

Postupak tri: Korištenje mikrovalne pećnice

Danas, gotovo svaka kuća ima takvu tehniku kao mikrovalnoj pećnici. To ne samo da vam može pomoći da se ugrijemo ili odmrzavanje hrane, ali i očistiti paradajz oguljeni. Kako ukloniti kožu od rajčice u mikrovalnoj pećnici?

Stavite rajčice u posudu s ravnim dnom i napraviti nekoliko rezova na njihovim vrhovima. Stavite povrće u mikrovalnoj pećnici i okrenuti način grijanja za 30 sekundi. Za to vrijeme je koža izložena mikrovalovima zagrijati i početi da se povuče iz pulpe. Trebat će vam samo nježno izvadite ga.

opcija četvrti

Neke domaćice odabrati prilično kompliciran način kako ukloniti kože od rajčice. Oni jednostavno ne križarskih ratova posjekotine na povrće i pokušati ih očistiti, suzenje kožu od mesa. Ova metoda je jednostavna, ali ima pravo na postojanje.

Postupak pet: pečenje

Ako kuhati rajčice, ispeći ih temeljito, ne mogu unaprijed očišćena. Preporučuje se dodati rajčice sol i omiljenih začina. Stavite povrće na posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Nakon toplinske obrade, koža postaje naborana i počinje se odvajati. Oguliti povrće može biti je neposredno prije uporabe. Ova metoda će uštedjeti najviše okus proizvoda i sok u njoj, kao i sva korisna svojstva.

Rajčica, kuhani u vatru, nakon što je bolje ne čiste. U tom slučaju, oguliti im prekrivena crnom korom i lako se kreće samostalno. Povrće kuhano na sličan način, bolje je uložiti u izvornom obliku, a prije jela treba ga očistiti s kože.

izvadite sjeme

Kako ukloniti kožu od rajčice, vjerojatno već znali. Ali ponekad zahtijeva recept čišćenje sjemena povrća. Da bi se povećala pravo na obavljanje ove manipulacije, potrebno je smanjiti oguljeni paradajz na pola i svaku polovicu - u tri dijela.

Nakon toga, koristeći oštar nož, izvadite sjemenke iz pulpe i nježno isperite rajčice.

preporuke

Mnogo ljepše jesti skinless rajčice (marinirani ili pirjana, svježe ili kuhano). Ogulite rajčice slabo se apsorbira u tijelu i gotovo je neprobavljiva. Ona je također kvari izgled jela, što je manje privlačan. To je razlog zašto u mnogim receptima preporučiti da biste ga uklonili.

Sjeme također nose posebnu korist za tijelo. Zato, kako bi dobili najbolje od ovog proizvoda, morate temeljito očistiti rajčice u potpunosti, ostavljajući samo pulpu. Kuhati sa zadovoljstvom i da će izabrati odgovarajuće metode za pročišćavanje ovog povrća. Dobar tek!