Lazanje s piletinom. recepti.

Tradicionalna jela stranih kuhinja su odavno žudio za nas i volio jela orijentalne pilav ukrajinske okruglice, japanski sushi, španjolski juha Gazpacho, talijanski pizza. Ne tako davno, novi inozemstvo jelo pod nazivom „lazanje”, u modernoj kuhinji. Jelo se prvi put pojavio u Italiji, to je neka vrsta lonac, ulije umak i koji se sastoji od nekoliko slojeva tankog tijesta i punjenje. Tijesto za lazanje trebao biti isključivo od durum pšenice, a preporuča se koristiti mljeveno meso, povrće i sir za punjenje. Tradicionalno pečena lazanje s kremastim bešamel umakom.

Lazanje s piletinom i rajčica

Za pripremu lazanje, trebat će vam sljedeće proizvode:

• 500 g rajčicama;
• 500 g pilića;
• 400 g listova lazanja;
• 250 ml bujona;
• 150 ml bijelog vina;
• 50 ml mlijeka;
• maslinovo ulje;
• brašno (2 žlice);
• Pasta od rajčice (3 žlice);
• maslac;
• 3 kom. luk
• 2 mrkve;
• muškatni oraščić, papar, sol.

Lazanje s piletinom i rajčice kuhana 1 sat. Ogulite mrkvu i luk, sjeckani i lagano pržiti na tavi uz dodatak maslinova ulja. Piletina Twist dojke kroz mljevenje mesa. Nastale nadjev pržiti za tri minute s mrkvom i lukom. Zatim ulijte u tavu s bijelim vinom i meso malo gulaš sve sastojke na jakoj vatri. Ulijte u posudu s mesom gulaš i juha isparavanja tekućine. Kada se tekućina isparava iz tave, dodajte mljeveno pastu od rajčice, dobro promiješati i kuhati pod poklopcem zatvoren za još 20 minuta. Na kraju, dodajte malo soli, ribani muškatni oraščić i papar.

Pecite lazanje s piletinom i rajčicama je bešamel umak. Pripremite umak. Stavite u malom lonac za pirjanje, rastopiti maslac i njegova skuha. U tavi s maslacem pospite u nekim brašno i popecite 3 minute. Polako ulijte mlijeko u posudu i dovesti do ključanja umak. Na kraju kuhanja, dodati sol i papar. Umak pripravljen.

Uzmite posudu za pečenje. Dno oblik premažite maslacem, staviti narezane polovice rajčica i prelijte umakom. Cover sa lazanje listova. Na lazanje list stavi 1/3 punjenje mljevenog piletine, zaliti umakom raširena opet i listovi lazanja. Svi bi trebali imati tri sloja mljevenog mesa. Napokon list stavi polovice cherry rajčice, prelijte umakom i pecite na 180 stupnjeva u pećnici 40 minuta.

Lazanje s piletinom i gljivama

Za ovo jelo vam je potrebno sljedeće proizvode:

• 800 g mljevenog pilića;
• 400 g ruskog sira;
• 200 g sira;
• 300 g brašna
• 500 g gljiva;
• 1 litra mlijeka
• žarulje medij (2 kom.);
• 1 mrkva;
• luk (5 režnja);
• Pasta od rajčice (2 žlice);
• biljno ulje;
• Jaja (3 kom.);
• 100 g maslaca
• začine, soli.

Pripremite nadjev. Tri mrkve na ribež, sitno izrezati luk i češnjak, sve pržene u tavi. Dodajte mljevena junetina u tavi spremna za prženje, pa čak i 15 minuta. Zatim staviti pastu od rajčice i punjenje gulaš za 5 minuta. Narežite gljive i nariban na tri dvije vrste sira.

Mi pripremiti bešamel. Tava smekšao maslac, spava brašno, miješajući, pirjati umak od 3 minute. Nakon toga ulijte mlijeko i kuhati dok se ne zgusne bešamel.

Priprema listove za lazanje. Odvojiti žumanjke od bijelaca. U posudi pomiješati žumanjke tri jaja 200 g brašna, 2 tablice. žlice vode za piće. Mijesiti tijesto dobro i razvaljajte tanku hostiju, koja se zatim izrezati na jednake veličine pravokutnika. Cook pravokutnici u posudu kipuće vode nije više od pet minuta. Nakon što su listovi za lazanje konačno zavareni, mi ih povući iz kipuće vode, izostaviti neko vrijeme u posudu hladne vode i širi se na čistom, suhom krpom kako biste uklonili višak vlage.

U obliku raširenih slojeva lazanja lišća, mesa nadjevom, narezane gljive i 0,5 dijela proteina. Lazanje sa mljevenim piletina puna 1/3 kremasti bešamel umakom i pospite ribanim sirom. Zatim je širiti list lazanja na vrhu staviti isti preljeva, pospite sirom i prelijte umakom. Mi smo stavili formu u zagrijanoj pećnici 25 minuta.

Ukusna, sočna, aromatična lazanje s piletinom je spreman!