Limuna

Jedan od najpoznatijih i naširoko koristi u svjetskoj citrusa je limun. U početku, ona je rasla samo u Indiji, u podnožju Himalaja. Stoga kasnije bio je u jugoistočnoj Aziji, a kasnije u Europi. Danas, ovo voće je vrlo popularan u gotovo svim zemljama. To se jede s prehladom, da ga maska za lice, samo staviti u čaj.

Liječnici preporučuju da koristite limun u hypo-i avitaminoza, kao i za kozmetičke svrhe i kao osvježavajuće piće. Kemijski sastav limuna je jako bogat i raznovrstan. Sok sadrži puno kalija i citrin. Te tvari aktivno sudjeluju u redoks procese.

Ne manje od soka limuna i cijenjena. Sadrži tri puta više vitamina C od mesa od voća.

Limunova kora - tanki gornji sloj svoje kore. Sadrži eterična ulja, tako da ima vrlo ugodan, specifičnu aromu. Uzmite koru je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, odaberite najviše zrelih plodova te ih temeljito oprati. Možete koristiti mekanu četkicu. Tada možete djelovati na dva načina:

1. Oparen limuna oguliti i izrezati vrlo oštar nož. Limuna izrezati kao tanki kao moguće, u obliku spirale. Trebali biste izbjegavati bijeli subkortikalno sloj. Ako oguliti izrezati previše gust, a zatim suši limunova kora je grub, žućkasto-smeđe. Ako odsječen tanki sloj - promjena boje ne dogodi, to će ostati limun-žuta.
2. Ogulite se ukloni pomoću vrlo fino rende. Prije toga, plod se pere u toploj vodi.

Pohranjeno limunova kora za dugo vremena. Moguće je da se pripreme za budućnost. Ribani ili narezane tanki sloj, suši se i stavi u kositra ili staklenu posudu. Vrlo je važno da ih čvrsto zatvoriti. Ogulite pohranjuju na suhom mjestu.

Limunova kora koristi se u gotovo svim jelima. Najčešće se stavlja u pečenje: cupcakes, kolači, puding, kolači, Charlotte, i tako dalje. Vrlo često, limunova kora se koristi u mesnim jelima. Zahvaljujući njoj, povrće, riba i mesnih salata će se naći novi okus. Dajte koricu na bilo koje jelo jedinstveni, osvježavajući okus limuna.

Da bi pića, posebno čaj, limun okusa i mirisa, oni bacaju limun klin. Ako volite okus čaja i žele uživati u mirisu limuna, vi ćete ga kao limun koricu, umjesto svježeg limuna. Također možete izrezati mali dio kože i baciti ga u pivo čaj.

Broj kore može se prilagoditi tako da odgovaraju vašim ukusima.

Što više ste ga stavili, jači okus će doći.

Limuna je vrlo specifičan. Nisu svi ljudi ga vole, neki čak i alergični na nju. Stoga treba postupati pažljivo.

Peel kontraindiciran kod bolesti gastrointestinalnog trakta, uključujući gastritis, čir, pankreatitis, upala usta i grla, i hipertenzije.

Oni koji ne žele da se bave s izradom vlastite koricu možete ga kupiti u trgovini. To košta vrlo jeftino. U tom slučaju, trebali biste obratiti pažnju na prije isteka roka valjanosti i uvjeta skladištenja.