Losos tartar

Tartarus tradicionalno naziva sirovi odbaciti mnoge od bilo kojeg proizvoda. Može se pripremiti od svježe ribe ili mesa, na primjer. No, češće fiš tartar od lososa ili tune. Tartar od lososa - nježan i divan obrok, super predjelo. Pokušajte ga kuhati sami.

Losos tartar: prvi recept

sastojci:

- 200 grama svježeg lososa;

- jedan crveni luk;

- krastavac;

- tobiko;

- čili umak (ako želite);

- limun;

- kruh;

- balsamico octa (također ako želite);

- papar i soli.

priprema

Izrežite rashlađeno lososa fileta u male kocke. U međuvremenu, nasjeckajte luk i krastavac. Miješano povrće s losos tijelu. Dodaj balsamico ocat i duhovit chili umak. Začinite solju i paprom i pomiješati sve sastojke.

Stavite rezultiralo losos kamenac na pladnju i ukrasiti sa crvenim kavijarom. Poslužite najbolje sa croutons, naribanim češnjakom i kriške limuna.

Losos tartar: drugi recept

sastojci:

- Salmon file;

- svježe rajčice;

- avokado;

- umak od soje;

- zelena salata;

- majoneze;

- češnjak i luk (za ukras).

priprema

Izrezati u male kocke losos fileti, samo izrezati rajčice i avokado (pre povlačenjem kost, naravno). Prolaze kroz chesnokodavilku češnjak, te sitno možete ga usitniti. Stavite u zdjelu ribe, zaliti malu količinu soja umak i ostaviti nekoliko sati u hladnjaku marinirati.

Potražite malom okruglom tepsiju. Da, nemojte se iznenaditi, to je korisno za vas, kako bi se lijepo služi.

Složite na tanjur salate listova, mjestu u središtu obliku i staviti u njega tzv losos pjena. Sljedeći sloj - avokado, pomiješana s majoneze i bijelog luka, zatim rajčice. Pažljivo izvadite formu i vidjeti kako lijepo služio obrok.

Iz gore može biti ukrašen koprom i zelenim lukom. Ova opcija smještaj je pogodan za svakog pojedinca. Ako želite napraviti zajednički jelo, služi losos tartar kao tortu. Okus ispada jako sočan i nježan, a pogled - lijepo i naočit.

Losos tartar: Treći recept

Sada ćete naučiti recept losos tartar s jajima.

Sastojci (za jednu porciju):

- 150 grama lososa;

- luk;

- rukolom;

- kriška limuna;

- hrpa bosiljak (zeleno);

- krastavac;

- celer;

- žličice kapara;

- dvije žlice maslinovog ulja;

- tri u Baku rajčice ;

- žlica vinskim octom;

- 100 grama sok od rajčice.

priprema

Uzmi rajčica, izrezati srce. Sada to učiniti nekoliko malih rezova, tako da je lakše ukloniti kožu. 10 sekundi uronite rajčice u kipuću vodu, koža nakon njega je uklonjena vrlo jednostavno.

Izrežite rajčice na 4 dijela, tako da će biti lakše samljeti. Stavite rajčice u blenderu, dodati malo soka od rajčice i samljeti sve dok ne postane glatko. Zatim dodajte ocat (za više kiselog okusa), sol i papar. Sve vaše umak je spreman. Vodi ga na malu količinu vremena u hladnjak, ohladite i infuzijama.

Sada se pripremamo jaje. Da biste to učinili, iz filma hrane malu vrećicu, ulijte u nju maslinovo ulje. To bi trebalo biti učinjeno kako bi se jaje ne držati samog filma. Ulijte jaja role filma u uredan vrećicu i niža u kipuću vodu za 4 minute. Iako je kuhati jaje, kuha kamenac.

Izrežite lososa u male kocke, oguliti i nasjeckati krastavce kao dobro. Očistite i izrežite na željeni način, celer i luk. Fino nasjeckajte ili suza listićima bosiljka. Pomiješajte sve sastojke, njihovu papar, sol, dodajte ulje i limunov sok maslinovo. Pomiješajte sve dobro i stavite u posudu. Uz rubove treba sipati pripremljeni umak, staviti jaje na vrhu i rukolom.

Pospite sve sa paprom i prelijte maslinovim uljem. Losos kamenac potpuno spreman.