Kako napraviti bombona kod kuće?

Karamela je slatka konditorski izvrsne okusa, prehrambenih proizvoda, koji se sastoji od više šećera i dio voća, kakaa i druge bobica. Prije razmatranja, kako napraviti karamel, treba napomenuti da je ispunjen ili ne. Karamela neispunjen (bombona) dobije se iz karamele mase, koja sadrži 95% različite šećere, kao što su saharoza (58%), glukoza (10%), fruktoza (3%) i drugi. Osim toga, baza karamela masa sadrži minerale i nekih razgradnih proizvoda kao što su šećer levuminovaya i mravlje kiseline anhidrida, sredstva za bojenje i slično.

Karamela je ljuska punjenje od karamele mase i punjenje iznutra.

Razmotrimo u detalje kako napraviti bombona kod kuće ,

Sastojci: jedna čaša šećera i šezdeset grama vode, pola žlica octa. Treba reći da je potrebna voda i ovdje samo da vlaže šećer i ocat je vjerojatno da će koristiti kako bi se izbjeglo šećera kristalizacije.

U tavi s debelim dnom, potrebno je staviti sve sastojke i staviti kuhati dok se karamela dok stječe gustu konzistenciju. To test za spremnost, morate ispustiti u Dobiveni sirup vode. Kad neće raspasti, ali samo povucite i štapom, to bi značilo da je karamela je spreman. Potrebno je pomak u drugu zdjelu, neka malo ohladi, a zatim napraviti karamel masovne slastice, dajući im različite oblike.

Da znam kako napraviti bombona za ukrašavanje, kao što su kolači, treba imati na umu da je nakon velike veličine tople vode svojih posuđe stavite u lonac da se karamel polako smrznuti. Dakle, od vas će imati vremena svog ništa slijepa, na primjer, cvijeta.

Uzmite žlicu karamela i dio svojih postrojenja u ruci, čine ga biser, a zatim početi kalup kao kit.

Za tekuće karamele, potrebno je dodati malu količinu težine maslaca ulja i vode.

Ispod je izgled, kako napraviti karamel samo jedan šećer.

U posudu stavite šećer i staviti ga na maloj vatri, dok se ne mogu miješati sve dok se većina toga istopi. Umiješajte šećer potrebno je prije stjecanja zlatnom bojom (do četiri minute). To ne bi trebao biti dugo vremena kuhati, jer možete spaliti proizvod.

Kao caramelized šećer se koristi za aroma mousses, sladoleda, a također i za kuhanje i pečenje ostalog.

Postoji još jedan način kako napraviti karamel. Upute koje slijede receptu koristi mlijeko.

Sastojci: pola litre svježeg mlijeka, jedna šalica mlijeka u prahu, sto grama maslaca, tri šalice šećera.

Sve sastojke, osim ulja, potrebno je kombinirati, staviti u posudu i pirjati uz povremeno miješanje, dok smeđe. Zatim dodajte maslac i nastavite kuhati dok učinili.

Dakle, priprema ovog jela traje oko jedan i pol sata. Treba napomenuti da, ako se proces kuhanja traje manje vremena, te dobiti kondenzirano mlijeko, a ako više - tvrdi toffees. U svakom slučaju, potrebno je stalno miješati karamela tijekom njegove izrade.

Dakle Søby karamela je proizvod karamel masu bez punjenja ili punjenje iznutra. U isto vrijeme postoje razne preljevima, kao što su voće i bobice, likera, meda, fondant, mliječnih proizvoda i orašastih plodova.

S obzirom na pitanje kako napraviti karamel, treba napomenuti da je taj proces je vrlo jednostavan i ne previše teško. Ovdje samo trebate gledati usko da ne spali šećer. Zato da bi takav slatkoće može čak i početnik kuhati, nema puno iskustva u pripremi konditorskih proizvoda.