Medenjak - što je to? Gingerbread med. Kako kuhati medenjak

Danas je slatko zub, nema potrebe da se „gnjaviti” pripremu slastica. Trgovinama nude veliki izbor raznih konditorskih proizvoda za svačiji ukus. Ali svi oni su bezopasni za zdravlje? Mnoge domaćice vole hraniti svoju obitelj samo domaću hranu, uključujući i slastice. Slastice izrađene sa svojim vlastitim rukama, zajamčeno bez konzervansa i drugih štetnih tvari. Dakle, sa sigurnošću možemo liječiti sebe blagdan, a još više za ponuditi svoju djecu.

Medenjak - je najlakši kolači, koje se lako pripremiti na osnovi meda, jogurta ili džem.

iz povijesti

Medenjak - je ukusna poslastica napravljena od medenjak tijesta. Tretira dolaze u različitim veličinama, od vrlo malih do ogroman - duge gotovo jedan i pol metra, do 10 cm u visinu i do metar u širinu. torta težina je ponekad više nego poljubac. Ruska kuhinja je jelo je vrlo popularan.

Naziv pita - „Gingerbread” - potječe od riječi „kruha” (komad kruha). Poznato je da je njegova ishodišta priča medenjak u Rusiji traje u IX stoljeću. U one dane su pozvani meda kolače. U staroj licitara napravljena od meda, brašna i bobica sok. Pojava moderne ime „Gingerbread” odnosi se na različitim izvorima XIII-XV stoljeća.

opis

Medenjak - je pečenje, glavni sastojak je šećer, brašno, orasi, grožđice, med. Često se sastoji od dvije kolača odvojene slojem zaglavljivanja. Gornji sloj članka obično prekrivena glazura, koji je pripremljen od šećera u prahu. S obzirom na činjenicu da je kolač koji se nalazi med, medenjak dosta dugo vremena ne bi ustajao.

Često se kaže da je medenjak - je mršav kolača, jer je dozvoljeno jesti, čak i na post, ne previše stroga dana. U razdoblju od lean lean opskrbe ovo jelo je prava poslastica.

Gingerbread danas među najpopularnijim jelima starog ruskog. „Kako napraviti medenjak?” - često postavljana pupi dom pekari. Predlažemo u ovom članku su neke zanimljive recepte.

Gingerbread „Med sa šljivama”, pripremljena u multivarka

Prema mišljenja, ovo licitarsko dobiti jednostavno neusporediv: to je izuzetno nježan, slatkog i kiselog okusa je vrlo uspješna kombinacija meda i šljive. Za informacije o tome kako se pripremiti medenjak med sa šljivama u multivarka, objasniti kasnije u ovom članku.

sastojci

Med medenjak sa šljivama - ovo je jednostavna torta, koja je potrebna za kuhanje:

• 8-10 kom. šljive;
• brašno - 200 g;
• Med - 150 g;
• šećer - pola šalice;
• kiselo vrhnje (bilo masti) - 2 tablica. l.
• soda - L-, pol sata.
• soli - L-, pol sata.
• ocijedite. ulja (ili margarina) - 100 g;
• 2 jaja.

U multivarka koristi moć: 800 Watts. Vrijeme potrebno za pečenje: 70 minuta.

priprema

Gingerbread „Med sa šljivama,” priprema u nekoliko faza:

• Šljive dobro ispere i osušena. Prepolovljen i izvadite sjemenke.
• Prosijati brašno, dodati joj soda, sol, šećer i miješati. Zatim dodati iscrpljen. margarina (ublažene) i gnječi kako bi se dobilo fini masnu mrvice.
• U zdjelu miješalica pauze jaja, dodati kiselo vrhnje i tekućinu (definitivno!) Med. Gusta Produkt se otopi u mikrovalnoj pećnici (u vodi. Kupka) i zatim se ohladi na sobnu temperaturu. Smjesa se naglo pomoću miješalica ili Corolla
• Suha i tekuća smjesa se sjedine i miješaju. Multivarki širiti u zdjelu, nakon istezanja podmazani. ulje. Vrh rasjeći širenje polovice odvod. Hostesa ne preporučuju utaplivat šljiva u testu. Tijekom ga pečenje sama će apsorbirati komada voća.
• U multivarka odabrati program „ispeći”, staviti pripremu medenjaka - 1 sat 10 minuta. Za kuhanje u pećnici veličine 22 x 33 medenjak cm, temperature od 180 ° C Postupati s pecite „do suhog Splinter”. Nakon potrebnog vremenskog CF prekid veze i ostaviti gotovog medenjak u zdjelu za još 10 minuta.
• Zatim ukloniti, proširila se na jelo. Spremni obrok po želji, pospite šećer za glazuru i ostaviti da se potpuno ohladi.

Gingerbread "Lean samostan"

Za njegovu pripremu se koristi:

• 1 šalica šećera;
• pola šalice raf. Sol. ulje;
• 1 / 2stak. matice;
• pola šalice sušenog voća;
• 1 stog. sok (jabuka);
• 2 šalice brašno;
• bikarbona - pola žličice. l.
• sok od limuna - 1 stol. l.
• prstohvat soli;
• cimet i vaniliju dodaju okus.

Kako kuhati?

Gingerbread „Lean samostan” spreman oprostiti. Trebao bi prvo samljeti orahe i nasjeckani sušeno voće.

Zatim se priprema tijesto. Šećer i ulje bi trebao biti mješoviti, dodajte sušeno voće i orašasti plodovi, ledeni čaj ili sok od jabuke, otplate od bikarbone i soli, vanilije i cimeta. Sve dobro promiješa, izlije u smjesu brašna, pažljivo tijesto umijesi, širi se u obliku podmazanu. Pita se peče oko jedan sat. Po želji, može se smanjiti do gotovog licitara kolača križno i neki pekmez ili krema. Ne možete to učiniti, mišljenja, nemasno medenjak ukusna bez njega.

Domaćice treba imati na umu da je mršav Gingerbread brzo stvrdne, pa je potrebno da se spasi u lonac, prekriven poklopcem.

„Med lean” (s maticama i grožđice)

Ovaj recept je poznato da se naše bake. Zvali su ga mršav kao pečeni licitara u postu. Osim toga, u pripremi slatkiša ne koristi mlijeko, bez maslaca, bez jaja. Kao dio kolača:

• med (6 žlice.);
• naslanjanje (biljno) ulje (pola čaše);
• Grožđice (pola staklo);
• Soda (jedan žličicu.);
• matice (pola čaše);
• Voda (1 dimnjak.);
• Dvije šalice brašna;
• Kakao (dva žlice.);
• cimet i korijander (na više. nož).

Korak po korak kuhanje

• U čašu tople (ne vruće!) Vode otopiti med. Nadalje, u zasebnoj posudi dodajte sol. ulje.
• Kakao, sode bikarbone i cimeta miješaju u posebnoj posudi, a zatim izliti smjesu u posudu s uljem i šećera vode. Sve mješavina.
• Nadalje, u svojstvu brašna se doda. Mijesiti tijesto, koje ne bi trebalo biti previše tanka, a trebao bi izbjegli stvaranje kvržica. Konzistentnost tijesta će biti sličan gustom (doma!) Kiselo vrhnje. Dodaj u njemu orasima i grožđice i orahe, zamijenite tijesto tako da su ravnomjerno raspoređeni.
• Obrazac za pečenje obložena papirom za pečenje ili mast s maslacem i posut brašnom, kako bi se spriječilo gorenje, širiti tijesto u nju. Torta pečena u pećnici u tech. 30 minuta na 200 ° T: C
• Dovršene medenjak izrezati na komade poput kolača. A možete izrezati i kolači u sendvič s kremom ili marmeladom.

Klasičan recept

Gingerbread „Classic” - poslastica za kuhanje koji koristi pekmez. sastojci:

• brašno - 2 slog;.
• šećer - jedan stog;.
• jam - jedan stog;.
• Dva pileća jaja;
• soda - jednu žličicu. l.

Za posuti gotov kolač pomoću šećer za glazuru.

Priprema „klasičnog” licitara

Hrana, pečena uz pekmez - to je najjednostavniji medenjak recept koji je već dugo smatra klasičan kuhanje.

Spread pekmez u malu zdjelu i dodati ga otplaćuje sodom, a zatim temeljito pomiješana pet minuta i ostavi da se potpuno otopi soda. Ponekad, nakon dodavanja sode mijenja boju pekmeza, uzimajući sivkasti ton. Strah od toga nije potrebno, udobnost iskusni slastičari, to je sasvim normalan proces.

U velikog kapaciteta u kojima se priprema tijesto poškropi brašno, šećer i miješa.

Dodaj pekmez i jaja. Umutiti sve uz pomoć Corolla ili mikser. Na kraju, ispalo tijesto, dosljednost koja će biti sličan gustom kremom. Zatim ulijte tijesto u namašćenom obliku. Površina žlice izjednačen. Pećnica je prethodno zagrijana na 200 ° C Medenjak peku kroz 50 minuta. Spremni obrok posuto šećerom u prahu. To će biti ukusna!