Meso sa šljive - recepti za znalce

Čim dođe zima, počinjemo grčevito tražiti više izvora vitamina, što se za nedostatak svježeg povrća i suncu. Ako vam se sviđa malo slatkasti jela - a sušeno voće su vrlo korisne. Takva jela nisu za svaki dan, ali ponekad nevjerojatno poželjno, naprimjer, meso sa suhim šljivama, recept koji sam posebno sklon. Naravno, u pripremi ovog jela, trebat će vam puno vremena, ali kako kažu, to je vrijedno toga. Moj prvi recept za sweetbreads upravo sam osvojio. Bilo je janjetina s suhih šljiva. Tada sam se govedina već, ali to je također vrlo ukusna.

Meso sa suhim šljivama. recept klasični

Uzmi bilo jednog kilograma mesa i da ga 150 grama suhih šljiva i 150 grama crnog luka. Ipak doći u ruci papar, biljno ulje i cimet, ali cimet je već opcija. Možete dodati mrkvu, previše loš, ali malo utjecaja na okus nisam primijetio. Dakle, gdje da počnem? I mi početi s nasjeckanim lukom. Potrebno je lagano pržiti u biljnom ulju. Ako koristite mrkvu, a zatim ga dodati nakon luk. File izrezati na komade od oko jedan centimetar debljine. Kriške mogu biti i male kockice i cijele slojeve mesa. Ako su komadi su dovoljno veliki, oni bi trebali biti pržene s jedne strane tri ili četiri minute, a zatim okrenuti. Ako mali - jednostavno miješajte ravnomjerno. Petnaest minuta kasnije, dodajte šljive i oko čašu vode. Zatim dodajte sol, papar i cimet i ostaviti da se gulaš još četrdeset minuta. Zatim promiješati i potushte oko petnaest minuta. Za dugo vremena, vrlo je problematično, ali ukusno.

Meso sa suhim šljivama. Recept za suhe marelice.

Malo lakše svinjski s suhe marelice. Prvo, pripremite marinadu. Pomiješajte crno vino, ananas ili kruška sok u jednakim omjerima, začini po ukusu, par žličica meda. Možete dodati malo senfa i umak od soje. Fino nasjeckajte marelice i dodati u marinadu. Meso izrezati na komade. Otprilike jednom komadu - jednu porciju, izbrisati ga sa soli i nashpigovyvaem klinčića, a zatim ostaviti u marinadi kao (I ostaviti preko noći) u trajanju od najmanje pet sati. Marinirana mesa treba staviti u rukavu za pečenje, ili zamotati u foliju dok pažljivo obkladyvayut mesa kriške suhe marelice i kruške (možete ananasa). Meso sa suhim šljivama u foliju hrskavim pecite na 180-200 stupnjeva, a još uvijek je oko četrdeset minuta. Marinada može biti malo kuhati, tako da je malo zadebljana, i služiti kao umak za ukras. To je vrlo neobično sladak i gorak okus.

Meso sa suhim šljivama. Recept krumpira.

Ovo je vrlo jednostavan recept mesa s krumpirom i suhim šljivama kao što su ne samo meni nego i mojoj obitelji. Krumpir izrezati na tanke kriške ili trake, luk pola prstenje, šljive ne mogu rezati. Svi sastojci trebaju biti položeni sloj na dnu posude: krumpir, luk, šljive malo, malo soli, papra, a onda opet krumpir, luk ... Trebali bi imati barem tri sloja. Krumpir puno, malo luka i suhe šljive i nije malo - bobice pet ili šest. Sve to sipati vruće kipuće vode tako da se slojevi potpuno nestala na površini vode i staviti gulaš na laganoj vatri 20-30 minuta. Mirisi - nevjerojatan! Prilikom posluživanja možete dodati malo kiselog vrhnja.
A, možete kuhati meso sa suhim šljivama i gljiva, iako je prilično svečani obrok, ali ponekad možete liječiti sami i dan u tjednu. U tom slučaju jednostavno zamijeniti dio krumpira gljiva koja je prvo potrebno da zakuha. Gljive se vrlo strogi dio, inače ispasti ne tako dobro: što više, to bolje.

Recepti s mesom u svijetu poznata na kuhinjski set. Svaki narod, u svakoj zemlji, pa čak i svaka obitelj ima svoje kulinarske tajne. Sve pisati nemoguće.