Mljevena junetina. Recept za vas

Mnogi su, vidjevši šarene slike ukusnih jela od mesa na znakovima ili prozora restorana i kafića, često ne shvaćaju da je prikazan. Ponekad dreka naziva „poziva vas na okus ukusna jela od mesa!” Uzroci neodoljivu potrebu da posjetite ovaj dobrodošlice osnivanje. A možda pokušati kuhati za sebe?

Kebab - to je vrlo poznati mesno jelo često se priprema ljude Srednjoj Aziji, Bliskom istoku i Kavkazu. Svaki nacionalnosti tajne u kuhanju kebab od govedine, te u većini slučajeva, i janje. Za pripremu ovog ukusno i ukusan jelo, morate pravilno odabrati meso mlade životinje. To ne smije biti starija od jedne godine. A ako već imaju takav važan sastojak, kao janje, onda možemo početi zarađivati kebab janjetina. Iako odijelo i druge vrste mesa. To je stvar osobnog ukusa.

Dakle, možemo prijeći na pripremu nacionalnih jela istočne ponudama recepata koji će vam pomoći diverzificirati izbornika na obiteljskim stolom.

Mljevena junetina. recept

To nije teško kuhati ovu mesno jelo kod kuće. Za proizvodnju mljevenog mesa za kebab trebamo mali komad rezova mesa. Sadrži malu količinu masti, a meso se može lako samljeti u stroju za meso. Pomičite se kroz mljevenje mesa i dodajte sitno nasjeckani luk. Koja je tajna? Manji li se raspasti luk je sočnije dobiti dosljednost nadjeva nakon što su luk i meso miješati.

Nema šanse da to bez dodatka začina i bilja. To je u ovom slučaju korisno cilantro, sol i crni papar.

Postoji još jedna važna točka u pripremi kebab govedine. Recept lakoća ovog jela je jednostavno, ali ne poštujući njegovu jelo nije način željeli bismo vidjeti i probati. Sigurno je da se dobro promiješa i boriti se nadjev. Zatim se okrene više viskozan i dobiva osloboditi od viška zraka. Dovršene nadjev stavite u hladnjak na oko dva sata do dva i pol.

Nakon hlađenja GAT nadjev iz hladnjaka i nastaviti na formiranje kebab mesa. Recept za kuhanje ovo ukusno jelo je da morate nastaviti navlažiti ruke mljeveno obliku malih kuglica, a kad gurnuo ih na kos ih širiti u izduženom obliku. Uz rubove, tamo gdje je ražanj, potrebno je zatvoriti rupe čvrsto da nema zraka je unutra. I ovdje je došao najzanimljiviji trenutak. Na ugrijanom roštilju lagano širiti kos sa kebab. Potrebno, te kobasice od mljevenog mesa često pretvoriti u meso i pečeni i zapeče korica na njega sa svih strana ravnomjerno.

Kada kebab je spreman, izvadite ga iz kos i mjesto na prekrasnom velikom tanjuru.

U tajnosti možemo podijeliti mali trik, nakon čega je zahtjev za mljeveno kebab pretvara prozračne, mrvi i mekom. Samo u što je potrebno da biste se pomicali kroz nekoliko puta mesa meso brusilica s finom rešetkom. Da bi postali još mekši nadjev, potopiti u mlijeko i kolač mix s mesom. No, to je tajna kuhanja kod kuće, mogu se koristiti samo za domaćice. Profesionalni kuhari ne pribjegavaju takvim metodama omekšavanje mesa.

Kebab od govedine, recept za koji smo vam rekli, ima svoje karakteristike, a, u isto vrijeme, to je prilično jednostavan proces kuhanja. Molim svoje goste, možete lako, poslužite ovaj prekrasni mesno jelo, pa nas podsjeća na naše najdraže roštilj. Uostalom, on i ostale delicije proizvedene od mirisa dima od požara.