Ojjakhuri je recept za gruzijske. Recepti ojahuri na tavi

Ako ste ljubitelj gruzijske kuhinje, svakako pročitajte ovaj članak. U njemu ćemo vam reći kako pravilno pripremiti Ojahuri. Recept jela nije prekompliciran, svatko se može nositi s njom.

Ojacuri u gruzijskom

Kuhajte ovo ukusno jelo za večeru za cijelu obitelj. Kako pravilno pripremiti Ojahuri? Recept - gruzijski - sljedeće:

• 300 grama krumpira i nekoliko češnjaka češnjaka, a zatim nasjeckajte nasumce.
• 250 grama svinjetine (bolje je uzeti dio vrata) izrezati na male komadiće.
• Dobro zalijepite zelje.
• Uzmite posuđe s debelim dnom, stavite je na vatru i zagrijte ga biljnim uljem.
• Svinjetina pržiti dok zlatno smeđe, dodati sjeckani luk i duboko pržena krumpir.
• Umiješajte hranu, dodajte češnjak i začine na njih.
• Na samom kraju stavite prženi umak od rajčice i nasjeckani zelje u tavu.

Možete poslužiti Ojjahuri u najboljim tradicijama gruzijske kuhinje - upravo u jelima u kojima je pripremljena.

Recepti ojahuri na tavi

Ketsi je gruzijski tava od crvene gline ili crnog kamena. Uz njezinu pomoć možete kuhati ukusnu večeru na ugljevlju ili plinski štednjak za veliku obitelj. Ako ste bili dovoljno sretni da postanete vlasnik ove jelo, onda zapamtite da to zahtijeva posebnu brigu. Na primjer, ne može se očistiti s modernim deterdžentima ili kuhati naizmjenično meso i ribu. Dakle, ako ste naoružani sličnom tavom, pročitajte ukusni gruzijski recept Ojahuri i pripremite jelo s nama:

• Izrežite pola kilograma svinjetine u male komadiće i pospite ih začinima (možete uzeti zeleni adzhiku, crveni i crni papar). Ako želite, dodajte slomiti luk i 100 ml crnog suhog vina. Pomirite meso u hladnjaku najmanje 12 sati.
• 600 grama krumpira (možete uzeti više) oguliti i izrezati na iste veličine kriške. Pržite ih duboko pržene do zlatno smeđe.
• Zagrijte ketsi i pečenje mesa na suhu površinu sve dok ne postane svjež.
• Dodajte krumpir u tavu i kuhajte ga s mesom oko 10 minuta.

Kada je jelo spremno, poslužite ga na stolu u istoj zdjeli, pospite lukom, nasjeckanim zelenilom i ukrašenim kiselim krastavcima.

Ovaj gruzijski recept ojahuri

Tradicionalna gruzijanska kuhinja poznata je po raznovrsnim jelima od mesa. Međutim, mnogi narodni recepti nas naučiti kako ukusno kuhati pticu s krumpirom i povrćem. Stoga, želimo navesti primjer piletine ojjhuri. Recept za njegovu pripremu vrlo je jednostavan:

• Uzmite tri ili četiri hladnoće piletine, odvojite meso i odrežite ga na kriške. Nakon toga, pržite meso u tavi i ne zaboravite da je sol i papar.
• Kruta krumpir, oguliti i izrezati u kocke. Stavite komade na prženo meso.
• Izrežite dvije rajčice na kriške, a tri luka polu-prstenovi. Po potrebi, isjeckajte dvije češnjaka češnjaka i zelenila. Stavite hranu u tavu, posolite solom i paprom.
• Kada je Ojahuri gotovo spreman, stavite je u zagrijanu pećnicu 20 ili 30 minuta.

Poslužite jelo na stolu s kruhom i omiljenim umakom.

Goveđi Ojathuri

Kao što smo već spomenuli, ovo prekrasno gruzijsko jelo može se pripremiti od različitih vrsta mesa. Nemojte zaboraviti staviti svježe povrće i začine u njega. Kako napraviti bogatu ojahuri (recept):

• 300 grama mesa izrezati na male komadiće i pržiti ih u biljnom ulju dok ne dobije crvenu koru. Posolite je solom i paprom.
• Izvadite jednu žarulju iz ljuske, izrežite prstenove i marinirate u mješavini octa, biljnog ulja, soli i šećera.
• 300 grama oguljenih krumpira izrezani u debele okrugle lobule, staviti ih u tavu i pržiti zajedno s mesom na neko vrijeme.
• Dodajte sjeckani češnjak, sitno sjeckani rajčice bez ljuske i slatke paprene slame u tavu. Pomiješajte sve zajedno ispod poklopca dok krumpir ne postane mek.

Pospite proizvode s nasjeckanim biljem, pomiješajte. Poslužite jelo na stol, nakon što ga ukrašavate mariniranim lukom.

Ojathuri u multivarijatu

Ako vaša kuhinja ima neophodan asistent-multivarker, možete s njom kuhati pravi gruzijski ojahuri. Recept jela čita se dolje, a zatim se hrabro početi pripremati.

• 700 grama svinjske pulpe izrezane u kocku.
• Peel dva luk, izrezati ih u polukrug i staviti ih na meso. Marinirati hranu u mješavini kiselo vrhnja, ketchup, vino i sol. Dodajte im lovorovu listu i začine za pilau. Nakon 8-9 sati možete početi kuhati.
• Tri velika krumpira oguliti i izrezati u kocku. U šalici multivarka ulijte malo biljno ulje, pržite krumpir na nju, a zatim stavite na posudu.
• Nakon toga, stavite meso u zdjelu i kuhajte u načinu "Pečenje" oko 40 minuta.
• Spojite proizvode i kuhajte ih zajedno u istom načinu rada još nekoliko minuta.

Izrežite svježe povrće, popijte sve zelje i poslužite ih na stolu zajedno s Ojjahuri. Recept ovog jela možete se nadopuniti i dodati joj sve sastojke. Na primjer, za okus možete sjeckati nasjeckani češnjak, umak od rajčice i začine za šiške.

Ojathuri u pećnici

Ako ste odlučili kuhati ovu tradicionalnu gruzijsku posudu s plinskim štedilicom, pažljivo pročitajte naše preporuke i recept za ojahuri iz svinjetine:

• 500 grama mesa izrezano na kriške debljine dva centimetra i udarilo ih svakim čekićem. Stavite meso s korjenom korijena, solom, paprom i ocem. Zamotajte komade u hranu i stavite ih u hladnjak na jedan sat.
• Luk je izrezan na prstene, rajčice i naranče.
• Pržite meso u grijanoj tavi, zatim dodajte luk, a nakon toga preostalo povrće. Kada se jelo napola kuha, stavite je u vatrostalnu posudu i stavite je u prethodno zagrijanu pećnicu. Nemojte zaboraviti da se sezoni proizvoda sa zdrobljenim češnjakom i tijestom od rajčice.

Kalup za pečenje treba prekriti poklopcem ili folijom, koji bi trebao biti uklonjen deset minuta prije nego što bude spreman. Zatim posipajte jelo s nasjeckanim biljem. Prije posluživanja jela, pustite da se pere u pećnici. Deset minuta nakon što ugasite vatru, Ojathuri se može doći i staviti na tanjure.

zaključak

Nadamo se da vam se svidjela gruzijska kuhinja. Ojjahuri, čiji su recepti prikupljeni u ovom članku, svatko može kuhati, bez obzira na broj vještina ili osobnog iskustva. Zato pokušajte s različitim načinima kuhanja, eksperimentirati s sastojcima i molimo rođaka s ukusnim jelima.