Pecite lisnato tijesto s mesom

Kolači sa raznim nadjevima - tradicionalno jelo iz ruske kuhinje. Pite mogu biti ugostiteljski objekti, oni su isporučeni za juhu ili juhu i, naravno, savršeno nadopunjuju stolić za čaj.

Pite podijeljeni prema postupku pripreme i tip ispitivanja. Općenito, oni ili pečena u pećnici ili pržene u tavi u biljnom ulju. Tijesto za kolače također može biti vrlo različit, - kvasac biskvit, pijesak ili Folijacija.

Recite nam kako kuhati meso pite od lisnatog tijesta. Danas to tijesto se mogu kupiti gotove u gotovo svakoj trgovini. Ali možete lisnato tijesto kuhati sami.

Klasični lisnato tijesto pripravljen od brašna, vode, soli i maslaca ili margarina. Priprema klasični recept traje dugo vremena, kao polu-gotov proizvod često je potrebno da bi se hladno, tako da se ulje ne imati vremena da se rastopiti na sobnoj temperaturi.

Zbog današnjeg dugotrajnog rijetko tko će kuhati tijesto na klasičnom receptu, ali postoje mogućnosti za ispitivanje, koji se može obaviti vrlo brzo. Evo jedan recept: uzeti 250 grama brašna ga proseem kroz sito i miješati s čajna žličica soli nepotpune. Sipati brašno u širokom zdjelu i staviti ga sa 250 grama maslaca, nasjeckanog komada. Ulje mora biti hladno. Mi smo počeli sa „hack” maslac s brašnom, osiguranje državne fino krupica. Zatim postupno volem u brašno s maslacem 8 žlice vrlo hladnom vodom. Zameshennoe tijesto stavite u hladnjak na pola sata. Zatim izvaditi, uvaljati i saviti u četiri. Da li ovaj korak još dva puta. Ovo tijesto je super kuhati lisnato tijesto s mesom.

Pripremite „brzo” lisnato tijesto sa sirom. Recept za praktički ne razlikuje od gore navedenog. Brašno (250 g) pomiješana s istom količinom maslaca i sira (naribanog kroz sito). Brašno treba pomiješati s prethodno pola žličice praška za pecivo. Nakon stajanja na hladnoći, tijesto se uklonio i presavijeni slojeva, kao u prvom primjeru izvedbe.

Možete kuhati, a drugi, još brži verziju testa za lisnato tijesto. Za to, mijesiti tijesto od 350 g brašna, jaja, jedna žlica biljnog ulja i šest žlice vode. Ostavljajući tijesto za ostatak u krevetu, a onda ga uvaljati u tankom sloju i dobro masti mekog maslaca. Ova količina tijesta koje je potrebno poduzeti paket od maslaca (250 grama). Zatim uviti tijesto debeli svitak i izrezati ga poprečno u male komadiće. Tada je svitak od njih i čine kolači lisnato tijesto s mesom ili drugim punjenjem.

Ali pripremiti lisnato tijesto s mesom, nije dovoljno kuhati tijesto treba biti učinjeno i nadjev. Postoje različite opcije, previše. Punjenje može se pripremiti iz obje sirovi i kuhani iz ili gulaš. U prvom slučaju, meso mljeveno a zatim prže u tavi mljevenim s lukom. Spremni mljeveno začiniti po ukusu solju i omiljenih začina. Nadjev se može dodati povrće, jaja ili sjeckani kuhanu rižu.

Ako se odlučite kuhati pite punjene kuhanim mesom, potrebno je samljeti u blenderu ili brusilica i sezone. Ako je punjenje prosušen, to bi trebao biti razrijeđen juhu ili bijeli umak. Isto tako, možemo pripremiti nadjev od peradi i napraviti lisnato tijesto s piletinom.

Dakle, i tijesto i punjenje je spreman, možete početi da se formira pljeskavice. Da biste to učinili, razvaljajte, izrežite krugove od toga, proširio nadjev na njih i oblikovati kolače. Moguće je da se formira slojeviti mesne pite i druga sredstva. U tu svrhu, samo pola kruga nadjev tijesto ležao, a zatim podmazuje rub šalice žutanjka, pretučen s malom količinom vode, i pokriti preostale krugove tijesta čvrsto pritiskom ruba.

Pecite lisnato tijesto potreba u pećnici, temperatura grijanja - 180 stupnjeva, vrijeme pečenja - oko 30 minuta. Međutim, znamo da su kolači su spremni da se lako na ukusna miris, koji će se distribuirati iz pećnice i zlatno smeđe.

Takve pljeskavice možete poslužiti hladno ili toplo. Ovo tijesto može biti isporučen na juhu, čaj, mlijeko ili kavu.