Pileći gizzards recept za dobar kućanica

Piletina nusproizvodi su odavno pripremaju razne ukusnih jela. Nešto neobično i jednostavno ukusna mogu se proizvesti iz klijetki srca, jetre i piletine. Posebno ukusna piletina gizzards recept koji je poznat u mnogim obiteljima.

Kad sam bila djevojčica desetak godina, došao sam u ljeto u selu na bake i djedove. U dvorištu marljivo kopa u prizemlju piletine, mrmljajući nešto važno purana, gusaka vrištanje ...

Jednog dana moja baka htjela da me tretiraju na svježe piletine. Razdelyvaya kokoši baka stalno ponavljala: „O, sad Adelke imutrice u trgovini ...” sam oklijevao, ali kada je kuća odjekivala zapanjujući primamljiv miris koji je uzrokovao prekomjerno lučenje sline, počeo sam gledati u kuhinju s velikom očekivanju ...

Budući da sam prvi put upoznao s konceptom Pileći gizzards recept koji mi je moja baka rekla natrag u tim ranim godinama. Od tada, moj kulinarski „repertoar” pojavio mnogo recepata piletine želudaca, ali prvi recept moje bake ostao nenadmašan okus. Okus djetinjstva.

Baka kuha piletina gizzards recept s gljivama je bio samo nevjerojatno ukusna. Sada je omiljeno jelo u mojoj obitelji. Dakle, ja se četiri porcije * Pileći gizzards (pupochke ili, kako ih mi zovemo) više funta
* grama gljiva, tristo funta ili - bolje da se chanterelles
* Funta krumpira
* Jedno jaje
* Krem svježe 3-4 velike žlice
* Lavrushka, sol i papar na okus

Pileći gizzards recept zahtijeva obveznu dobro njihov trening, treba dobro oprati, očistiti od filmova i kuhati za najmanje dva sata, inače će biti krut. Veliki komore potrebno prethodno rezati. U kipuću vodu okus, možete dodati nekoliko lovora.

Gljive također treba oprati u tekućoj vodi i izrezati na srednje komade. Pročišćeni krumpir izrezati u male kocke, previše. Rezanje gljiva baciti pupochke, kuhati 15 minuta, dodajte sjeckani krumpir i kuhajte još pola sata dok kuhani krumpir. Gotovih jela potrebno je sipati umak, koji vam je potrebno kuhati jaje i kiselo vrhnje - i sve. Vrlo ukusno, vjeruj mi.

Ali, kao što je moj prijatelj iz Bjelorusije priprema želuci turska Recept je jednostavan, ali je jelo ispada vrlo ukusna. Bjelorusija želuci kuhana s povrćem. On je rekao da je ovo jelo se servira tamo u restoranima.

Prvo, želuci se moraju temeljito očistiti. Ako ih kupiti u trgovini, pakiran u ladicama, ovo malo neugodan proces može biti preskočen - Prodaje se oni već dolaze oguljene, pa pupochke dovoljno samo oprati.

Dakle, uzeti kilogram oguljene i oprane želudaca, jednu mrkvu srednje veličine, veliki luk, mala konoba, nekoliko malih kochanchiki brokula žličica univerzalna začina (može biti više, to je na svoj ukus, ali nemojte pretjerivati), dva ili tri češnja češnjaka, koncentracije soli papar, začinsko bilje.

Oprane želuci ležao na ubrusima i suha. Pržiti na jakoj vatri do zlatno smeđe izgledom i okusom na tavi zapanjen u biljnom ulju, pre-slani. Ne možete dodavati sol, ako obitelj fanatično držati zdravog načina života. Sada smanjiti vatru, dodajte pola šalice vode i kuhajte na laganoj vatri oko pola sata, zatvorite poklopac.

Sada očistiti mrkvu izrezati na tanke duge trake i izrezati luk sitno i jednostavno dodati sve do želuca i kuhajte deset minuta. Tikvice očistiti od kože, izrezati u male kocke i dodati u istu posudu, dovensti dok kuhani preko visoke topline.

Brokula odvojeno kuhati u tavi, odmara se izravno u kipućoj slanoj vodi, za pet minuta, dodajte glavno jelo prije posluživanja. Sve je vrlo ukusno. Brokula se može zamijeniti s cvjetača ili sjeckani kupus. To možete učiniti bez kupus - još uvijek sve ukusan i hranjiv.

To su jela mogu se pripremiti iz želuca. Možete ih dodati i druge imutrice, ona će imati različite opcije ukusnih jela. Preporučujem!