Plov sa dunjama: recept

Pripremite neobičnu jelo - plov s dunja. Recept je posebno dizajniran za vegetarijance i za one koji promatraju posta. Postoje mnoge različite opcije za kuhanje koje nude neke od njih.

Plov s dunja. Recept za vegetarijance

Pilav, trebat će vam:

• nekoliko komada dunje (2-3 ovisno o veličini);
• češnjak - glava srednje veličine;
• mala mrkva;
• slanutak (natopljene preko noći) - oko 100 grama;
• dva mala žarulje;
• prstohvat šećera;
• Volumen biljno ulje 80 ml;
• malo više od 1 šalica riže (možete uzeti riža „basmati”);
• nekoliko kriški svježeg chili paprike;
• indijskih oraščića - oko 50 grama;
• Grožđice (isperu, svjetlo) - oko 50 grama;
• Pročišćeni zeleno pistachios - 2 žlice. žlice;
• kumin, osuši žutika, kurkuma, sol, papar svježe tlo.

Priprema Tehnologija

Plov s dunja priprema kao normalno meso, duboko u kotlu ili debeli tavi. Toplinu potrebnu količinu biljnog ulja. Pričekajte trenutak kada je svjetlo izlazi iz kotla plavkasto dima. Nakon toga možete baciti luk, koji je prethodno izrezati na kolutove ili na pola prstenje. Popecite ga na ulju nekoliko minuta. Mrkva izrezati na tanke kriške. To je najbolje učiniti sa nožem, ali će se uklopiti i poseban Shredder. Dodajte mrkvu na luk. Pržite 5-7 minute, a zatim poslati prethodno namočene u Kazanok slanutak. Sada pretvoriti šećer, čili paprika, grožđice, pistacija, kim, kurkuma i žutika. Malo soli, staviti papar. Izrežite dunje, izvadite jezgru. voće kriške, dodati u kotao. Promiješati pržiti. Dok su voće i povrće tavori i zasićena s aromama začina, isperite rižu. Nakon 15 minuta, posuti po njoj s ostatkom sastojaka. Pour biljna juha ili čistom vodom. Razina tekućine mora biti iznad razine riže za dvije i pol palca. Položite cijelu glavu češnjaka. Pričekajte trenutak kada se zbroji plov sa dunje. Recept uključuje postavljanje minimalne razine od požara i kuhanje je poklopac zatvoren. 40 minuta činilo kao ne dirati. Nakon lagano promiješati sve proizvode. Pokušava sol. Spread na velikom pladnju, brigama pretrpano. Vrh izložiti glavu češnjaka i pospite bilja. Sve je spremno.

Plov s dunja. Recept sa mesom

Ne ostaju na marginama ljubitelje mesa. Pilav može biti kuhana s mesom i povrćem. Da biste to učinili, morate poduzeti:

• meso (pileće, janjeće, teletina) 1 kg;
• biljno ulje s 300 grama;
• mrkva težine 800 grama;
• luk težine od 150 grama;
• dunja zrelih težinu od 400 grama;
• češnjak, kumin;
• riža ispere težine 500 g.

Priprema Tehnologija

Za ovaj recept, uzeti meso od piletine. Možete uzeti dijelove s kostima. Odaberite što vam se sviđa. U velikom kotlu, zagrijte ulje. Nasjeckajte luk pola prstenje. Mrkve su čisti, izrezati na klinove s nožem. U vrućem ulju (možete koristiti kriške rastopljeni ovaca masti), stavi kriške mesa. Preko visoke topline, pržiti ih do zlatno smeđe. Dodajte luk. Pržiti sastojke za još 5-7 minuta, dodati mrkvu. Dunje izrezati na komade, staviti u kotlić. Ispere riže, pour 7-10 minuta. Ulijte rižoto s dunje i piletina s vodom, sol, dodajte malo kim, režanj češnjaka. Nježno širiti rižu na kotlu. Postavite maksimalnu vatru, pričekajte da se voda prokuha. Kao dio tekućine će kuhati, smanjite štednjak na niske i kuhati dok ne omekša riža pilav. Gotovih jela pažljivo Prebaci na tanjuru. Stavite komade mesa i dunje na vrhu, pospite začinskim biljem. Poslužite.