Rad kao konobar - privremeni prihod ili profesiji?

Na tržištu postoje osoblje slobodnih radnih mjesta, potražnja za koja je uvijek prisutna. To je prije svega slabo plaćeni radnici specijalitet i konobari. Rad kao konobar - jednostavna stvar, u većini slučajeva ne zahtijeva posebno obrazovanje, pa čak i radno iskustvo. No, u pravilu, u tom položaju raditi za dugo. Konobar je bio korišten za više od pet godina - rijetkost. To je slučaj kada je potrebno da se ne govori o radu konobara i konobara struke. Razlika između tih pojmova?

Prvo, konobar zanimanje pretpostavlja da je osoba koja ju je mastering, spremni povezati sa svojim radom za dugo vremena, spremni da raste i doći do novih visina. Da, začudo, u ovoj profesiji ima prostora za rast. Fini restorani i hoteli, u kojima je rad konobara „light” samo za elitu, neka zaraditi vrlo pristojan novac na dojavu da je ostaviti razmaženo, ali vrlo bogata posjetitelja.

Drugo, naučiti struke, a ne samo raditi kao konobari, oni koji namjeravaju izgraditi karijeru u ugostiteljstvu, gdje je konobar, nakon čišćenje - najniža razina. konobar posao omogućuje da brzo naučiti dodataka i izlasci ugostiteljstvu unutar i steći iskustvo koje će biti potrebno u uredu administratora ili čak voditelj restorana.

Ali ovaj rad često ide na ljude koji, zbog nedostatka obrazovanja ili iskustva računati za nešto više pristojan mogu još. Obično smatraju takav rad kao privremeni, čime se materijal za održavanje njegovog položaja do uređaja za stalno. Dakle, mnogi od njih učenika, da je takav rad ne sprječava da se obrazovanje i osigurati nastavak dostupnost novca.

No, čak i ako se ne uzima u obzir njegov rad profesija, on će se morati ozbiljno učiti kako raditi kao konobar. Da biste to učinili, možete završiti posebne tečajeve ili školu konobare, ali možete naučiti na vlastitom iskustvu, pod vodstvom iskusnijih kolega - stručnjaka u ovom području.

Glavni zadatak konobara - brzo i uljudno korisnicima usluga: uvesti ih u izborniku, uzeti i uvesti reda za izračun kupca i brisanje stola. Čini se, ništa komplicirano o tome. Teško je promatrati sva pravila etiketa. Konobar mora znati kome služiti prvi - ženu, muškarca ili dijete. Tablica usluga od iskusnog konobara traje samo nekoliko minuta, on uvijek zna gdje staviti nož za ribu i tamo gdje bi trebao biti tanjur kolača.

Najvažnija kvaliteta konobar nakon brzinom - pristojnost. On se sjetiti da je bio u restoranu kako bi se održala, pa čak i služiti. A to učiniti s očitim zadovoljstvom, koje je stalno nasmijana. Čovjek koji ne može istinski osmijeh na ljude, služeći im, moraju shvatiti da je kategorički nije pogodan posao kao konobar. Mišljenje u savjete, koje čine lavovski dio zarade od takvih zaposlenika nisu sretni.