Recept kiseli kupus u kući

Kiseli kupus - tradicionalna zakuska u ruskoj kuhinji. Ona je spremna na prilog uz meso, ribu, krumpir, uz ili kao samostalan obrok. Za stolom za odmor, mnoge ljubavnice se s neobičnim vrstama marinada, dodajući voće, razne aromatičnog bilja i začina.

Obitelj recept za kiselog kupusa se prenosi kroz generacije. Danas ćete naučiti kako brzo pripremiti ovo jelo.

Najbrži način kuhanja

Možete marinirati kupus prije nego što počnete kuhati za obiteljsku večeru. Kada je jelo spremno za posluživanje, proces mariniranja će biti dovršen. Ali ako ne žuri da bi jelo za 3-4 sata prije blagdana, rezultat će biti više svjež. Ovaj recept kiseli kupus sadrži repu, što čini hranu okus slatko, a boja - crveni.

Trebat će vam ove sastojke:

• Kupus mladi - 2 kg.
• Mrkva - 2 kom.
• Češnjak - mala glava.
• Cikla - 1 komad.

Za pripremu marinada:

• Šećer - 50 gr.
• Sol - 1 žlice. žlica.
• Voda - 250 ml.
• Biljno ulje - 10 čl. žlice.
• Ili jabučnog octa tablica 6% - 100 ml.

Brzo kuhanje kiseli kupus u kući:

Očistite glavu s vrha velike ploče. Ispirati pod tekućom vodom. Usitniti srednjih trake. Mrkva i repa sirova, čista, utrljati na grubo većih. Češnjak samljeti nakon pročišćavanja pomoću miješalica ili fino raspasti nož. Pomiješajte povrće u zdjelu salate. Vi ste spremni za kuhati marinadu. U tu svrhu je spremnik izlije kipuće vode, doda šećer, ocat, sol, ulje. Požar kuhati za otapanje smjese šećera. Uliti marinadu se dati skuhati povrća i poklopac tijekom 1-2 sata na sobnoj temperaturi. Gotovih jela je pohranjena u hladnjaku do 3 dana, tako da su rezerve za zimu ovaj recept kiseli kupus nije prikladna.

Opcija marinirati za jedan dan „u rezervi”

Za gotov proizvod je pohranjena za što je dulje moguće, mora se voditi računa tijekom priprema. Važno je da se sastav nije dobio neprovrelog vodu koja bi mogla biti ostavljena na dnu opranih limenki za pohranu. Najbolje od svega stakla sterilizirati preko pare za 3-5 minuta. Ovaj recept za kiseli kupus poslastica dopustiti zatvoriti za zimu. Od ukupne količine sastojaka iz tri litre staklenku gotovog proizvoda.

Trebat će vam:

• Kupus - 2 kg.
• Mrkva - 0,8 kg.

Za marinadu:

• Kipuće vode 1 litre.
• Ocat 9% -tne - 8 art. žlice.
• Soli - 2 žlice. žlica.
• Šećer - 1 žlice. žlica.

Sada možete početi:

Pripremiti sterilne posude za skladištenje gotovog proizvoda. Kupus očistiti od gornjih listova, usitniti u male trake. Mrkve su čisti, pranje, rešetke. Povrće promiješati Punch, nabijati u staklenku. Sudjelovati u marinadi. U tavi, pomiješati sastojke za to. Donesi na čir na vatru i pričekajte dok se šećer ne otopi. Ulijte tanke struje marinada u staklenku. Žlica nabijati kupus da tekućina prolazi kroz slojeve povrća i dobro raspoređena, a zrak se oslobađa. Spremite gotov proizvod ili u hladnjaku ili u podrumu. Prije posluživanja, dodajte kupus kiseli u luk, biljno ulje.

To su ukusna jela od kupusa sa slike su prikazane u ovom članku. Vaši najmiliji će se ugodno iznenaditi okus kiselog kupusa, ako se tijekom kuhanja u posudu dodati neke brusnice. Dobar tek!