Cupcakes - popularni slatkiš, koji se često služio na čaj stranaka, vjenčanja, blagdane, u nizu drugih događaja. Za nas je došao iz SAD-a, gdje je bilo prije dva stoljeća. U engleskom jeziku riječ doslovno znači „kolač šalice.” Ovaj mali kolač, obično s nekim punjenja, pečene na papir, silicija ili aluminijske kalupe (potonji se danas rijetko koristi), krasi voće, cakline ili krema. Više upoznat cupcake ili kolač, naznačen time što je zapravo mini-kolač. Ovaj kulinarski proizvod je izrađen od keksa tijesta i uvijek ukrašeni gornjem poklopcu od vrhnja ili glazura.
Prvi pisani recept za cupcakes seže do kraja osamnaestog stoljeća. To je u knjizi „American kuhanje”, objavljen u 1796. Recept cupcakes njemu predložene predviđa tepsiju u malom veličine torte. Postupno, jelo je postao vrlo popularan. Domaći recepti iz devetnaestog stoljeća sadržavala različite nazive proizvoda - od „kolač u šalici” na „vila kolača”. Novi krug popularnosti ovog jela je dobio na početku ovog stoljeća. Cupcakes recept je popularizirao u serijskom filmu „Seks i grad”, koji je u to vrijeme izgledao desetke milijuna gledatelja.
Tu je veliki izbor ove vrste slastica. Oni su ukrašene najrazličitije, ponekad bizarne i originalne načine - od komadića voća do cijelih obrazaca vrhnje, glazura i sl Nadalje, čitatelj se nudi jednostavan recept za cupcakes .. Imajte na umu da ćete morati dvanaest posebne kalupe izrađene od tkiva papira ili silikona.
Prosijati 100 g brašna, dodati četiri grama dezintegraciju, žličica vanilija, 120 g šećera i 30 g mlijeka u prahu. Pomiješajte sve. Dodajte maslac (80 g), kaša ibid. opet Miješajte dok ne dobijete glatku. Dodaj u istoj jednog jajeta i 0,1 litara teških krema. Korištenje mikser, miksati sve s manjom brzinom, ali ne bič. Vaš Tijesto treba dobiti meke i nježne. Spread ga na dvanaest oblika. Imajte na umu da ako se stavi malo više nego što je potrebno, postoji opasnost da se tijesto u pećnicu jednostavno izlivene u posudu za pečenje, pečenje i sam zaljev. Stoga plijesni potrebno je ispuniti samo polovicu. Još jedna točka - bolje pećnica topline u unaprijed (prije t 180 ° C). Pecite cupcakes za petnaest do dvadeset minuta. Za informacije o dostupnosti, može biti jedan od njih probio čačkalicom. Ako se na taj način ostaje suha, vaše jelo je spremno. Ostaje samo da se ukloni gornji poklopac yes vrhnje, čokoladu ili glazura. Za pripravu potonji se tri ili četiri žličice soka od limuna pomiješa s 100 g šećera u prahu. Zatim pokriti vrh s ove smjese i ostaviti kolače na vrijeme kako bi se glazura osuši. Dobiveni produkt Cancel okus. Oni svibanj dobro se koristiti kao vjenčanje cupcakes. Oni su labave, nježno i tope u ustima.