Patlidžani su jako draga domaćica za njihovu jednostavnost i jednostavnost pripreme. S obzirom na činjenicu da je od povrća ima neutralan okus, to ide dobro s mesom, pogodan kao sastojak za variva, čička i drugih jela. Također, to može marinirati i napraviti pripreme za zimu. Danas u ovom članku ćemo pogledati kako ispeći patlidžan. Slažem se, ova metoda pripreme je puno zdraviji od prženja u velikom količinom ulja, jer je „mali plavi” upijaju masnoće poput spužve, a jelo postaje još i ukusan, ali izuzetno hranjiv. Da bi se to izbjeglo, najbolje je kuhati povrće u pećnici.
Pečeni patlidžan sa mljevenim mesom: priprema „brod” s nadjevom i sira kore
Ovo jelo je sasvim moguće da se prijave i za stolom za odmor, to nije samo povrće, izrezati na komade, i „brodovi”, u kojem je skrivena ukusna mljevenog mesa, štoviše, na vrhu će biti ružičast sir kora - nitko ne može odoljeti. Za jela, trebat će vam:
- 4 srednje velika patlidžana - najbolje je da se povrće izduženi oblik i velikog promjera;
- 400 gr. bilo mljeveno meso - svinjetina, junetina ili piletina;
- 1 kom. rajčice i luk, češnjak i;
- 200 gr. „Parmezan” ili neki drugi tvrdi sir;
- malo peršina i kopra, sol i papar i majoneza.
Pecite patlidžan u ovom slučaju je vrlo jednostavan: prvo, pripremiti povrće: oprati, izrezati točno na pola, posolite i saviti u zdjelu - oni bi trebali ustati i dati malo soka. Nakon 20 minuta, sok se mora ispustiti, povrće oprati i izrezati meso sa žlicom. Te bi trebao dobiti „brod” s debljinom stijenke od 1 cm. Meso treba izrezati na kocke. Predsklop treba da se stavi na pečenje, masti patlidžana maslacem i pecite 15 minuta (pećnica mora biti zagrijana do 230 stupnjeva). Za to vrijeme pripremite nadjev: rajčica, uklonite kožu, za to im je potrebno zaliti kipućom vodom, tako da koža dolazi off vrlo jednostavno, a nakon što je pulpa treba rezati na kocke. Fino nasjeckajte luk, češnjak i začine. Pržite povrće u tavi - prvo, pulpa patlidžan, onda bi trebalo biti dodati luk i češnjak, sol i papar i stavite u zdjelu. Nakon što je isti mora biti učinjeno s mesom. Kada je meso spremno, spojite ga na prženim povrćem - Get punjenje. Zatim uklonite poluproizvoda „brod” iz pećnice, njih počinju s mješavinom mljevenog mesa i povrća, velikodušno posuti slomiti „parmezanom” i poslati ih u pećnici pola sata. Usput, možete ispeći patlidžan, ni meso - onda bi vegetarijanska jela. Nadjev se može staviti pržena paprika i tikvice, tikvice. Tada se jelo ne samo da će u potpunosti povrća, ali i niske kalorijske. To je samo sir u tom slučaju potrebno je da se što je manje moguće.
Patlidžan, pečena potpuno
U većini jela smo navikli dodajte povrće, izrezati na komade ili ploče, ali ovaj recept je ponudio kuhati patlidžan cjelinu i serviran s majonezom (kiselo vrhnje) i češnjak umak, oni također mogu biti dodan u salatama, prethodno izrezati na komade, ili korištenje kao prilog. Uzmi potrebnu količinu patlidžana, oprati, odrezati gornji dio zelene. Za povrća propeksya bolje na jednoj strani bi 2-3 bušiti s tanjura. Stavite ih na roštilj, stavite pladanj za pečenje ispod. Pecite patlidžan potreba na maksimalnoj temperaturi 40 minuta. Patlidžani su vrlo ukusne meso, pa ako ste u potrazi za ukusnim i originalnim prilog uz drugog, pa kuhana patlidžan će biti najprikladniji za to.