Recept za početnike kuhanje razred: Torta „Spartak”

Oči se kad otvorite stranicu, koja pokazuje kolače s fotografije korak po korak recept: koji od njih ostati? Ako ne postoje posebne vještine kuhanja, sve predložene metode čini previše teško. Oni kažu: „Prvo palačinke (ili torta) uvijek je pijan.” To neuspjeh vas neće razočarati, a ne odbija doživotnu želju za kulinarske eksperimente, pokušajte ispeći jednostavno pripremiti kolač s čokoladom meda kora i natječajnoj-slatko vrhnje.

„Spartacus” kolač dobio ime po rimskih gladijatora, robovi porasla je u pobuni protiv eksploatatora. Tijekom sovjetske ere, kada je pozdravio takve Heroics, konditori čokolade zemlja proizvodi pod tim imenom. Usput, slatkiši su bili vrlo dobri: tamna čokolada pralina izmjenjuju sa svjetlom kremom vanilije, pa se ispostavilo da rezati nešto poput „zebre”. Kasnije je i slastičarski proizvod s istim imenom, gdje je tamno pralina zamijenio med kolače s kakaom.

Kao što ste vjerojatno shvatili, „Spartak” je kolač sloj torta, u kojoj se izmjenjuju tamne kolači sa svjetlom kremom. To ne znači da ćemo imati posla s vrlo dugotrajan lisnato tijesto. Ipak, moramo napraviti kolače dobiti što je moguće tanji. Ako su masnoće, oni su se krema impregniran, a okus torte će izgledati ustajalog sendvič. Dakle, ne biti lijen da razvaljajte preklapanje - to je glavni tajna „Spartaka”.

U zdjeli pomiješajte brašno (tri čaše bez slajdova), kakao (2 žlice) i 1 vrećice praška keksa. U tavi staviti dvije žlice meda i staviti na male vatre. Kada med postane tekući, sipati 6 žlica mlijeka, dodajte šalicu šećera, 50 grama maslaca i jednog jajeta pokušava voziti. Mi smo stavili ovu smjesu u vodenoj kupelji: malom lonac za pirjanje bio uronjen u veliku vodu za kuhanje. stalno miješanje žlicom, kuha dok zrnca šećera potpuno ne otopi. Uklonjeno iz kupke i dati malo cool. Kada se smjesa ne postane vruće, ali toplo, dodajte brašno s kakaom i umijesiti tijesto (što se ne bi trebalo dogoditi preuzak). Torta „Spartak” zahtijeva 10-12 kolače. Stoga podijelite tijesto na broj gornji koloboks.

Tanko razvaljajte kolače i dati im okrugli oblik s oblikom ili jednostavno ploče. Uredno prenijeti tijesto na pečenje i peče u zagrijanoj pećnici maksimalno samo 3-4 minuta. Prvo morate pripremiti sve kolače, a onda doći do kreme. Vrlo ukusna torta izlazi ako je nadjev dodajte naribani limun koricu. Utrljati mikser 300 grama visokokvalitetnog ulja (u svakom slučaju, ne margarin!) S jednim i pol šalice šećera u prahu.

Mi smo savladali kulinarske tehnike vodene kupelji. U ovom trenutku, izlijevanje mali lonac za pirjanje 2 jaja 500 ml mlijeka i 2 žlice brašna juhe. Vinuti se sve dok se smjesa počne zgušnjavati. Kad se ohladi, morate ga sipati u blender sa slatkim maslacem, dodajte naribani koricu i bič drugi put.

Sada recoat torta „Spartacus” kremu. Ne zaboravite na kulinarskom strani proizvod i to je vrh kolač ostavljajući „goli”. Krema natopljena tijesto, morate dati svoje vrijeme remek: barem par sati u hladnjaku (što gore može staviti nešto teška, kao što su tablete). Dok kolač natopljen, pripremite glazuru za ukrašavanje: Put u „kupku” od čokolade, uvala svoje male količine (svega par žlice) mlijeka ili vrhnja. Ostaje prelijte još topli slatki vrh „Spartaka” i stavio ga natrag u hladnjak.