Recept za tijesto tijesto - nema mjesta za amatere

Svatko voli kolače, pa čak i shvaća da se ova hrana ne može pripisati zdravi, još uvijek ne možemo suzdržati od prehrane masnoća iz srca. Patties - univerzalna hrana, ona je dobra sama po sebi i kao zamjena za kruh, večeru i doručak ... Općenito, može se pjevati beskrajne pite. I još uvijek, ako navedete sve vrste pečenja: pite, pite, kolače, kolače - materijal nije upisan na članak, već na pravu tezu. Ali nemojmo komplicirati takve stvari. Mi ćemo suziti temu istraživanja prije nego raspravlja o tome kako se mijesiti tijesto za pite.

Najlakši recept za tijesto tijesto je njegova kupnja u trgovini. Nemojte misliti da je ovo šala - stručnjaci stvarno znaju kako mijesiti tijesto, tako da je pečenje uvijek uspješno. Glavna stvar - nemojte kupovati smrznute billets, ali vole "tijesto u vrećama" - danas poluproizvod. Zapravo, ako kuhanje bude uspjeha, brza priprema pita iz gotovog tijesta zadovoljit će hostese.

Naravno, još uvijek nisu domaći kolači. Recepti iste pripreme tijesta mogu se podijeliti u dvije skupine: za prženje proizvoda u tavi i za pečenje.

Recepti za tijesto za prženje su također jednostavni i ne zahtijevaju puno vještine: 300 g svježeg sira treba uzeti 0,5 litara kefira, 2 jaja i čajnu žličicu sode, šećera i soli. Pažljivo promiješajte tijesto, ohladite na sat i počnite pripremati pite. Priprema se može koristiti bilo: umak, krumpir, jaja s lukom, pa čak i pekmez, glavna stvar je dobro pokriti rubove pite jer miris spaljenog punjenja može uništiti cijeli dojam pripremljene posude. To se posebno odnosi na slatke pite. Općenito, ništa nije komplicirano, a ovaj recept je lako svladan već u školskim godinama.

Recept za tijesto tijesta za pečenje u pećnici. Spremni? Ali to je stvarno za one koji vole ugoditi njihovim rođacima, što nije lako pripremiti, ali rezultat opravdava napore koje se provode. Općenito, recept se pojavio čak i kad je kuhano u ruskoj peći, a to su bile pite koje su bile tradicionalne i hranjive hrane. No, da bi ukus bio neusporediv, a tijesto mekano i nježno, morat ćete se složiti s nekom prilično mirnom noći. Dakle, navečer pripremamo žlicu: 50 grama svježeg kvasca (u velikim gradovima, to je vjerojatno rijetkost - takvi ljepljivi briketi koje babushki prodaju na bazaru, ako ih ne možete dobiti, možete razrijediti 1 žlica suhog kvasca u vodi, Šećer i brašno). Dakle, kvasac se već mora otopiti u vodi i početi igrati. Nakon toga miješajte 200 g margarina, 7-8 jaja, čašu šećera, kvasac i 1 litru mlijeka. Dodajte brašno postupno, tako da tijesto ne postane previše teška. Bolje je uzbuditi samo drvenom žlicom, u aluminijskom umivaoniku. Tijesto, koje ostaje "doći" do noći, trebalo bi još uvijek biti vrlo viskozno, pestering rukama. Ostao je u velikom tavanu na toplom mjestu, prekriven ručnikom.

Zašto će noć biti nemirna? Kvasac će vrlo dobro podići tijesto, dakle, dva ili tri puta po noći, potrebno je provjeriti pljuvanje i "podvivat" - to jest smanjiti tijesto na sigurnu razinu kako ne bi izašli iz ruba posude. Da bismo imali jasnu predodžbu o tome kako se "uklopiti" tijesto, razjasnit ćemo: tavi se pune od večeri do treće, ujutro se tijesto može maknuti s puta.

Neposredno nakon doručka počinje čarobnjaštvo: tijesto se donosi brašnom do uvjeta potrebnog za modeliranje. Nemojte pretjerati, inače su vam svi napori nered! Morate se previše miješati koliko vam je potrebno da biste dobili tijesto koje ne drži ruke. Dijelimo tijesto u male kolače, stavljamo ih na punjenje, obložimo ih i stavimo na podmazani list za pečenje. Pite masti s žumanjcima, pustite ih da se još jednom "pojave" - i u pećnicu. Da, to je recept za tijesto tijesta za vješt domaćice, ali mogu vam osigurati da se takve patties ne može se dobiti s brzim receptima ili testirati dućan. Dare jednom za stvaranje kulinarskog remek-djela - i to će biti tvoj receptivni recept!