Salata sa svježim krastavcima: kuhanje opcije

Svatko vjerojatno zna da su osnovni sastojci klasičnom vinaigrette - a cikla, gomolja velebilje, ili, jednostavno, krumpir, mrkva, hrskave kiseli kupus i kiseli krastavci i konzerviranog graška. Ime ovog povrća salata dolazi od francuske riječi vinaigre, što u prijevodu na ruski sredstvo octa. To je ovaj sastojak u dalekoj prošlosti, bila je temelj za punjenje, koji je vodio gotovih jela.

Do danas, izumio mnoge varijacije kuhanje popularan u ruskom salatom od kuhano povrće. Slani kupus u ljeto nema svatko, tako da je sigurno da kuha svoju kućanstvo ljetnu salatu. Recept sa svježim kupusom i krastavcima će biti predstavljena u materijalu, i kao varijacija ne manje ukusna salata, vrlo je pristupačan i jednostavan za pripremu.

Kako je salatu?

Ime salata od kuhano povrće pojavio za vrijeme vladavine najstariji sin cara Pavla i Marije Feodorovna, Aleksandar I. Antuan Karem - jedan od kuhara koji su radili u kuhinji palače, - zainteresiranih nepoznato za njega do salatu. Kad je vidio da je kao punjenje se koristi ocat, reče, pitanje: „vinaigrette” - što ruski kuhar kimnuo, misleći da je naziv jela. I pojavio se u popis hrane služio na kraljevski stol, novi „Ruska salata” salatu. Nakon što je jelo je otišao izvan palače, njegov kuhanje koliko je pojednostavljena, a trenutno se percipira ruskog naroda kao redoviti starter. Ispostavilo se da je u mnogim zemljama, jelo od kuhano povrće bolje poznat kao „ruski salatu”.

Salata sa svježim kupusom i krastavci

Tradicionalno, u ruskom dijelu kiseli kupus salatu, ali postoje iznimke. Pripremiti salatu bez jednog od ključnih sastojaka treba: mrkva (. 1 PC), repa (2 kom.), Bijeli kupus, krumpir (3 kom.), Kao i krastavaca, luk, grašak konzervirane, soli i aromatski biljna ulje. Prije svega morate staviti povrće kuhati, onda možete početi rezanje male komadiće slanih krastavaca i luka i kupusa Shredder. Kuhano povrće očistiti i izrezati na kocke. Proizveden sastojke koje trebate miješati, dodati pola staklenku grašak, posolite, začini (po ukusu) i mirisna ulja.

Pripravak punjenja sadrži klasičnu salata ulje i ocat. Druga komponenta se dodaje po želji i koriste kako bi se dobilo gotovi antene određeni kiselost.

Ruska salata s cornichons

Ljeti možete kuhati sa svježim krastavac salata bez kupusa. U povrće, salata s dvije vrste krastavcima dobro definirana osvježavajući okus. Zahvaljujući hrskav povrće, pripremljeno jelo ima duhovit kiselost koja nadopunjuje nevjerojatnu lakoću.

Za pripremu vinaigrette na varijacije, potrebno vam je sljedeće sastojke:

• Slana i svježi krastavci.
• Repe.
• Luk slatki sorte.
• Krumpir.
• Biljno ulje može se zamijeniti s lanenog sjemena.
• Soli.

Priprema bilo koju varijaciju salate počinje s činjenicom da morate kuhati povrće. Dok krumpir, repa i mrkva će se kuhati, možete fino može nasjeckajte luk i nasjeckajte krastavaca. Sve kuhano povrće treba oguliti i izrezati na kockice, repa se može lagano pržiti u maloj količini biljnog ulja. Pripremljene sastojke dobro izmiješati, dodati sol i gorivo. U ovoj fazi pripreme je završena, i jelo je spremno za posluživanje.

Salata sa svježim krastavcima ispada natječaj i hrskava dovoljno. Ovo jelo je prekrasno nadopunjuju, ne samo na dan, ali je gala večera. Takva varijacija na niske kalorijske ruskom salatom savršeno uklapa s prilozima i mesnih jela, osim pozitivnog utjecaja na probavu.

Kako pripremiti salatu bez ikakvih krastavaca?

Obvezni sastojak tradicionalne ruske salate - kiseli krastavci, ali čak i ako oni nisu imali na lageru, uvijek možete pripremiti salatu sa svježim krastavcima. Za pripremu takvih jela je potrebno:

• Cikla - 3 komada.
• Krumpir - 2 kom.
• Mrkva - 2 kom.
• Svježi krastavac - 2 komada.
• Kiseli kupus - 200 grama.
• 1 luk.
• Grašak iz limenke - 200 grama.
• Mirisni biljnog ulja (kao što je potrebno za gorivom).
• Soli.
• Svježe bilje (kopar, luk).

Sve povrće, osim krastavac, morate kuhati u koži bez dodavanja soli. Uz konzervirane grašak, ocijedite višak tekućine, za praktičnost, možete koristiti cjedilo. Zatim dodajte pripremljene sastojke na kockice povrća.

Uz luk, uklonite koru i narežite na polutke, a zatim skuhati kipuće protok vode kako bi se dobili osloboditi od miris i gorčine, i poslati ostatak sastojaka. Krastavci i izrezati na kockice i pomiješati sa svim povrćem, zatim sezone sa biljnim uljem. Prebaci gotovih jela u zdjelu salate i ukrasite nasjeckanim začinskim biljem na vrhu.

Vi svibanj želite eksperimentirati malo sa preljev za salatu. Na primjer, zamjena biljno ulje smjesom pet zrna usitniti crni papar, kapare žličice, nekoliko kapi octa i tri žlice maslinovog ulja. Bez obzira na sastojke za punjenje koje ste izabrali, glavna stvar - ne zaboravite da je glavna komponenta još uvijek treba biti ulje.

Salata od svježeg kupusa i krastavaca

Ova salata varijacija je vrlo neobično, a istodobno korisna i hranjiva. Začudo, umjesto uobičajenog punjenje biljnog ulja u salatu od kuhani krumpir, repa, mrkva, kupus i krastavci dodati majonezu. Kuhati Ruska salata za ovaj recept je ugriz jer sve što trebate učiniti - rezati povrće i dobro izmiješati sve sastojke. Spremni salata sa svježim krastavcima na vrhu može biti ukrašen sjeckani kopar.

Korištenje ruskom salatom

Zbog velike količine povrća za salatu jelo se smatra vrlo korisna, posebno u zimskom razdoblju godine. S obzirom na činjenicu da su sastojci koji se koriste u pripremi kuhana u ljusci su zadržane gotovo sve svoje bitne hranjive tvari, a to kalcij, fosfor, jod, vitamin C, magnezij, željezo i mnoge elemente u tragovima. Osim toga, prema mišljenju stručnjaka, nutricionista, salata sa svježim krastavcima, bez dodavanja kiseli kupus mogu se uključiti u izborniku čak i dojilje, ali tek nakon što svaka komponenta Zdjelica je stavljena u prehrani samo žene.