Salata sa susamom: recepti sa slikama

Sezam (na arapskom - sim-sim, latinski - til) - biljka ulje, poznat po svojim jedinstvenim korisnim svojstvima još od davnina.

Sezam dolaze iz Afrike, to je bio korišten za hranu u staroj Grčkoj, Mezopotamiji, na Arapskom poluotoku, u starom Rimu.

Okus i blagotvorna svojstva zdravlja doprinijela širenju sezamom svijetu.

Korisna svojstva sezamom

Korisna svojstva sezamom ne može biti precijenjena.

Njegova istina se odnosi na proizvod, produljenje života i promicanje zacjeljivanje bolesti:

• Visok sadržaj bjelančevina potiče rast i obnovu oštećenih tkiva;
• Kalcij jača kosti, zube i kosu, sprječava osteoporozu;
• polinezasićene kiseline doprinose normalizaciji kolesterola, čiste posude regulaciju kardiovaskularnog sustava;
• Vlakana pomaže regulirati gastrointestinalne funkcije;
• sezamovo ulje uklanja toksine, regulira stolicu;
• Ulje je navedeno za čira gastrointestinalnog trakta i problemi s cirkulatornog sustava, što se koristi u upale pluća i otitis media;
• sjemenke sezama spriječiti rak, posebno su korisne za žene tijekom menopauze;
• decoctions i ulje od sezama su naširoko koristi u kozmetici za održavanje ljepote kože i kose i slično.

Energetska vrijednost sezamom

Sezam iznimno kalorija. U 100 grama sjemena sadrži:

• 565 kcal;
• mast - 48,7 g;
• ugljikohidrati - 12,2 g;
• Proteini - 19,4 g;
• voda - 9 grama;
• pepela - 5,1 g;
• B vitamini (B1, B2) - 1,7 mg;
• vitamin PP - 4,0 mg;
• kalcij - 1,474.5 mg;
• kalij - 498 mg;
• Željezo - 61 mg;
• fosfor - 720 mg;
• magnezij - 540 mg;
• Natrij - 75 mg.

sadržaj kalorija u jednoj čajnoj žličici sezam - 39.32 kcal. Kada se koristi sezam u kuhanju treba imati na umu ne samo po svojim blagotvornim svojstvima i okusu, ali i visoko-kaloričnu hranu.

Sezam i kuhanje

Sezam kulinarski lako se koristi kao začin za razna jela. Ona se koristi kao punjenje u čokolade, pečenje raspoznavanje slatko tijesto izrađena od sezama halva i kozinaki. Sezam se dodaju breading za prženje mesa, jela po narudžbi od ribe i piletine. To se koristi u orijentalnoj kuhinji za sushi i peciva.

Sjemenke bi sezamovog ulja, koji se koristi ne samo u kuhanju, ali iu kozmetici i medicini.

Sezam savršeno kombinira s povrćem, jelima od riže, u svijetu popularnim salata sa susamom.

Salata sa susamom, recepata koji će biti ponuđene niže, lako za pripremu, korisno, i dobar izbor svakodnevnoj prehrani.

Salata „Krastavac sa sezamom”

Salata od krastavaca, posuti susamom, korisno i zahtijeva minimalno sastojaka. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu punjenje krastavaca. Jedna izvedba salate sa sezamovim sliku koja je prikazana u nastavku, zahtijeva sljedeće proizvode:

• krastavci - 3 ili 4 komada;
• sjemenke sezama - 1 žlica (ili okus);
• sol - na okus;
• šećer - 1 žlica (može zamijeniti med);
• suncokretovo ulje - 1 TSP;
• Umak od soje - 0.5 žličica;
• riža ocat - 2 žlice.

Krastavci su temeljito oprati, izrezati na tanke kriške, stavi u zdjelu, posolite.

Miješaju se u posebnom posuda riža ocat, ulje, šećer (ili meda) i umak od soje. Sve dobro izmiješati.

Sezam na suhom tavi pržiti do zlatno smeđe.

Rezanje krastavac lagano stisnuti, staviti u zdjelu salate, sezone sa pripremljenom mješavinom i posuti susamom. Ukusna salata spremna za posluživanje.

Salata „Pileća prsa s povrćem i sezamom”

Od pilećih prsa s povrćem, stavila sezam, lako kuhati dijeta salatu koja se može koristiti kao zasebna jelo za večeru ili ručak.

Trebate:

• krastavci - 3 komada;
• pileća prsa (file) - 400 g;
• sezamovo - 4 žlice (ili okus);
• papar (slatko) - 2 komada;
• umak od soje - 1/2 šalice;
• limuna (sok) - 1 dio;
• bilja (peršin, kopar, salata) - okus;
• suncokretovo ulje - 3 žlice;
• crni papar (gorko) - na okus;
• češnjak - na okus.

Piletina kuhati dojke, svjež i izrezati na tanke trake.

Umak od soje pomiješana sa sokom od limuna. Stavite u kontejner sjeckani dojke, ulijte umak smjesu s limunom i ostaviti da se marinirati oko četrdeset minuta.

Pržiti sjemenke sezama na suhoj tavi do zlatno smeđe.

Paprike i krastavci oprati, oguliti i izrezati na trake.

Peršin i kopar pranje i sitno nasjeckati.

U odvojenom miješanja u spremniku ulja, feferon i sjeckani češnjak.

U zdjelu salate položiti mariniranu piletinu, priprema povrća, sezam i začine.

Napuniti smjesu ulja i začina.

Sve dobro izmiješati.

Stavi na posudu prethodno oprana listova salate, oni lijepo krevet premiksa sa piletinom i povrćem. Pospite sjemenkama sezama i ljekovitog bilja.

Salata spreman.

Salata „Tuna sa sezamom i povrća”

Za ljubitelje ribe predlažemo jednostavnu i zdravu salatu ribu s povrćem i susamom.

Obavezna proizvodi:

• tuna kiseli u ulju - sklop 1 (300 grama);
• krastavac - 1 ili 2 komada;
• svježe rajčice - 2 komada;
• papar (slatko) - 1 jedinica;
• Salata - jedna greda;
• sezamovo - 3 žlice;
• suncokretovo ulje - okus;
• češnjak - okus;
• jestiva sol - na okus;
• gorki crni papar u prahu - okus;
• Limun - 1 komad.

Riba je uklonjen iz JAR, gnječiti.

Rajčica, paprika, krastavci temeljito oprati, izrezati na kocke.

Isperite salata ostavlja razbiti u komadiće.

Češnjak slomiti, pomiješati s uljem.

U zdjelu salate položiti ribu, sjeckani povrće, salata. Sve miješati, preliti uljem s češnjakom, sol, papar, začinite limunovim sokom, pospite susamom.

Još jednom lagano promiješati. Salata je spremna za posluživanje.

zaključak

Postoji mnogo ukusna jela sa sezamom. Salata od sezama recept sa slikom koja je gore navedena, jedan od najjednostavnijih, korisnih i ekonomskih obroka. To može pripremiti bilo domaćica.

Sjeme sezama korisno za sve. Eksperimentirajte, koristiti gotove recepte, izmisliti svoj vlastiti. Radujte sebe i svoju obitelj razne salate sa susamom.

Dobar tek!