Skuša pečena u foliji. Različite verzije jela

Skuša - vrlo ukusna riba, koja se može koristiti za pripremu raznih jela. Jedan od najboljih načina pripreme hrane, uključujući ribe, to treba priznati pecite u foliji, jer ova metoda kuhanja najkorisnija svojstva proizvoda su pohranjene.

Pokušajmo napraviti obrok „Skuša pečena u foliji”. Prvo, smatramo vrlo jednostavan recept s kojim se nositi i početnik kuhati. A rezultat je napora potrebno da premaši očekivanja.

Trebamo sljedeći paket proizvoda: skuša (količina ribe ovisi o broju potrošača), morska sol, crni papar (svježe tlo je najbolje), i muškatni oraščić.

Skuša morati izvaditi utrobu i dobro isperite. Glava se može ukloniti, a možete ispeći ribu u cijelosti. Pospite ribu izvana i iznutra s morskom soli, muškatni oraščić, papar. Rezanje folije kvadrata takve veličine da se može skuša zamotan u cijelosti (ako je folija tanka, najbolje je da ga puta na pola). Riba položio na list folije, guste koverte folijom i pecite četrdesetak minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva.

Kao što možete vidjeti, ovaj recept pečena skuša je vrlo lako podnijeti ribu na stolu što je potrebno s povrćem salata ili kuhani krumpir.

Naravno, osnovni recept se može izmijeniti i dopuniti, koristeći svoje omiljene začine, luk, češnjak, bilja.

Sada ćemo pokušati drugu mogućnost kuhanja ribe. Za pripremu jelo „Skuša pečena u foliji s povrćem,” trebamo, osim skuša, čak i luk i rajčice.

Skuša će oprati, izvaditi utrobu kroz rez u trbuhu i izrezati na pet jednakih kriške preko polovica. Pospite kriške sa soli i začina i staviti ih na list folije, tako da su izgledali poput cijelu ribu. Sada smo se luk i rajčice i izrezati ih na kolutove. Zelena bosiljak i peršin i posuti ga isjeckati povrće. Uzmi krug rajčice i luk kružnice, dodajte ih zajedno i staviti u našem biljnom „sendviču” između komada skuše.

Zamotajte ribu čvrsto u foliju i poslati ga u pećnici oko četrdeset minuta, stavljajući termostat na znak od 180 stupnjeva. Prilikom podnošenja skuše, pečena u foliji, ukrašen limuna i začina.

I ovdje je kako možete kuhati skuše s gljivama. Operite i crijevo riba, to rezanje duž trbuha. Zatim lagano izvući greben i velikih kostiju rebara, pokušavajući zadržati kožu na je leđa napustio neoštećen. Kao rezultat ove operacije, dobili bismo sloj riblji fileti, raspoređenih u obliku knjige. Ulijte sok od limuna priprema ribu, pospite začinima i ostaviti neko vrijeme da se file marinirana. U međuvremenu, pržiti u ulju, luk i sitno sjeckani gljive (jedan skuša, treba nam oko tri gljive), veleposlanik gljiva nadjev i začinite s malom količinom kiselog vrhnja ili majoneze. Sada farshiruem naše ribe, dajući mu izgled cijelog polovica. To jest, mi premažite ga nadjevom od gljiva na pola filea na vrhu i pokriti drugu polovicu. Pripremljenu ribu umotati u foliju i pecite u pećnici, kao što je opisano u prethodnom receptu. To skuša pečena u foliji s gljivama, savršeno pogodna za obiteljski odmor.

Pa, ako želite kuhati nešto ukusno i egzotične elemente, to je korisno za vas sljedeći recept - skuša, pečena u foliji s narančama.

Jedna riba trebamo jednu naranču, malo majoneze i začina. Eviscerirane skuše i izvadite glavu. Zatim preko trupla kako bi duboke posjekotine na jednakoj udaljenosti do kičmene kosti. Dio oguljeni naranče izrezati na polutke (ovi dijelovi trebaju biti što je više rezova na ribe), a preostali od naranče pulpe terenu u miješalica.

Začinite solju i paprom ribu, a zatim stavi na žličicu zdrobljenih naranče izrezati meso, a u gornjem lijevom kutu narančaste kriške. Lagano ulje majoneze riba, umotati u foliju i pecite u pećnici. Da riba pocrvenio, nakon pola sata, izvadite ladicu za pecivo i malo proširiti na vrhu foliju. Opet, stavite posudu u pećnicu, pazeći da riba nije izgorio. Poslužite ribu na stol izravno u foliju i ukrasite grančica zelenila i narezane crne masline.