Slika pekmez

Tradicionalno se pretpostavlja da je naša domaćica priprema džem od voća, odrastanja u vrtovima i voćnjacima. Dugo smo bili navikli na pekmez od jagode, šljive, jabuke, kruške, maline, kupine. Ali ne manje ukusne praznine voća i bobica, tropske, suptropskim i divljih biljaka. Na primjer, sl pekmez, jabuke i glog-kitaek uživati sve slatko. Ne treba zaboraviti činjenicu da je tih plodova - izvora velike količine vitamina i minerala.

Ispod su 2 recepti u kojima je bilo domaćica zna kuhati sl pekmez, koja će se svidjeti svima i da će uživati svoj okus tijekom cijele godine:

1. Za pripravu zastoj će trebati: 1 kg smokava, 1 kg šećera, 0,5 TSP limunske kiseline, 1 g vanilina.

priprema

Svježe smokve dobro isprani, nasloniti na cjedilo (ispuštanje vode). Osušeni plodovi su tvrdi rep je izrezati i izrezati ih na pola. Voće nastaju u caklini zdjelu, ispunite sa šećerom i inzistirati noći na hladnom mjestu (posuda je pokriven gazom).

Prazne sok smokve dovesti do pirjati na laganoj vatri i kuhati 5 min., Koji se pojavljuju redovito uklanjanje pjene. Sl jam izdvojena 12 sati i ponavlja proces sedimentacije i kuhanje 2 r. Nakon tih postupaka pekmez ponovno kuha 5 minuta. i izlije se limunska kiselina, vanilin.

Gotove sl pekmez uvaljati u sterilizirane staklenke. Banke pekmez okrenuo naopačke i debele tkanine oblozi. Ohlađene staklenke pohranjeni u ostavi.

2. Ova slika pekmez se dobiva iz: 5 kg smokava, 200 ml vode za piće, 3 kg šećera, 2 žlice sok od limuna.

priprema

Oprati i obsushennye voće širenje u caklini zdjelu, ravnomjerno mjestimice s smokava sa šećerom. Plod mora biti inzistirao, jer oni neće pustiti sok. Posuda je natočio čašu vode i staviti ga na male vatre. Za džem brzo pokrenuo sok, možete posude poklopac. Povremeno promiješajte voće, tako da oni ne spali.

Nakon što se šećer otopi, pekmez je uklonjen, tanjur, pokrijte gazom i čekati da se ohladi. Zastoj ponovno ohladi kuha 20 min., Miješanje i uklanjanje pjene. Onda opet izdvojena tanjur. U 3 puta da se kuha dok se sirup ne prestaje teći preko ploče. U pekmez dodati sok od limuna i ponovo promiješati sve. Priprema se jelo rola u sterilizirane staklenke.

Ako imate priliku, kuhati pekmez od jabuka kitaek. Za to je potrebno da se cijeli plod s skratiti stabljike. Jabuke uspravne čačkalice (tako da je ostao netaknut), skuhati kipućom vodom i ostavi da stoji 10 minuta. Zatim se hlade u hladnu prokuhanu vodu. Gudulu pekmez kuha sa šećerni sirup. Pri 1kg Gudulu sirup je potrebno da se 300 ml vode i 5 žlice. šećer.

U vodi otopljenog šećera, sirupa i zagrijavan izlije Kitaika. Plodovi su kuhana dok ne omekša. Sirup se prelije u drugu posudu, to se kuha dok se gusta, hladna, onda je to preliti preko voća i inzistirati 8:00. Kao podvarivanie izvodi 2-3 str. To je spreman za roli pekmez u sterilizirane staklenke.

Neobična, ali jako ukusna marmelada se dobiva iz ploda gloga. Štoviše, on je ugodan okus (osvježavajuće i lagano kiseo), ona također ima ljekovita svojstva.

Pekmeza od gloga

Bobice (1 kg) su razvrstani je poluga rez, ispere, obsushivayut. Šećerni sirup od šećera (1 kg) i 300 ml vode. U tu svrhu se vrelu vodu izlivena šećera i to miješanje vrijala 4 minuta sirup. Bobica sirup izlije se u caklini zdjelu. Od bobica mora uliti 12 sati. Ovi sipati limunske kiseline (2 g), vaniliju (1 vrećica). Jam ponovno kuhana dok kuhani, onda ga uvaljati u sterilizirane staklenke.