Sochnikov ukusna recept sa svježim sirom

Sir jela za najveći dio - proizvod je vrlo ukusna i zdrava. Oni mogu biti slatki ili slani, svjež i oštar malo, kako kažu, amater. Ovdje ćemo govoriti o jednom od tih jela.

Takva upoznati sochniki

Sochniki, različite pite sa sirom, često se pojavljuju na stolu u mnogim obiteljima. Priprema ih nije teško, i ugodan okus doma. Recept sochnikov, kao i mnogi recepti poznatih jela, s vremenom je nadopunjena različitih komponenti, novih namirnica. A ponekad ono što nalazimo u različitim povaronnyh knjigama, to je vrlo različita od originalne, klasična verzija. To je to, a sada moramo razgovarati.

Recept sochnikov:

1. Uzmi maslac - 50-60 g, ni stajati u kuhinji, zagrijava i čak i samo počne topljenje. Ulijte mu šalicu šećera, paket od vanilije i pokušavate voziti 2 jaja. Sve to temeljito usitnjena u homogenu masu.
2. Tri četvrtine šalice kiselog vrhnja, miješati s čajna žličica praška za pecivo za pečenje, širiti ga u masi ulja od jaja, dodati 3 šalice brašna. Mijesiti tijesto. Naš recept sochnikov sugerira da je dobio malo suzne i da će držati rukama. Ne bojte se i ne žuri ispraviti „grešku”. Tijesto za ovo jelo nije potrebno. Jednostavno rolling out roundels za punjenje komada tijesta mogu se umočen u brašno. Kada je tijesto spremno, ostavite ga da se „odmarao”.
3. I to zaymomsya punjenje. Budući da je ovaj recept sochnikov slatko, preljevi to prikladno. Odmah pojasniti: sir po izboru dodati grožđice, suhe marelice, sjeckani orasi. Samo bobice treba prethodno natopljene u vrućoj vodi, a zatim suha. Sjeckani suhe marelice.
4. 400g sira temeljito gumiran kroz sito, sito ili nadjev. Dodanog šećera - 2-3 žlice, ovisno o samoj kiseline skuta mase. Ako želite, možete zaliti i 4, ali ne više: skuta će vodenast. Sve samljeti, voziti 2 jaja, dobro izmiješati opet. Zatim dodajte kiselo vrhnje - 2 žlice stolu, isti ispune griz. Možete staviti mali komadić maslaca. Temeljito promiješati, da funta, kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Barem stavite grožđice ili druge dodatke.
5. Kako napraviti nakon sochniki, recept sa slikom jasno pokazuje. Trenutno tijesto ponovo zamijesite malo floured. To je napose u dugačkom svitku ili kobasica koja se reže na male komadiće jednake veličine. Veličina svakog - 3-4 cm. Od toga su valjane u oklagija krugovima pola centimetra debljine. Na svakom rubu bliže širiti nadjev - nekoliko žličica. Slobodni rub kruga skočio na sir, zaschipyvayut. Ako usporedimo sochniki svježeg sira, recept s fotografijama od njih s tradicionalnim knedle, oba jela će biti vrlo slični. Samo baci knedle u kipuću vodu, i spreman sochniki proširila na nauljeni pleh i pecite 16-20 minuta u pećnici na 180-190 stupnjeva - još nije zacrvenio. Tada, kao i pite, sochniki stavi na ručnik, pokrivena i ostavi da se malo ohladi.

Smrdi nevjerojatna jelo, okus je izvan pohvale. Poslastica, a tek!