Kako kuhati ukusni kolači vjetar?

Povijest početnu pečenja već stotinama godina. Tijekom tog vremena, on je izumio mnogo ukusnu hranu i zanimljive recepte. Posebnu pozornost usred sve te raznolikosti uzeti vjetra pljeskavice. Što su oni i kako napraviti takvo čudo? O tome treba razgovarati odvojeno i detaljnije.

popularan proizvod

Kolači pečena u Rusiji od pamtivijeka. Oni su pripremljeni u peći, i napravio s različitim nadjevima. Pite su jedan od najpopularnijih jela.

Ove male mirisne proizvodi spremni za odmor, ali i preuzeti na cesti kao praktičan i kompaktan hrane. Danas je malo toga promijenilo. Istina, nitko ne koristi ruski pećnicu. Novi moderni uređaj pojavio za kuhanje. U svakoj kući domaćica Pećnica je sada tamo. Dakle, naziv jelo bio precizniji. To se posebno odnosi na mjesto gdje su bili pripremljeni proizvodi. Sada su ti proizvodi se nazivaju vjetra pljeskavice. Nije tajna da je ista tijesta s nadjevom može se kuhati na štednjaku, pržiti ih u puno masnoće. No, s obzirom na specifičnost drevne tehnologije, uloga jela iz prošlosti još su pravo za wind pljeskavice. Već u naslovu obuhvaćena su dvije posebne značajke. Prvo, kolači, kuhana u pećnici. I, drugo, samo kao način pripreme je u stanju zadržati svoj jedinstveni duh.

korisni savjeti

Kuhati ukusnih kolača vjetar što trebate znati:

• formulacijom;
• pravila ispitivane šarže;
• tehnika modeliranje praznine;
• Parametri za pečenje.

Svaki od tih pokazatelja je važno na svoj način. Uzeti, na primjer, korak formiranja poluproizvod. Postoji nekoliko opcija za modeliranje, s kojim možete napraviti pravi kolač. Ovisno o tome, postoje sljedeći oblici proizvoda:

1. Ovalni. To se događa najčešće. Komad tijesta mora prvo protežu debljine kolača od oko pola centimetra. Zatim stavite nadjev u sredini i lagano omotati preklopljenih rubova. Razvodne mogu samo zgnječiti ili lagano zaschipnut prste.
2. Okrugli. Rubovi kolač se skupili oko punjenja vrećice, a zatim lagano uzeti dobivene gredu unutra.
3. Trokutasta. Prvo, dvije susjedne strane torte moraju dodati pola kut tipa 45 stupnjeva dijete papir aviona, a zatim pažljivo pričvrstite suprotan rub.
4. Olakšanje. Rubovi mogu zaschipnut u obliku pramca ili načinu diapering.
5. Shvatio. Burrito bičevima prekriven tankim tijestom, dajući im definitivno oblik.

Znajući sve te tajne, da se pripremi lijepe kolače ne treba mnogo.

jednostavna opcija

Kao primjer, smatra da je najlakši recept vjetra pite sa kupusom.

Da biste to učinili, trebate sljedeće proizvode:

Za tijesto:

300 mililitara jogurta ½ šalice šećera, čajna žličica soli, 2 žumanjka, 300 grama brašna, 4 žlice biljnog i ½ žličica sode bikarbone ulja.

Za punjenje:

mrkve, kupusa, povrće (kopar) sol.

Za podmazivanje:

mlijeka i žumanjka.

Priprema sve je vrlo jednostavan:

1. Za pripremu tijesta za kombiniranje sve sastojke i miješati ih temeljito. Soda i brašno dodaje zadnji. Misa valjane u loptu i odmah staviti u hladnjak za zrenja u trajanju od 30 minuta.
2. U ovom trenutku možete učiniti punjenje. Prva stvar koju trebate sjeckati povrće. Bolje je koristiti Shredder i veliki rende. Gotovu hranu sa soli, u tavu i lagano pržiti. Zatim dodati malo vode i staviti pod poklopcem dok vlaga ne ispari.
3. Podijeliti tijesto na komade i svaki od njih razvaljajte na tortu.
4. Udio sredine bitni nadjevom, a zatim generirati proizvod u bilo koju od gore opisanim.
5. Svaki poluproizvoda premažemo pripremljene smjese.
6. Lay pečenje pergament i stavite ga na izradak dobiti.
7. Stavite ih u pećnicu na pola sata, to predgrijavanje na 180 stupnjeva.

Ovaj recept vjetar pite mogu se koristiti barem svaki dan. Vrijeme koje je potrebno vrlo malo, a dobiti svu zabavu.

Meso pite

Za proizvod bio više zraka može se kuhati pljeskavice na rogove od suhog kvasca. U tom slučaju, bolje je ne koristiti tekuće punjenje.

Savršena verzija od sljedećih proizvoda:

370 grama brašna luk 1 čajna žličica soli, 250 ml jogurta, 2 jaja, 10 grama soli, žlica šećer, 250 grama mesa, 100 ml biljnog ulja, 11 g kvasca (suhi, trenutnih) i kopar bita.

Proces kuhanja je malo drugačiji:

1. U posebnoj posudi, kombinirati jogurt, sol, šećer, ulje i kvasac. Miješajte do tada, dok se šećer ne otopi.
2. Dodajte brašno postupno i umijesiti tijesto. Uvaljati ga u loptu, pokriti krpom i staviti na zrele na toplom mjestu oko pola sata.
3. Oguljene luk s mesom u blenderu samljeti. Za pripremu nadjev će se samo dodati sjeckani jaje i kopar.
4. Gotovi tijesto u obrocima, a zatim se iz pojedinačnih pastile i usitnjene da nastane pljeskavica.
5. Polufinalu mast žumance, kistom.
6. Položite ih na lim za pečenje, položenu pečenje papir i poslati ga u pećnici. Pre bi se osiguralo da je temperatura u njemu je porastao na 18 stupnjeva.

Vjetar Patty na suhog kvasca će biti spreman čim najboljih smeđe ukusan koricu.

Slična opcija

Mnoge domaćice vole maziti svoje kućanstvo pečenje. Da biste to učinili, možete koristiti različite recepte. Na primjer, za pripremu vjetar kolače s kvascem, ali ne i suši, i pritisnuo. Postoje neke nijanse.

Za rad je potrebno sljedeće komponente:

Za tijesto:

pola litre mlijeka, 2 jaja, kilogram brašna, 50 g kvasca, malo soli, 70 grama šećera i 20 ml biljnog ulja.

Za punjenje:

svježe jabuke, šećer.

Za promazyvaniya:

jaje i malo maslaca.

Priprema je vrlo sličan to sve prethodne:

1. U zdjelu sipati toplo mlijeko. Stavite šećer sol, kvasac i ostaviti nekoliko minuta.
2. Čim se pojave mjehurići, dodati jaja i umutiti temeljito.
3. Unesite brašno postupno, svaki put pažljivo sve promeshivaya. Barem dodajte ulje.
4. Lopta tijesta prekriven ručnikom i ostavi na sobnoj temperaturi tijekom 1 sata.
5. Podijeliti masu na komade i uvaljati svaki u loptu oblik. Ostavite da djeluje 15 minuta.
6. Naribati jabuke, a zatim pomiješati sa šećerom.
7. Svaka kugla se protežu na dlan, stavite na njega malo jabuke, a zatim pažljivo zamotati rubova.
8. Izradak staviti na pleh i podmazati tukli jaje.
9. Poslati ih u pećnici 40 minuta na 165 stupnjeva.

Prije posluživanja, gotove kolače pažljivo podmazan i dati im malo stav.

jedinstvena Test

Neke domaćice ne pripremi kolača, vjerujući da dugo nered s testom je dugotrajan. Za njih je moguće ponuditi veliki izbor. Ispada da se tijesto za pite vjetra se može obaviti u jednom ubrzanom način. Pa čak i bez uporabe jaja.

Vi samo trebate:

4 šalice brašno pola litre vode (ili mlijeka), 2 žlice šećera i biljnih ulja, suhog kvasca (11 g) i 5 grama soli.

kuhanje metoda je vrlo zanimljiva:

1. U čistu, suhu posudu ispuniti brašno.
2. Dodaj u soli i šećera.
3. U središtu napraviti rupu i tu sipati ulje.
4. Dodajte vodu i pomiješati.
5. Provjerite ruke konačna gnječenje, a potom čvrsto omotan balon u filmu i stavljajući ga u hladnjaku.

Nakon dva sata produkt može dobiti, ali prije nego što nastavite dalje bi trebao obmyat s malom količinom brašna. Pljeskavice treba okrenuti nježna, meka i prozračna. I punjenje ovaj put može potrajati i bilo.