Soljenje med pečurka kod kuće: nekoliko recepata

Žetva zimske gljive ikada korisno: jedan od njih je dobio veliki snack ili dodatak glavnom jelu, te razne načine kuhanja pomoći će napuniti dijeta izvornih proizvoda. Jedan od najčešćih opcija Pripravak se mariniranja ili kiseljenje med pečurka kod kuće. ovo zajednička i vrlo ukusne gljive. Od žetve im pravo?

Marinirana gljive za zimu

Recepti se ti i pržiti gljive ponuditi na burzi, ali s marinirana ili kiseli ništa u usporedbi. Probajte ovu metodu prazna. Dva kilograma gljiva trajati dvije i pol žličice soli, dvije žlice šećera, nekoliko listova lovora, ocat, peršin, bosiljak, klinčića. Bi marinadnyh izlijevanje, miješanje s vodom sol, papar, Lavrushko, klinčića i šećera. Kuhati, kuhati oko pet minuta, a zatim sipati ocat, opet kuhati i ukloniti iz topline. Loop i oprati gljive, dovesti do ključanja u tavi, pražnjenje i punjenje novog. Opet kuhati, izvadite pjenu i kuhajte dvadesetak minuta. Nakon što su gljive počnu tonuti na dno, isključite vatru. Cool gljive, razmještenih na čistu staklenku, prelijte vruće marinadu i ukuporte poklopci čvrsto. Pickle gljive u marinadi može biti još jedan način.

Drugi izratka recept

Dva kilograma meda pečurka uzeti dvije žlice šećera tri žličice octa, četiri žličice soli, cimet štapići dva, par listova lovora, klinčić, papar. Kuhati u vodi sa začinima šećer i sol i kuhati nekoliko minuta, dodati esenciju i ponovno kuhati. Isključite vatru i pripremiti gljive. Kuhati u tavi, nekoliko puta odvod vode, te povremeno uklanjanje pjene. Nakon što su gljive početi padati, isključite vatru. Neka gljive malo ohladi, proširio na banke, ispunjajući ih za dvije trećine, ulijte marinadu i vijak kape. Čekati do hlađenja i pohraniti u hladnjaku. Ako želite gljive u čistom obliku, bez marinada, pokušajte suhog soljenja med pečurka. Rezultat ostavlja vrlo ukusan.

Soljenje med pečurka kod kuće

Pripremiti prema receptu može biti bilo koji broj gljivica. Proces je vrlo jednostavan, i ukusan rezultat. Operite i očistite gljive, zaliti kipućom vodom u tavi i kuhati za četvrt sata, slanoj vodi. Ohladi i stavi u dubokoj posudi tankih slojeva, prskanjem svaki sa smjesom usitnjenog bilja, soli i začini. Pokrijte s komadom gaze, mjesto na vrhu drvenog kruga i ugnjetavanja. Soljenje med pečurka kod kuće traje samo nekoliko dana. Poslužite ih na stol najbolje ukuse s jelima od krumpira.

Pržene gljive za zimu

Ako kiseljenje med pečurka kod kuće želite probati vam je dosadno ili samo novo, napraviti pržene gljive. Po kilogramu meda pečurka potrebno čašu suncokretovo ulje, sol, voda. Loop i oprati gljive, kuhajte desetak minuta, nakon čega se odvod vode. Zagrijte ulje i kuhati gljive u njemu pola sata. Nakon pola sata, uklanjanje poklopca i upari višak vode, zatim se doda sol. Raširena na čistu staklenku i gornjem ispune s vrućim uljem u kojem su pržene gljive. To smještati čuvati u hladnjaku za šest mjeseci.