Osnova stola - druga jela. Recepti jela

S pravom smatraju glavni, glavna jela su savršeni za doručak i ručak i za večeru. To može biti jelo od mesa ili ribe, povrća i žitarica, piletine ili guska jela. Recepti jela nisu samo niz polaznih materijala, Prehrambena tehnologija, ali i način snabdijevanja i socheatniem s drugim proizvodima.

Glavna jela, recepti za koje uključuju korištenje peradi, svinjetine ili govedine može se proizvesti iz prirodnog ili mljevenim mesom. Mirisni kotlića, ribe ili mesa, pileći ili povrće, mirisne mesne okruglice, prelivene umakom od rajčice, zlatno odresci, flavorful mesnih okruglica, punjene paprike i rajčice - veliki izbor jela dati vlasniku prostora fantazija.

Često druga jela se pripremaju pomoću folije crijevo za pečenje, parobrodi. Pečena i variva mogu čamiti u ginyanom lonac, a može se pripremiti u malom šupljim tikva. Meso se može pečena na otvorenoj vatri, a može biti kuhano ili para. To sve ovisi o željama i mogućnostima kuhar kućanstava.

Ponekad drugi jela, recepti koji ne zahtijevaju dodatne toplinske obrade, može biti isporučen hladno. To uključuje sve vrste pita: S riba, meso, krumpir i kupus. Osim toga, neke vrste (npr okruglice, višnje i jagoda) uglavnom služi samo hladno, kao toplinu kao što se čini da se više kisela. Kuhana govedina, piletina, krumpir, varivo od povrća, pite, kolači od raznih vrsta povrća, kuhano povrće - sve glavnih jela koja se mogu poslužiti hladno, ali da je njihov ukus ne pogoršava. Na primjer, jelo od mrkve, recepti za koji uključuju korištenje hladno često priprema se u nekoliko sati ili čak dana prije degustacije. Akutne mrkva, na primjer, punjena patlidžan, mogu se ubaciti samo u hladnom. Mrkva kolači, prelivene vrhnjem, ne gori od svojih cjevovoda tople mesa rođaka, ali se može koristiti i bez predgrijavanja.

Ako volite ribu, glavna jela, recepti koje sugeriraju njegovu uporabu mogu postati vashiey glavna i omiljena hrana. Uostalom, ribe mogu biti kuhani role i hamburgere, mesne okruglice i riblje okruglice, pečeni ribu na soli ili u foliji s limunom, kuhati ribu za marnadom ili bijelo, pržiti i gulaš u kiselo vrhnje ili napraviti pare, kuhati povrće ili pečeni krumpir. Stotine recepata za ukusna kuhanje ribe bi bilo moguće ne samo profesionalcima, ali i amatere u kuhinji kako bi naučili kako kuhati s njezinih prekrasnih i zdravih jela.

Posebno mjesto među drugi tečajevi uzeti mahunarki, žitarica i žitarice. Recepti za kuhanje kašu načinjenu od heljde i proso žitarice, složenaca, gris i riže prekrupe, grašak puding i kuhani grah - svi poznati od djetinjstva hrane i izuzetno hranjiv i vrijedne nutritivno jela. Drugo jela, recepti koje preporučuju korištenje žitarica može se pripremiti u mlijeku i vodi, uz meso ili ribu, povrće ili voće. Razni recepti i fancy kuhara mogu napraviti običnu rižu ili heljde remek kulinarstva, a proso je postala glavna i sve omiljeno jelo. Obična riža može biti kuhana sa sirom, gljivama, dimljenom ribom; riža pljeskavice i riže su također pripravljeni kolači od riže; pari riža i riža pržene kozice; rižinog mlijeka kaša i puding od riže. Proso se može kuhano meso loptice, uobičajenu kašu, kaša s gljivama i mesom; griz - puding i mana, griz na mlijeku, ćufte od griza; heljda može biti osnova za tortu od heljde, heljda Krupenik, nadev za guske ili patke.

Ukratko, drugi jela - to je nevjerojatna raznolikost okusa, kuhanje metode, načine da se hrane naše omiljene hrane.