Sukraloza: koristi i štete od tog šećera zamjena

Među najpoznatijim sladila našeg vremena nije zadnje mjesto je sukraloza. Koristi i štete tvari smatrat će se u ovom članku. Vi ćete biti u mogućnosti da se formira više objektivnu stav prema nadomjestaka slatko.

Saharin, aspartam i sukraloza - koristi i štete

Ljudi koji prate niske kalorijske dijeta i vježbanja, često moraju biti isključeni iz prehrane slatkiša. Za ovaj kompromis između sklada i hranjivih obroka, nije previše teško, mnogi su se pretvara u šećer zamjenika. Na primjer, kao što je sukraloze. Koristi i štete od umjetnih sladila su odavno široko raspravlja i liječnici, i javnost. Svi oni imaju prednost nad šećerom, iz razloga što oni imaju vrlo nisku kaloričnu i ne može doprinijeti sintezi masti (naime to neugodno svojstvo posjeduju gotovo sve vrste prirodnih slatkih ugljikohidrata). No, na žalost, neki od njih imaju opasne nuspojave. Saharin je bio prvi zaslađivač, koji se preporučuje za dijabetičare na samom početku dvadesetog stoljeća. No, eksperimenti na životinjama su pokazala da ova supstanca može izazvati rak. Aspartam je izumio u kasnim sedamdesetim godinama 20. stoljeća. Do sada, to je naširoko koristi u proizvodnji pića, žvakaće gume, pečene robe, žvaču slatkiše i razne industrijske proizvode, uključujući i za djecu. Iako nije službeno dokazano da je aspartam štetan, iako mnogi smatraju da je nesiguran. Višekratnih razne pritužbe glavobolje s čestim korištenjem ove tvari u velikim količinama, mada je općenito smatra neopasnim. Jedan od novijih izuma, odobren je za uporabu u prehrambenoj industriji, sukraloza. Koristi i štete tvari već ispitan u detalje od strane znanstvenika i na javnu raspravu. U Americi, to je tvar koja se prodaje pod imenom „Splenda”.

Sukraloza. instrukcija

To može biti dodan za vrijeme kuhanja. Kao i izravno u pripremljenu posudu. Različite pretpostavke da je zaslađivač sukraloza štetna zbog činjenice da kada grije se formira štetne tvari, nisu potvrdili. Može se dodati hrani u puno manjim količinama nego šećer. Pogodno za uporabu u elektranama inzulin ovisni ljudi.

Povijest izuma i sukraloza protivnika njegovu upotrebu

Ovaj materijal je patentiran kao zamjena za šećer nakon greškom, u sintezi saharoze derivata, jedan od istraživača pokušao svoj ukus. To je dozvoljeno po prvi put da proda sukraloze u 1991. Ona nema stranih okusa poput stevije ili aspartam. Sukraloza se dobiva iz saharoze s uključivanjem na sastav više atoma klora. Budući da je ova izmjena provodi se u laboratoriju, pripadnici prirodne hrane imaju tendenciju da se pitanje sigurnosti tvari. Međutim, službena znanost ne nalazi u njen utjecaj na ljudsko tijelo nije ništa alarmantno.